"Tatiana" kooki. Toiduvalmistamise saladustest hämmastav maiuspalad

Mis on perenaine ei tahtnud uhkeldama oma hõrgutisi? Eriti kui tegemist on magustoidud, sest toiduvalmistamise neid raskemaid. Kuid kõik perenaine püüab saada oma arsenali kerge ja lihtne retsept, mis ei nõua palju aega ja toodete valmistamine ja tulemus peab kindlasti ületada kõik külalised ootustele. kook "Tatiana" võib seostada selliste retseptid. Ta oli uskumatult maitsev, ja see saab hakkama ka algaja kokk.

Omadused

Nagu iga teine retsept, on oma eripärad. Näiteks eeldatakse, et koogid peaksid olema erinevad täidised, st tainas esialgu jagatud kolme ossa ja iga lisage esimene asi. Nagu täidised võib kasutada ja erinevate kuivatatud puuviljade ja pähklite ja isegi mooni. Veel üheks omaduseks, mis on kook "Tatiana", on selle koor. Ta oleks pidanud olema tehtud hapukoor, sest see tagab harmoonia maitse: magus koogid ja veidi hapukoort. On kaks peamist retsept kook, nad on teistsugused koostisosad, kuid üldiselt on sarnased. Tuleb arvestada nii ja valida üks, mis on tõenäolisem, et kaevata.

Esimene võimalus

Selle valiku, peate keskmise munad (viis tükki), klaasi suhkrut, rosinaid (või muu oma lemmik kuivatatud puuviljad), pähklid, mooniseemned, jahu, pool tassi mett ja teelusikatäis söögisoodat. Esialgu veidi puder munad suhkruga, klopi mitte, see ei ole vajalik. Seejärel lisage kõik ülejäänud koostisosad ja segage hästi. Kata kilega ja pane palju puhkeasendis külmkappi üheks tunniks 4. On vaja tagada, et jahu paisutatud, siis koogid osutuvad rohkem lopsakas. Nagu oleme öelnud, kõige maitsev kook "Tatiana" hõlmab erinevaid toppings, kuid saate valida ühe asja või lihtsalt ei jaga tainas ja lisage toppings korraga. Parem siiski teha kolme erinevat koogid - nii magustoit on huvitav vaadata. Seega tainas Käesoleva - aeg küpsetada. Aga kõigepealt tükelda pähklid ja nõruta vesi eelnevalt leotatud rosinad. Jaga taigen kaheks osaks ning iga lisage vastavalt pähklite, kuivatatud puuvilja ja moon. Valmistage küpsetusvormi, määrige võiga. Jooksvad küpsetada koogid (200 kraadi) kuldpruuniks ja seejärel lasta neil jahtuda täielikult.

Teine variant

Et valmistada kooki, "Tatiana" selle retsepti, sa ei pea mett. Võtke kook iga pool tassi suhkrut, jahu, hapukoor ja muna ja teelusikatäis söögisoodat. Rohkem pead tärklis (1-2 spl) on tähtsusetu, mais või kartul. Nagu täidised võtta ka kuivatatud puuviljad, pähklid ja mooni (poole klaasi). Esiteks võita koor suhkruga, klopi hästi mass sai tihe. Eraldi sebima muna ja kalla koor. Seejärel lisage kõik ülejäänud koostisosad, sealhulgas üks kolmest toppings ja segada. Järgmise kahe koogid tainas on segatud sarnasel viisil. Sel juhul ei pea te suruda tainas seega otseselt valmistada vormi, määrduda õli ja soojuse ahi 200 kraadi. Küpseta iga teenindavad vähemalt 20 minutit, kuni kuldpruun. Kui koogid tõuseb palju, siis lihtsalt lõigatakse iga poole, siis saad kolm kuni kuus koogid. Sel juhul kihid on veelgi kastelema koor ja veelgi pehmem ja meeldiv maitse. Pärast küpsetamist lasta neil jahtuda täielikult.

hapukoor

Kumb sa kasutad retsepti kook "Tatiana" on alati valmis koos hapukoorega. Süüa seda, mida vaja hapukoor ja kahte liiki - kodu ja kauplus (suhtega üks ühele). On kogu kook kestab umbes pool liitrit. Kodu, rohkem rasva, koor ei kukkuda ja poest loob et ainulaadne hapu maitse. Teine vajadus on suhkru - üks klaas. Nii et see on rohkem lahustuv, siis on lihvima kohviveski seisundisse pulber. Sega kõik kausis, viimane võib olla natuke jahutatakse külmikus ja sebima kuni, kuni segu ei ole tihendatud. Kui koor on valmis, saab hakata kokku kook. Parem seda teha pannil, siis koor ei voola ja täiesti immutatud koogid. Siis lihtsalt flip top ja kaunistada. Promazyvat shortcakes nii, et sul on veel piisavalt ja krohv külgedel ja üleval. Jäta kook tulevikus "Tatiana" külmkapis umbes kolm tundi, ja ideaalis - ööseks. Kaunista kui soovite, fantaseerida.

Tips

Koostamise hõlbustamiseks ja kõrvaldada igasuguseid vigu, järgige neid nõuandeid. Rosinad või mis tahes muu kuivatatud pärast leotamist vajadust rulli jahu, siis nad ei vajuvad ja on ühtlaselt jaotunud üle maht kook. Pähklid ei ole vaja lihvima kohviveski või jäta läbi hakklihamasin, parim, kui sa karbonaad neid, siis nad tunnevad ja luua kena tekstuuri. Pöörake tähelepanu sellele, et koor on külm, nii täielikult jahtunud kook kihid, muidu koor lihtsalt sulab ja jagatakse. Nüüd, kui sa tead, kuidas kokk kook, "Tatiana", nii et saate kutsuda külalisi tee.