Chorizo vorsti: maitsev, ebatavaline ja mitmekesine. Chorizo - millist vorsti

Tuttav erinevate hõrgutisi Euroopa ja idamaade kööki väga rikastav maitse fancy meie kaasmaalasi, et harjutada neid erinevaid koostisosi kasutatakse toiduvalmistamisel ja sageli lihtsalt hämmastav uut erakonda maitsta. Enamik inimesi ühise vanasõna, usuvad, et "parim kala - vorsti", kuid eriline erinevaid viimane ei märka. Nagu on keedetud, on suitsutatud, on kuivatatud - ja see kõik on erinevad. Ja neile, valgustamata inimest, on mõttekas saada tuttavaks chorizo. Et see ei ole lihtsalt mingi vorst järgmise kolme liiki, nad mõistavad esimese hammustada.

Kuidas tundub ja mida see sisaldab

Pealiskaudselt Chorizo - pikk kuiv vorst, valmistatud Hispaanias. Kuid seal on palju. Kindlasti sisaldab paprika (eri retseptid võivad esineda nii äge ja magus). Samuti kohustusliku osa on küüslauk.

B võib kasutada üksi või sealiha või koos veiseliha komponent. Mõned eriti eksootiliste liikide hulka hobuseliha, oslyatinu, eriti haruldaste chorizo (see võib tulla šokk, muidugi) - isegi liha Müür.

Kuidas on see toode? Just nagu vorst - palun. Siiski saate ja praadida chorizo. Retsept, eeldame Cocido lisaks see sisaldab täiendava koostisosade rohkem köögivilju ja herned (tingimata Türgi) ja seda peetakse üheks suurimaks Hispaania roogasid. Ärge minge ilma nende vorstid ja maailmakuulus paella. Muide, seda peetakse kõige edukam Andaluusia valmistatud tootega Jabugo.

Mis on erineb teistest eksklusiivne vorstid

Chorizo vorsti - mitte ainult Hispaania kulinaarse avastus. Näiteks on väga kiindunud Salchichn maitse. Aga kui eelmise vorsti topitakse sea sooled on värske, täidis teisele päeval enne nuumata vasakule "puhata". Pealegi Salchichn - pigem kuivatatud alamliik, et kuu ja päikese käes kuivatatud ja käesoleva Hispaania chorizo (mis on rangelt sätestatud traditsioon, kahtlemata) on töötlemata vormis ja pärast omandamist on vajalik või süüa või küpsetada või grillima. Kuid tootjad teistest riikidest nagu suitsuvorst või vyalyat, siis saab neid süüakse ilma täiendava toiduvalmistamiseks.

Home Edition

See on suurepärane idee, kuidas valmistada näiteks maiuspalad ise. Siiski on Mehhiko, mitte Hispaania chorizo. See on lihtne, kuid aeganõudev. Ja vajalikke koostisosi käpard: 2 ja veerand kilogrammi selgelt taine sealiha (nimme - meie valik) minna 2 pead küüslauku, supilusikatäis pune, veidi köömnetega (lihvima), Tequila (jämedalt öeldes, väike pakk), kui vein äädikas (võtta punane) ja vürtsid: paprika, cayenne, tšilli, must pipar - kõik haamrid. Lisatud maitseained maitse, kuid lõpptulemus peab olema terav kui soovite saada täpselt chorizo. Retsept pakub sellist suhe (g): 8: 8: 16: 3. Salt - kui soovite. Kõige raskem osa tahet sealiha korpused (soolestiku). Leia - võtta 3 meetrit.

Liha hakitud, segatakse küüslaugu, seejärel jahvatatakse ja jahutati hakklihamasinasse. Seejärel valage tequila ja äädikas kõik sõtkutud. Hakkliha röstitud vürtsid on tutvustatud. Järgmine - täitematerjaliks.

Sisikonna pooleks tunniks tuleks leotada sooja veega, seejärel loputa. Valmistati liha täis korpused, mis sidemega 10-15 cm. Siis järgmine delikatess hoida külmikus ja maitseb paremini, kui saadud preparaat kujul grill või grill.

vürtsikas roog

Tegelikult võid lihtsalt osta chorizo ja kokk välja midagi maitsvat. Näiteks Hispaania Fasolka raguu. 250 grammi Hispaania vorstid on võtta sibul, küüslauk (3 küünt), pool-lusikas piment (ülikond ja paprika), 400 grammi tomatid mahl, porgandi, 400 g tahes oad, pool tassi veini, koriander ja taimeõli.

Chorizo robustselt lõigatud ja praetud. Seal on ka praetud sibul, küüslauk ja riivitud porgand. Kolm minutit hiljem, köögiviljad lisatakse vorstid ja veidi hiljem - tomatid. Seejärel valage vein ja vesi - vedelast ei tohiks jääda komponente. Katke kaanega - ja 2 tundi ahjus. Seejärel lisage oad - ja seal on veel pool tundi. Pärast ahju puista koriander ja lihtsalt süüa.

Kas sa kokk chorizo (see tähendab, me ütlen teile) kodu - teise küsimuse. Aga kokk midagi maitsvat seda väärt.