Kuidas teha maitsvat omatehtud ketšup tomati talvel?

Kodune ketšup alates tomatid talveks tehakse kiiresti ja üsna kergesti. See talv koristamist on ideaalne teine kursused, samuti väga tihti seda kasutatakse küpsetamise ajal guljašš või regulaarselt kastmes.

Delicious isetehtud ketšupi tomati ja õuna

Vaja läheb:

• punase paprika - 4 tk.;
• küps tomat suur - 1,7-2 kg (vastavalt isiklikele eelistustele);
• õuna "Antonovka" - 2 tk.,
• sibulad suurt sibulat - 2 pead;
• Kuivatatud aromaatset küüs - 5 tk.;
• Kaneelipulbrit - 1/3 lusikas;
• liiva suhkrut - 110 g;
• soola väikese naatrium - 1 suur lusikas;
• põletamine punane pipar - 1 tk.,
• Äädikat 9% - 70 ml;
• musta pipart pulbrit - 1 tl.

Õige valik osad

Kodune ketšup tomati talvel ainult aromaatne ja maitsev, et juhul, kui kasutate värskeid köögivilju ja küps sellise kastmega. See on põhjus, miks esitatud tooriku on kõige parem teha sügisel hooaja kui valmivad kõik vajalikud komponendid voodid.

Töötlemise köögiviljad kastmega

Enne kui hakata omatehtud ketšup tomati talvel peaks olema hea maiuspala iga koostisosa. See nõuab pesu ja vajadusel puhta kõik köögiviljad on ostetud. Et tomatikaste , et saada ühtlane ja tihe selle valmistamiseks on soovitatav kasutada hakklihamasin. Seega läbi selle toiduvalmistamise seade peab läbima järgmised köögiviljad vaheldumisi tomatid, pirn sibul, õunad ja põletamine ja paprika.

kuumtöötlemise

Kui kõik komponendid on jahvatatakse läga, kodus ketšup talvel peaks valada suhkur, laud trahvi soola, jahvatatud kaneel ja nelk aromaatne. Edasine koostisosi vaja segada korralikult, panna gaasipliit, keema ja keeda vähemalt tulekahju 120 minuti jooksul. Pärast selle aja möödumist on vaja eemaldada kaste tulelt ja seejärel lisage tabel 9% äädikat ja must piment. Sellisel toodete koostise nõuab uuesti keema ja seejärel jätkake ette viia purgid.

Lõppastmeks valmistamisel

Selles osas me rääkida üksikasjalikult, kuidas konserveerimiseks. Riigisisesed ketšup vaja kuuma vala 750-grammine pangad, mis peavad olema tingimata steriliseeritud kaanega. Et läbiviijaks on soovitav kasutada laia lehtri. Lõppude kaste purkidesse saab, on vaja tihedalt rulli. Järgmine Eelvormil soovitatakse pöörduda tagurpidi ja tugevalt wrap tekk. Selles asendis pangad tuleks jätta kuni järgmise päevani. Pärast päeva ketšup saab puhastada keldris, külmkapp või lihtsalt panna köögikapi. Hoida sellist koristamist ei tohiks olla rohkem kui 12-15 kuud.

Kuidas tuua lauale

Omatehtud kaste on soovitav kasutada koos teise roogasid. Kuid soovi korral selliseid võib lisada ketšupit ja supid ja guljašš ja soust ja muu taoline. D.