Vein ploome kodus

Kui tihti puhkusel tahavad ravida kallimale või üllatus külaline! Suur üllatus neile saab veini ploomid, keedetud teile isiklikult. See on väga huvitav maitse ja on suurepärane täiendus mõru liharoogade vasikaliha ja veiseliha.

Nagu kõik teavad, parim kastmed liha oleks välja äravoolu. Magus vein ploomi ideaalne magustoit, ja see võib serveeritakse puuvilju. Üks selle kasulikke omadusi - kasulik mõju südame ja veresooned. Aga hoida mahla, et hiljem süüa ploomi veini - see pigem tülikas. See on tingitud asjaolust, et see Berry sisaldab palju pektiini ja geelimoodustajateks. See on põhjus, miks isegi müügil te ei leia puhas mahl ilma pulp ploomid: ainult nektar, lahjendati veega.

Kuidas teha omatehtud veini ploomi

Koristatud puu- tuleks jätta vabas õhus 2-3 päeva, kaetud marli, et nad on veidi podvyalilis. Pöörake tähelepanu! Pesta neid on võimatu: pinnal marjad toodetud pärmid, mis on vajalikud veini. Valge kate, mis näete nahad ploomid, on koloonia seeni andmeid. Pärast närbumist ploomi- nihe klaasist või emailitud konteiner ja sõtkutakse püree mass luu eraldatud pulp. Siis saadud mass lahjendati veega (1: 1), segati põhjalikult ja jäeti seisma paar päeva vabas õhus, hoolikalt kinni katta avadega või Marel, nii et ükski putukate kukkuda.

Pärast käärimise stardiaeg - segu tahet mull ja vaht ja tselluloosi (lahustumatu tahke aine) - ja -nahkadest hakata eraldi ploomi mahla. See tähendab, et hetkel, mil segu on vaja filtreerida läbi sõela ja vedel viisil saadud valage puhtasse klaasnõusse edasiseks fermentatsiooni, täites need kaks kolmandikku.

Poolkuivad või kuiva veini alates äravoolu mahla teil on vaja lisada 200-250 grammi suhkrut liitri vedelikku. Kui teil on kavas muuta see magus või poolmagus - 300-350 g suhkrut on vaja kõigepealt lahustada väikeses koguses mahla ja seejärel segada ülejäänud mass.

Nüüd suletud mahutis naistepuna veetihendiga, mis on painduva toru sisestati kate. Selle lõpus lastakse vette. Tänu sellele ei sisene õhk pudelisse ja süsinikdioksiidi loodud kergesti läbib toru.

Käärimisprotsessi toimub toatemperatuuril umbes poolteist kuud. Lõpetamise seda saab ära tunda, et stop eraldatud süsinikdioksiidi Vesiluku toru, st see ei ole enam korisema vette keeduklaasi. Sel ajal, ploomi veini ettevaatlikult kallatakse setetest ja vala küpsemise pudelid suletud pudelid.

Erinevalt teistest, ploomi veini lõdvendada väga aeglaselt. Selle lahustumatud osakesed on nii väikesed, et nad ei saa filtreerida välja kõik filtrid, nii et see on alati veidi ebaselge, kuid see ei mõjuta selle maitset. See ei ole abielu oma töö, ja iseloomulik omadus ploomi veini.

Valmimisel, võite lisada veidi pihlakas või õunavein või nelgiga. Kui vein on valmis ploomid, see on kastetud jahedas säilitamiseks. Hoidke seda klaasist, hermeetiliselt suletud pudelit horisontaalasendis.