Sealiha hapukoor

Sealiha - mahlane, rasvane liha, mis sobib hästi talvel sööki. Alates selle saate teha karbonaadid, guljašš, burgereid ja muid roogi. Täna, see on eriti populaarne sellistes riikides nagu Saksamaa, Prantsusmaa, Skandinaavia, Hiina ja Kagu-Aasias. Ja kui sealiha oli odav ja taskukohane ning seetõttu peeti vaeste toit. Hea sealiha on kahvatu roosad. Liha, millel valge värv, ilmselt maitsetu, helepunane - lõtv.

Väga levinud tassis on sealiha hapukoort. Sa pead võtma ei külmutatud sealiha, hapukoor, sibul, must pipar. Nõu valmistatakse järgmiselt: Lõika liha väikesteks tükkideks ja puista neile soola ja vürtse. Seejärel lõigata ja praadida kahe keskmise sibul. Kui sibul pruunid hästi, lisada see liha.

Kui liha on pruunistunud, on vaja lisada veidi vett ja hautis kümme minutit kaane all. Seejärel eemaldada kaane, lisage kuumusele ja kuumuta kuni vedelik on täielikult aurustunud. Pärast seda, valada hapu liha, vähendada soojuse ja segatakse hästi. Nüüd peate lülitage tulekahju. Sealiha hapukoor peab seisma kapoti alla täpselt üks minut. Seejärel eemaldage kaas ja teenida. Garneering saab süüa riisi, pasta, kartulipuder.

Sealiha hapukoor potis kartulid ja seened

Võtke sealiha - 500 grammi, umbes kümme keskmist kartulit, kaks sibulad, 150 grammi kuivatatud seened, taimeõli, pipar. Valmistada koorekastmes võtta ja klaasist puljong ülejäänud pärast seened, või ja jahu (supilusikatäis). Pork pesti külma veega, lõigati tükkideks ja praetud kuni poole võrra. Maitsesta soola, puista pipra ja segatakse.

Pesta seened ja leotada kaks tundi. Siis nad keema, lõigatud ja praetud taimeõlis. Puhastab ja kuubikuteks lõigatud kartulid, ja lisada seened. Kui kõik koostisosad on praetud, tuleb need segada ja panna potti. Seened puljong ja hapukoorekastmega ja ei neid täita potid ja seejärel panna viiskümmend minutit ahjus.

Sealiha, küpsetatud koorekastmes seente

Ettevalmistused selle tassi on väga lihtne. Võtke vajalik arv tooteid: sealiha, seened (seened), hapukoor, värsked ürdid. Valmistage küpsetusvormi ning asetage sealiha see. Pane peal seened, sibul, sool, ja vala kõik koor. Kuumuta ahi sada kaheksakümmend kraadi ja küpseta kakskümmend minutit. Siis tõsta temperatuuri kakssada kraadi ja küpseta veel kümme minutit. Enne paned lauale, kaunistada natuke, puista hakitud maitsetaimi.

Sealiha hautatud koorekastmes juurviljadega

See roog saab küpsetatud suur rasvapannile ja panna külmkappi, kus seda saab säilitada mitu päeva ilma probleemideta. Serveeri hautatud sealiha võib olla erineva pool tassi, mitte häiris. Võtke sea sisefilee 1 kilogramm, kaks porgandit, kaks sibulat, 300 grammi seeni, taimeõli, koor - 300 grammi jahu (kolm supilusikatäit), maitseained ja vürtsid. See on neid lihtsaid tooteid ja valmistab sealiha koorekastmes juurviljadega.

Minu sealiha, lõika viiludeks või kuubikuteks. Köögiviljade küpsetamine: lõigatud sibul pool rõngad, porgandid lõigata viiludeks või polukruzhkami, seened ristisuunas neljaks osaks. Liha praetud - lasta tulel olema tugev. Seda tehakse koorikuga - see ei anna mahla otsa. Soola ja pipart vaja lõpus toiduvalmistamiseks. Siis tuleb panna liha röstimise üle mahla moodustatud.

Nüüd praadida muutub porgand, sibul, seened - ka kõrge kuumus - ja levis üle liha, lisada klaas vett, katta kaanega ja pane ahju. Temperatuuril kakssada kraadi tassi peaks valmistuda nelikümmend minutit. Siis pead saada rasvapannile, lisada maitseained ja vürtsid ja sool. Me täidame kõik hapukoor, lisada jahu, segatakse ja pannakse tagasi ahju. Kümme minutit hiljem, sealiha on valmis!