Ettevalmistus lest: retseptid pildid

Lest - kindla merekala elavad põhjas. In valmis kujul, see on õrn, mahlane ja maitsekas ebatõenäoline. Kala silmad peal, tumepruun korter tagasi - see lest. Cooking retseptid fotosid võib leida elektrooniliste ja trükitud allikatest. Paljud kokad ja gurmaanid katsetavad maitseid ja armastavad süüa seda.

Oma erakordse maitse erinevate praetud lest. retseptid on üsna lihtne. See kala, mis rahuldada paljud fännid mereande.

Omadused lest toidu

Esiteks väärib märkimist, et see on rikas erinevate mikroelementide, mis on vajalik asutuse - fosfor, nikkel, kloor, molübdeen, tsink ja paljud teised.

Lisaks dieettoode, nagu 100 grammi sisaldab ainult 88 kcal kala on lest. Retseptid lihtne toidud on valmistatud kiiresti. Aga mõned teadlased on valmis omistada sellist kala Vibraatorid.

Küpsetatud lesta röstitud tomatid

Autor liiki kala, mis sisaldavad vähemalt luud ja saada valmis kiiresti, muresid ja lest. Retseptid toiduvalmistamise ahjus fotod, mis on loetletud käesoleva artikli vaja vähemalt rakendamise ajaks (keskmiselt 40-45 minutit kõik komponendid retsept, sealhulgas kastmed ja lisandid).

Väga kena ühendada maitse küpsetatud lest röstitud tomatid.

Komponendid roogasid: 6 väikest tomatid, lõika pooleks lõigata, 2 tl oliiviõli (pluss veidi õli määrimiseks pärgament), ¾ tl kuivatatud estragoni, näputäis suhkrut, soola, suuri kristalle ja pipar, 1/3 tass majonees (saab süüa ise, et on ja maitsvam), 1 spl sidrunimahla, 3 tükki valge pulk või baguette, 3 spl Dijoni sinepit 4 asju fileed (kogumass - umbes 600-700 grammi) kala.

Lest: retseptid

1. Kuumuta ahi 250 kraadi. Levitage tomatid pärgamendile liivapaberi. Sega 1 tl oliiviõli, teelusikatäis estragon, suhkur, sool ja pipar. Vala saadud segu ühtlaselt tomati pooleks. Küpseta põhja ahjus 20-25 minutit. Jätke ahju sisse lülitatud, on meil veel küpsetada kala.

2. Kuigi küpsetatud tomatid, kaste on valmis. Väikese kausi, segada majoneesi, ½ tl estragoni ja sidrunimahl, maitsesta soola ja pipraga ning tühistada küljele.

3. Levib pärgament, fooliumkattega lehed ja määrib oliiviõli. Võtke protsessor, lisada see baguette, näputäis soola ja pipraga, oliiviõli ja purustatud kuivatatud leiba helbed jaoks paneerimisvahendite.

4. Levik lest filee lehel, pärgament, maitsesta soola ja pipraga, sinepiõli ülemise osa ja puista keedetud riivsaiaga. Veidi push et laps ei showered. Küpseta kala peal riiulil ahju. Kui ta on valmis, beebi on kena pruuni värvi. See võtab umbes 6-8 minutit.

5. Serveeri filee röstitud tomati ja valge kastmega.

Glasuuritud mee-sojakaste Lest

Kompositsioon nõusid: ¼ mett tassi, tassi Mirin (magus vein), tassi sojakastmete 4 steaks lesta (pildil - American pikliku lest, kuid iga kalaliikide), soola suurte kristallide, 2 supilusikatäit oliiviõli, värskelt jahvatatud musta pipart, koor ½ sidruni (riivitud).

Ettevalmistus:

1. väike keedupott, segada meega, Mirin ja sojakaste. Toome segu tingimuseks "peaaegu keeb" keskmisel temperatuuril. Aurutatakse ligikaudu poole glasuur, see võtab aega umbes 10 minutit. Seejärel eemaldage ja jäta segu jahtuma.

2. Pese ja kuivata lestafileed. Hõõru kala soolaga ja lastakse soojeneda toatemperatuurini paberrätikud (umbes 10 minutit).

3. Oleme valmis grill. Fried Lest (retseptid pilte näidata röstimisaste), siis on see pehme ja krõbe. Kui suur kausi kergelt hapukurk fileed oliiviõli ja 2/3 keedetud glasuur. Panime grill 3 minutit ja keerata praed, jätkates praad neid. Ära unusta valada glasuur küpsetamise ajal. Küpseta, kuni kala ei pehmendatud ja kergelt karamelliseeritud veel 2-3 minutit.

