Säilivusaeg kodujuust. Üldised soovitused ladustamise toote

Pole saladus, et kohupiim peetakse üheks kõige kasulikum piimatooteid. Siiski ei saa kaua hoida külmkappi ja pärast lühikest aega hakkab kaotama maitse ja väärtuslikke aineid. Lisaks kasutamist rikutud tootel on tõsiseid probleeme seedetraktis. Selle artikli õpid täpne säilivusaeg kodujuustu ja säilitamise eeskirjad.

Kuidas säilitada värskuse külmkapis?

Paljud fännid kohupiim hoidke seda lahtises anumas, välja arvatud, et see meetod on kõige mugavam ja praktiline. Sel juhul toote värskuse säilitatakse kaks päeva.

Paljud koduperenaised, kes tahavad aru saada, mida on säilivusaeg kodujuustu külmkappi, liiga laisk, et lahti kord tõi koju toote ja saadab selle poe kohe, pakendis. Selline tegevus viib kiire halvenemine. Seespool poolteist päeva, sellise toote peetakse tinglikult sobivad kasutamiseks. Kodujuust pakitud niiskuskindel tsellofaani, hakkab "higistamine", milles ta hakkab algusest kopitanud lõhn ebameeldiv. Tekkimist sellise konkreetse "maitse" näitab, et seda toodet ei saa toorelt.

Et suurendada säilivusaeg kodujuustu ja juustutooted, siis on vaja panna neid emailiga kaussi. Salvestatud sel viisil toode võib säilitada värskust neli päeva. Paljud kogenud perenaine soovitatav katta kauss tihedalt kaanega, pärast paneb sinna paar tükki rafineeritud suhkur. Läbi selle toote ei saa kopitanud lõhn.

Samuti on vaja mõista, et juustu säilivusaeg sõltub mitte ainult sellest, kuidas seda salvestatud konteinerisse, vaid ka sellest, kas see on paigutatud riiulil. Pikim ta jääb värske pannes ta lähemale sügavkülmast. Seal ta ei saa salvestada rohkem kui nädal.

külmutatud juust

Madalad temperatuurid oluliselt aeglustada ainevahetust laktobatsillide elavad toodet. Tulemuseks on see, et see jääb kauem värske. Seega säilivusaeg kodujuustu, külmutatud -35 kraadi, on umbes kolm nädalat. Selle aja jooksul, isegi väike pere on aega süüa paar kilogrammi kohta.

Sulata sel viisil hoitakse vaja ainult juust külmkappi. See on üsna pikk protsess, mis võtab vähemalt kümme tundi. Toote sulatati rikkumise tehnoloogia, mitte ainult kaotada teravilja struktuur, vaid ka maitse. Selle tulemusena, siis võib kasutada ainult pärast kuumtöötlemist.

Kui kaua te võite hoida evakueeriti toodet?

Kasutades seda tehnikat võimaldab tagada kislomolochku mõjutaks välise atmosfääri. Selle tulemusena aeglane areng ja bakterite ainevahetuse pikendades säilivusaega kodujuust. See meetod on palju mugavam ja lihtsam külmutada. Selle eeliseks on see, et puudub vajadus pikad, kuni ta razmerznetsya.

Samal ajal ei tohi me unustada, et eri liiki vaakum pakend iseloomustab oma tõhusust. Seega, keegi helistab teile täpset säilivusaeg kodujuustu GOST salvestatud sel viisil. Mahuti võib ohutult valeta kolm nädalat ja teises - hakkavad halvenema paari päeva pärast.

Kuidas valmistada ja säilitada kohupiim meie esivanemad?

Mis on kiiresti rikneva tea veel inimesi, kes elasid Iidse Venemaal. Ajal, tooraine tootmiseks kasulik ja maitsev kohupiima oli tavaline jogurt. See pandi sügav savist ja saadetakse koldesse. Saadud soojendus massi panna pressi all.

Säilitamiseks kääritatud piimatoode neil päevil kasutatakse puhta lapiga, eelnevalt vees leotatud. Ta pakitud nõusid juustu ja pane jahedasse.

Mida otsida ostes?

Et suvila polnud mürgistuse põhjustajaks, peame suutma valida seda. Esimene asi, mida peaks otsima ostes selle aegumiskuupäevi. See toode on kõige aktiivsemalt töötanud ja paljundatud E. coli, sest ta ei saa omandada testimata jaekaupluste ja looduslikud turgudel.

Kõige ohtlik tervisele peetakse kodujuust valmistatud hapupiim. See on tingitud asjaolust, et see toode võib sisaldada patogeene. Isegi ilus välimus kodujuust ei taga, et see viidi läbi steriilsetes tingimustes rangel protsessi.

kasulikke näpunäiteid

See toode ei ole võimalik hoida kilekottidesse või plastist wrap, kuna see toob kaasa kiire oksüdatsiooni ja esinemise halba lõhna. Et pikendavad kodujuustu ja veidi kauem säilitada oma maitse, toode on soovitatav paigutada klaasi või emailiga konteiner õhukindla kaanega. Taotluse on võimalik saata väike kogus suhkrut, neelab liigne niiskus.

Et säilitada värskust juust võib olla, kui murrab ta rasvakindel paber, foolium või marli. Külmkappi see saab paigutada sahtlisse salvestamiseks köögivilju. Produkt maganud aasta lahtises anumas 72 tundi, kehtib kohustuslik kuumtöötlemist.

Pooltooted põhjal tehtud juustu, ei tohi säilitada kauem kui neli päeva. Vastasel juhul kaotavad nad palju oma väärtuslikud omadused ja muutuda ohtlikuks inimese tervisele.