Retsept omatehtud pelmeenid - Peretraditsioone

Cooking omatehtud pelmeenid meie pere - kena traditsioon. Me saame kokku ja Skulptuurid oma lemmik pelmeenid. Ema jookseb test, ja mu isa - protsess täitematerjaliks ja modelleerimine. See on aeg, mil saab rahulikult, ilma kiirustamata, suhelda lastega. Ühine toiduvalmistamiseks ja siis süüa, palju ühendab perega.

Pelmeenid kodu kokk väga lihtsalt.

Taigen pelmeenid Kaubamärk jahust (nagu ka), vee, üks muna, sool. Tainas peaks olema hästi segunenud, plastist. Valmistati tainas, kata topsi, mitte zavetrivalos.

Täitematerjaliks pelmeenid tegemise veiseliha, sealiha (pool), millele rasva. Koos hakitud sibul tingimata väänata, tükki niimoodi viis või kuus. Hakkliha soola ja maitse hea must pipar, segatakse.

Me armastame, et pelmeenid olid kõik sama, kui valik. Nii et ma jagada tainas mitmeks osaks. Rulli üks, teised on kapoti alla. Mõnikord tuleb jahu ei ole väga hea kvaliteediga ja tainas "hõljub". Seega, enne sa rullima väga, ma taas segage tainast, lisaks jahu. Rullima taignarull suur ringi tainas, klaasi teravad servad lõigatud ringid tainast. Soovitav on teha nii, et üks pool on rohkem ringid pripylena jahu kui teine.

Nüüd ettevalmistamise protsessi kaasatud abikaasa ja lapsed. Nad levitada täidist viilud kahvliga, hallituse pelmeenid, panna puhta küpsetusplaadile. Ja mu ema õigusega seal fanerka, mis on salvestatud puhtal kujul konkreetselt pelmeenid.

Teine saladus meie omatehtud pelmeenid. Kindlasti teha "õnnelik matsakas." See on keset liha vaja panna palju raha (muidugi eelnevalt hästi pestud keevas vees). Lapsed on alati õnnelik ja otsivad raha huvi gobbling omatehtud pelmeenid. Teades, et see matsakas saab keegi saada, crack, muidugi hoolikalt. Ja miks kiirustada? Naudi ühistöö ja hea maitse.

Retsept omatehtud pelmeenid - valik teste.

Valmistada matsakas tainas saab kasutada mitte ainult vett, vaid ka piima, lisades sulavõi, suurendada munade arv. Kui lisate veidi tomatikaste, värv on meeldiv roosakas toon.

Igal juhul on vaja segage tainast nii, et see on lihtne rullima õhukeselt. See on hea tunne õhuke saia täitmine.

Retsept omatehtud pelmeenid - erinevate toppings.

Lisaks traditsioonilistele siga-hakkliha, pelmeenid saab kasutada liha ja linnuliha. Pelmeenid on pehmed.

Kuid erinevaid täidised Pel'mennykh ole piiratud. Te saate kokk kala pelmeenid või seeni.

Retsept omatehtud pelmeenid kala. Parem võtta filee haugi või ahvena. Samuti väänata hakklihamasinas, lisada sibul, sool, must pipar.

Sest seene täidis seened praetud sibul, segada kanahakklihast, sool ja pipar.

Retsept omatehtud pelmeenid taimetoitlastele.

Kapsas ja seened.

Keeda seened, lõika hakklihamasinas kapsas. Sibul praetud taimeõlis, lisada hakkliha seene, samuti soola ja pipart.

Kartuli juustu.

Kartulid keedetakse soolases vees, lisada toorjuustu, peeneks hakitud ja praetud sibul, must pipar. Puhasta kogu mass läbi sõela ja varras.

Jääb arutada veel üks oluline küsimus: Kuidas teha omatehtud pelmeenid? Maitse-eelistusi, isegi ühe ja sama perekonna erinevad märgatavalt. Ma armastan pelmeenid hapukoorega või puljongit, lapsed - ketšupi. Papa lahjendab ringi äädikat külma veega nii, et see oli kergelt happeline, dipikastmed seda igas dumpling.

Ma arvan, et üks ei saa elada ilma vene pelmeenid. Eriti talvel.