Retsept täidisega haug: see hambaid paljastav kala võib olla ka õrn

Oleks huvitav arvutada, kui palju sorte söödav kala olemas meie maailma. Tõenäoliselt, üleandmise võtaks palju aega ning soovituslikku nimekirja võtaks rohkem kui üks lehekülg. Me valmistame ja kala söömine ei ole mitte ainult eri "päritolu" - magevee või ookeani, vaid ka erineva suurusega.

Sama võib öelda ka erinevaid viise cooking kala - see võib keedetud ja küpsetatud ahjus, kasutatakse suppide, puljongid, koogid, salatid, vormiroad. Te saate kokk grill või vormis grill, praadida pannil, täidisega ja isegi süüa toores nagu sushi ja sashimi.

Kui me võrdleme kõiki soovitusi ja retsepte erinevaid toite kalast, võitja omamoodi konkurents, kahtlemata muutunud retsept täidisega haug. See kala on maitsev ja hea ettevalmistuse ja töötlemine, saab ümber vapustav tassi tarnitud vanasti lauale ainult kuningad ja keisrid. Et oleks natuke kulinaarse ime, see peaks kõigepealt vali kala kõrgeima kvaliteediga ja värskus - ja see on väga oluline välimus oma kaalud. Värske haug tingimata olema kaetud õhukese läbipaistva kihi lima värvi ja kaalud on läikiv ja hele. "Liha" olema vastupidavad, lõpused - erkroosa või punase värvi ja kõht ei tohiks üle tähtsustada.

Mul on seda tüüpi kala on üks suur puudus, mis muudab kokad läbi põhjalik koolitus, enne kui teha retsept täidisega haug. Selle "liha" ei ole nii kergelt, nagu ka teised kalad, ja on konkreetne lõhn bluff. Seetõttu toiduvalmistamise haug täidisega peaks eelnema valmistamisel - rümba tuleks põhjalikult pesta ja kuivatada ja sees hõõruda sidruniviiluga, mis tapaks maitse löga. Pealegi haug, et täita üks parimaid retsepte vaja päts (1 tk.), Üks muna, veidi taimeõli, piim ja vürtsid, sh küüslauk, pipar ja maitsetaimed.

Juba valmis haug - riivitud ja joota sidruni, puistatakse vürtse ja praegu pead vabaneda "naha" ettevaatlikult libistades oma "ladustamine", ja tühistada kuni valmis olla täites. Sest täidis peate võtma päts ja leotada piimas ja seejärel purustatud kasutades hakklihamasin koos "liha" haugi. Valmis hakkliha segada maitsetaimed, muna ja maitseained maitsta palvetab ja läheb "naha" kala. Lisaks, nagu märgitud retsept täidisega haug, roog saab saata võiga määritud küpsetusplaadile ja pool tundi (sõltuvalt suurusest rümba) Kirjuta küpsetada. Serveeri roog on parim värske köögivilja ja maitsetaimede.

On veel üks retsept, mis on täpne, kui läbi luua tassi nagu täidisega haugi ahjus on tõeliselt maagiline. Selleks võtta kalafilee (1,8 kg.) Jahu (100 gr.), Piim (100 ml.) Suitsupeekon ja värsked seened (100 gr.). Lisaks, küüslaugu ja sibula nõuab (1 tk.), Anšoovis (3 tk.), Sidrunimahl (20 g.) Ja erinevate maitseainete maitse. Kõigepealt pead valada piima jahu ja praadida pannil peekon ja sibul, veidi hiljem lisada seened ja anšoovised. Kui jahu piima paisuda, siis võib segada praetud seened ja sibul, mudima paks veiseliha, lisades soola ja maitseained maitse järgi. Kord farshirovochnuyu segu lisatakse ürte ja sidrunimahl, võib levida rümba haug. Edasi auk kõhus kala tuleb hoolikalt õmmeldud, karkass ja pane pannile, harjamine pressitud küüslauk vürtsidega, sidrunimahl, puista laastud võid. Edasine retsept hõlmab saates haug täidisega toidud ahjus umbes 40 minutit. Perioodiliselt, pan tuleb eemaldada ja kasta kala paistma mahla. Sidrunimahl ja maitsetaimed on suurepärane kaunistage see roog.