Kotletid munadest: retseptid

продукт достаточно редкий. Keedetud muna mere- ja jõe kala lauale inimesi Venemaal - toode on üsna haruldased. Jamada köögis temaga palju, kuid tulemus ei ole alati meeldiv silmale. Kotletid munadest, pannkoogid kalamarjaga valmis, praadida, keedetud muna, suitsutatud kaaviari - siin ehk kõik praadi.

Kuidas kokk kotletid vasika

Küsimused kust võtta munad igast kala, sest tema soole, mille suhtes ei ole see artikkel. Seoses kalapüügi piirangud kala eelnevalt kudemisajal (kui kala minna kudema kaaviari), oleks väga ettevaatamatu sundida lugeja mõtlema.

Aga nüüd on ta enamasti on saadaval kaaviari tursk, mintai, karpkala, meriahven. Caviar karpkala, haug - rohkem harva ja siis ainult siis, kui pere on die-hard kalurite tuues koju suur saak.

Loomulikult tuleb mune pesta, puhastada plenochek erinevaid kandmisel tükid. Kuiva lapiga - vähem liigniiskuse, seda rohkem luxuriant hakkab kotlette.

это может быть просеянная мука, крахмал, тертая свежая картошка, вымоченный в молоке хлеб, картофельное пюре и даже гречневая каша. Järgmine samm on valmistada kõik vajalikud koostisosad - see võib sõelutud jahu, tärklis, riivitud värske kartul, leotada piima leib, kartul püree ja isegi tatar.

Muutumatuks kõikides retseptid sibul, seda kasutatakse värske (rõngad või väikesteks kuubikuteks) ja kujul pruunistunud. само собой (куда же без них)! Värske muna - iseenesest (kui sama ilma nendeta)!

Sõltuvalt sellest, mida soovitakse teravust toite pereliikmed või ei kasutatud riivitud (või keedetud) porgandid.

Kuna vürtsid võib lisada: must pipar, karri, valmis (alates kotid) maitsestamiseks kala, hakitud till, petersell, seller, porrulauk, basiilik, punane pipar, piparmünt.

Lõdvendamiseks (kui burgereid valmistatakse põhineb jahu) kindlasti vaja võtta väike kogus söögisoodat, äädikas lõppenud.

Salt lisatakse reeglina, maitsta. Mõnikord suhkru võetakse.

Röstitud kotlettide vasika ühelgi taimeõli, kuigi gurmaanid eelistavad oliiviõli.

valmistamisprotsess

1. munad tuleb purustada: mõned eelistavad mikser (kuigi see võib lõhkeda suurt muna), keegi läbib peenkurn keegi jahvatab uhmris, keegi segab lusikas sageli ja tõhusamalt - kahvliga: segati hästi ja kergesti eraldada.

2. Keedetud munad segada kujundaja (jahu) lisatakse sibul, maitseained ja maitseained. Kasutusele tagastati äädikas sooda. Pigem taigna sarnane oladevoe. Tuleb jätta 15-20 minutit. Siis maitse on intensiivsem ja küpsetuspulber järk-järgult hakata tegutsema.

3. Valmista pann (see peaks olema kõrge kaitserauad, teflon-kattega) õli, viia see riik, kus see susin kui tilkuva vee eest. Ära küta, muidu õli hakkab suitsema.

дкой консистенции) выкладывать на сковороду тесто-фарш. 4. lusikas (alates kotlet mass pr dkoy kooskõla) leviku taigna üle-täitematerjaliks. Kotletid munadest (foto illustreerimiseks kasutatud artikkel lubada esitada välimuse lõppenud tassi) vaja praadida kuldpruuniks üks kuni kolm minutit, siis klapp teisele poole. Ta soovitas pärast praadimiseks panna valmistoodete paberkäterätil korstnat liigne rasv.

5. Feeding kalapirukaid munadest eelistatavalt kartulipudru, keedetud riisi. Võib valada sojakaste või õli pärast toiduvalmistamise lõhnad (küllastunud). Kata seguga rohelist sibulat, peterselli ja tilli, hõõrutakse soola.

Retsept lihapallid Tursamarja valge leib

Koostis:

• Caviar - naela.

• Pool linna rullides.

• Kartulitärklist - kaks supilusikatäit.

• Munad - ühes tükis.

