Kammkarbid. Kuidas kokk tassi kammkarbid

Kammkarbi liha kasutatakse toidu valmistamiseks ja rikkalikult mineraale, valke, vitamiine ja süsivesikuid. Selle süstemaatilise kasutamise on positiivne mõju inimese tervisele: stimuleerib ainevahetust ja suurendab organismi üldist toonust.

Cook kammkarbid kaste võib olla selline retsept. Kammkarp mere peate keema, ribadeks lõigatud, kata hapukoorekastmega ja keeda veel paar minutit. Saatke see, puistatakse rohelus, see saab kartuliputru, riisi, pasta või lihtsalt kartulite, keedetud viiludeks.

Komplekt tooted: 300 g kammkarbi, sama kaste hapukoorega, sool ja maitseained maitse järgi.

Seda saab kasutada toiduvalmistamiseks hamburgerid, mitte ainult liha ja kammkarbid. Kuidas kokk? Nagu ka tavalist burgereid. Pestud ja surutud vastu vee kammkarbi hakklihamasin lihvima. Lisa saadud massi sibul, saia koorik lõigatud ja immutatud piima, pipar, või, sool, ja kõik komponendid segatakse hakklihamasin lihvima uuesti. Saadud segu jagatud väikesteks graanuliteks, mida pannakse keskele täidis ja vormi patties.

Hakkliha valmistatud valgest seente, eelküpsetatud, ribadeks lõigatud, pesti ja seejärel praetud taimeõlis. Jahutatud hakkliha segada või koor, maitsetaimed ja täitmisel kasutatakse. Kujuline lippudega tuleb kõigepealt rulli jahu nisu, dip lahtiklopitud muna ja siis leivapuru jaoks paneerimisvahendite. Fat praadimiseks lihapallid peaks olema palju pannil.

Nagu garneering kotletid kammkarbi sobivad baklažaan, suvikõrvits praetud, lillkapsas või hernestega.

Koostisained lihapallid: 250-300 g kammkarbi, saia - mõned väikesed viilud auru sibulad, sool, lusikatäies või ja jahu, pipar, pool tassi taimeõli, muna.

Koostis täidis: hakkliha roheline sibul - üks lusikas, kuivatatud seened - 2-3 tükki 2 spl võid.

Retseptid kammkarbid on mitmekesisemad kui võite arvata.
Näiteks täidise töötab ka kammkarbid. Kuidas valmistuda tarrendis lihaste Kammkarp leib, ütle järgmise retsepti. Lihased kammkarp mere sulatamise vajaduse korral loputada korralikult voolava vee all, panna vee keemise ja soolatud. On vaja jälgida vee suhe liha 3: 1. Oodake, kuni keemiseni ja, lugedes seda, keeda kümme minutit. Kammkarbi liha on valmis kasutusele sõela või kurna ja takistada vedeliku äravoolu, lõigatakse Lihalõike 6-8 grammi kaalu. Sügav tassi valada veidi želee, kui see kõvastub, top keedetud liha kammkarbi merel kiirusega 2-3 viilu toidukorra kohta ja kaunistage rohelised. Kõik valada külma, kuid veel külmutatud kapslites ja teha külma täielikku tahkumist. Saates tabelisse, želeed tuleb lõigatakse tükkideks 20-25 grammi iga ja panna viilu leiba.

Komponendid tassi kohta: 120 g kammkarbi lihaste, 100 g kapslites, maitsetaimed ja 150 g leiva.

Isegi lihtsam ehitada elementaarne võileib, kasutades mitte-kala mereannid: kalmaar, kreveti või kammkarbid. Kuidas kokk? Lihased kammkarp mere keema, lõigatud, panna leib viiludeks ja vala majonees. See ei ole üleliigne kaunistada võileib viilud värske köögivili (tomat, kurk), salat. 100g keedetud vähid tuleb võtta 80 grammi köögivilja, 20 grammi salatit, paar lusikatäit majoneesi ja 200 grammi leiba (soovitavalt nisu).

Hea starter kammkarbid. Kuidas kokk sööki? Väga lihtne. Kammkarbi liha (200 g) kasteti veega, millele on lisatud soola, porgandid, pipar petersell. Keeda umbes kümme minutit. Lastakse jahtuda kammkarbid samas puljong. Liha lõigatakse viiludeks ole paks, pane taldrikule ja pane number viilutatud sidrun (1/2 sidruni). Sobiv kammkarbid marineeritud köögivilja (paprika, kurgid, tomatid - 300 g). Sool, porgandid, paprika ja petersell puljong lisada maitse järgi.

Muidugi, need retseptid kammkarbid ei piirdu, sest saate ikka praadida, hautis, kasutada salatites.