4. Liigutage filee teenindavad plaadid, maitsesta pipraga ning puista sidrunikoor enne serveerimist.

Lesta kapparid ja sidrunikastmega

Kui soovite nautida maitsvat kalaroog tasub alustada cooking lest. Retseptid erinevaid roogi selle kala lisada menüü paljude prantsuse restorani.

See retsept - klassikalise kohanemise kokk Port Phillip Estate Stewart Deller Austraalias. Dish täiendada krõmpsuv saiakuubikud, soolatud kappareid, sidruni, peterselli ja kaste.

Koostis: 1 viil või baguette ilma koorik, lõika väikesteks kuubikuteks 2 sidrunid 8 spl soolata võid, ½ tassi jahu, 1 lest filee, soola ja värskelt jahvatatud pipar, 2 tassi hakitud peterselli + paar kogu jätab kaunistus nõusid , tassi kappareid ilma soolveega ja pestakse.

Ettevalmistus lest: retsepte väljapaistvate Austraalia restoran

1. Kuumuta ahi 250 kraadi. Spread valmistatud leiba pärgament ja küpseta umbes 25 minutit, aeg-ajalt segades, kuni kuubikud on leidnud kuldse kooriku. Pärast röstimist liikuda saiakuubikud taldrikule ja jäta jahtuma.

2. Vahepeal tükelda särtsakus alates sidruni väikese kausi. Seejärel lõigatakse ära valge liha sidruni ja nende jahvatamise. Lisa kaussi mõnutunne ja ülejäänud membraanide pigista mahl ja viska minema.

3. või pan soojeneda keskmine temperatuur. On lamedapinnalisest vala jahu paneerimisvahendite. Lest filee maitsesta soola ja pipraga ning suplust jahu, veendudes, et ülejääki ei ole. Fry filee 3-4 minutit (keerates ainult üks kord) kuldpruuniks, hoida filee oli valmis.

4. Kasutage labad liikuma filee plaadil. Reserve pan pliit, veendudes, et temperatuur oli keskmiselt. Lisa 4 supilusikatäit võid ja oodake, kuni see sulab ja neelavad lõhn ja maitse kala. Lisades sellele õli, meie filee, sidrunikoor ja hakitud peterselli ja kapparid. Kohe eemaldada tulelt. Maitsesta soola ja pipart maitse ja vala lest filee kaste Serveerimisel kaunista värsket peterselli lehed ja krutoonidega.

Praetud lest kookospiimaga

Fried Lest (retseptid hindavad paljud mereannid armastajad) - suur tabel teenetemärgi puhkus ja romantiline õhtusöök (sest nagu varem mainitud, see on stimuleeriv toime).

Koostis: 500 grammi lestafileed, 1 muna, ¾ tassi kookospähkli jahu, meresool, pipar, küüslauk pulber, rasva, mis valmistab (searasv, või).

Kuidas kokk kookospähkli lest

Ettevalmistus:

1. Peske kalafilee voolava vee all ja kuivatage paberrätikud.

2. kaussi, peksid muna tasasele plaadile lagunevad kookospähkli jahu. See on kaks etappi paneerimisvahendite.

3. Iga filee kastetakse esimene muna, kuid see ei voola, siis kookospähkli jahu. Puista filee valmis maitseained: sool, pipar, küüslauk pulber maitsta.

4. Kuumuta pannil keskmisel kuumusel ja sulatada rasva keedetud ta. Iga tükk prae 3-4 minutit mõlemalt poolt kuldpruuniks.

5. Valmistage kastmega. Selleks kuumutatud pannil sulatada rasva uuesti lisada vürtse, värsked ürdid oma valik (saab võtta petersell, tüümian, till, jne). Jätame korraks pannil, kuni muru ei loobu oma maitse ja aroomi. Serveeri iga filee Vala väike kogus kastmega.

Kui proovida lesta

Ettevalmistus lesta (retseptid, ma arvan, et sa vastu) - lihtne asi. Kuna kalade üle meres, see võib olla osa oma hotelli või restorani menüüd rannikul. Tassi maitsev kala on suurepärane tipphetk ja täiendada oma puhkuse.

Muidugi variatsioone teema kalaroad võib leida mitte ainult restoranides ja kohvikutes. Oleme veendunud, et selline kala on lihtne valmistada kodus. Ja väga õnnelik cooking lest: retseptid on väga lihtne, lihtsalt peab olema käepärast vajalikud seadmed ja konkreetsele koostisosi.

Ettevalmistus lesta (retseptid) praktiseeritakse kogu maailmas. Kuna kalade üle meres, see võib olla osa oma hotelli või restorani menüüd rannikul. Nõu koos kala on suurepärane tipphetk ja täiendada oma puhkuse.