• Üks suur sibul.

• Piim - pool tassi.

• Salt - pool tl.

• Suhkur - veerand tl.

• Taimeõli - üks tass.

• Bunch tilli.

• Hunnik peterselli.

• Curry - üks teelusikatäis.

Ettevalmistus:

1. Peenelt purustada linna päts, leotada 10 minutit piima (mitte rohkem, muidu on see võimatu ületada).

2. Valmista muna.

3. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks.

4. Hakitud peterselli ja tilli.

5. Squeeze päts võimalikult hoolikalt, ülejäänud venitada tükid.

6. Mudima kahvel päts muna ühtlaseks.

7. Lisa tärklis ja sega.

8. Lisa sibul, till, petersell ja sega.

9. Ettevaatlikult lisatakse munad ja segatakse põhjalikult.

10. Kuumuta õli pannil, pane lippudega ja praadida mõlemalt poolt. Sellest summast toodete osutuvad kümme väike lippudega.

Kotletid Pollock kalamari

Koostis:

• Pollock kalamari - kilogramm.

• Jahu - 4 spl.

• Tärklis - 2 spl.

• Munad - kaks tükki.

• Kaks suurt pirnid.

• Soda - pool tl.

• Äädikas - pool tl.

• Salt - tl.

• Bunch basiilik.

• Tšillipipar (tilluke).

• Bunch tilli.

• Päevalilleõli - üks tass.

Ettevalmistus:

1. Valmista muna, kuiv.

2. Sega muna sõelutud jahu, lisada tärklis, keedusool.

3. Lõika sibul pooleks rõngad, lisage taignale.

4. Lõika pipart (võib olla üsna vähe, maitseaineid), segada tainast.

5. Tükeldatud tilli ja basiilikuga, lisage taignale.

6. Soda kustutada äädikas, lisada taigna.

7. Sega tainas muna, sõtkuda põhjalikult. Puhkus kümme minutit.

8. Kuumutage õli särisevad.

9. Levitage supilusikatäis kaaviari burgereid võis. Fry mõlemale poolele.

Sellest summast saadud toodete kakskümmend lippudega. Fry on kahes etapis.

Lihapallid kartulipüree ja kaaviari

Koostis:

• Kartulipuder, lisaks võid ja piima - kümme lusikad.

• Cod kalamari - nael.

• Hapukoor - kaks supilusikatäit.

• Tärklis - supilusikatäis.

• Egg - 1 tükk.

• Salt - pool tl.

• Roheline sibul - kakskümmend suled.

• Bunch tilli.

• Taimeõli - üks tass.

Ettevalmistus:

1. Valmistage kartuliputru (jäänuseid eilne tavaliselt võetud). Cool.

2. Valmista muna.

3. Sega kartulipüree tärklis.

4. Haki sibul ja till, segada kartulipudru ja hapukoor.

5. Lisa muna ja sool ja segatakse.

6. Lisa munad ja segada.

7. Kuumuta õli.

8. Levitage karbonaadi hõõrutud kalamari pannil praadimiseks. Fry kuldpruuniks.

Sellest summast toodete tulevad välja viisteist kotletid.

Retsept burgereid keedetud haug kaaviari

Munad tuleb pesta, eemaldada tükkidena, kuid mitte puhastada nahka. Cook munad soolases vees. Eemalda, kuivas, jahedas. Valmistage taigna munade, jahu ja lusikatäis piima. Lõika munad kihid, kastetud taigna ja siis riivsaiaga. Fry taimeõlis.

Proportsioone taigna: üks muna, kaks supilusikatäit jahu. Lisa piima taigna tuua järjepidevuse raske koor.

Muna praadida meriahven

Kotletid munadest võib keedetud, kui see on suhteliselt suurtes kogustes. Ja kui see on väike (endiselt ettevalmistamise ajal kala), lihtsam ja maitsvam kokk.

Puhastatud muhud ja filmide munade pakkimist tükikese riiet tihedalt kinnita ja alumise keetmine soolases vees. Keema ja keeda 5-7 minutit.

Eemalda, cool, lahti siduma lapiga, munad lõigata tükkideks.

Fry õlis karri, paprika pulbrit, tomatipasta ja piparmündilehti. Eemalda õli, pane taldrikule, puista hakitud sibul ja till.