Salvestada talveks puu- ja köögiviljad ei saa ainult värske (toores) kujul, vaid ka konserveeritud. Puuviljajoogid ja puuviljamahlad, moosi ja salateid, munad ja hapukurgid - nimekiri võib olla sõna otseses mõttes lõputu. Aga nüüd me pöördume meie tähelepanu juurvilja, nagu porgand.
porgand marineeritud
See imeline taimsed on sõna otseses mõttes ait vitamiine, sageli osa assortii salatid, kastmed borš ja supp. Räägime neile järgmine kord. Ja nüüd me arutada, kuidas teha marineeritud porgandid. Talvel on üsna mugav kasutada ja valmistamise Korea ja esimene toite ka panna, ja nagu delikatessid eelroog see lahustub koheselt. Ettevalmistused seda nii. Young, väike juured on hästi puhas, nad lähevad pangad tervikuna. Suurem Mine purustaja - lõigatud oma ringid, või kiiludega, üsna suur. Et saada aromaatne ja terav vähe porgandid, marineeritud talvel, kui vürtse vajate küüslauk. Ja muidugi, piment. Te võite võtta mädarõigas lehed, sinepi, nelk pungad. Võtke neid suvalises järjekorras, kuid ärge üle pingutage. Mida rohkem "maitse" porgandid, marineeritud talvel, nii et see on kuum pipar (pod). Aga see, ole ettevaatlik, sest suupiste võib olla liiga perchonoy. Valmistati porgand packagi pangad, pannes põhja maitsetaimed, küüslauk (2-3 küünt konteineri kohta) maitseained. Nüüd täitke. Proportsioonid seda arvutamisel retseptile, et porgandid on võetud summas 2 kg. Sel juhul peab vee poole liitri, suhkur - 200-220 g, äädikas (kui 9% th, topsi piisab 200 g, ja kui 6% th, seejärel 250 g). Salt - 3 spl, spl. Nagu maitse rikas - sypte slaidi, klassikaline - siis ei ole. Pannakse täidiseks ja toiduõli 100 g Nii: keedetud vett, kalla soola suhkrut, ja see on toonud taas refluks. Vaht eemaldati. Pärast 2-3 minutit marinaadi, eemaldamata tulelt vastavalt pangad. Nendes eelnevalt valada äädikas ja õli. Nüüd lase oma porgandid, marineeritud talvel, steriliseerida (pooleliitrise purgid - 20 minutit, liiter - pool tundi) ja veeretab ta. Kuna valik - eelroa, jahtunult, siis võib hoida külmkapis. Sel juhul on võimalik lihtsalt sulgeda kapron kaaned, ja mitte veeretada.
Sun pankades
Väga maitsev saadud marineeritud porgandid ja selline - retsepti soovitas. Root pesu ja saata 5-6 minutit keevas vees eelnevalt soolatud ta. Siis cool kraani all ja viil õhukeselt. Packagi pangad. Lisa maitseained: veidi kaneeli ja apteegitilli seemneid lõhn, must pipar ja mädarõika lehed - rikkama väljendunud maitse. Tara on parem võtta väike, mitte rohkem maht 1 liiter. Muide, saate hõõruda köögiviljad ribadeks, ja kui teie marineeritud porgandid avab talvel, see ei anna Korea. Täita tarbitud liitri vedela 2 supilusikatäit (60 g), soola, suhkrut - 4 on samad (100 g), äädikas (70% kontsentratsioon) - 1-1,5 spl. Valmista marinaad ja vala kuum pangad. Steriliseerida neist (pooleliitrise - 20 minutit liitrit - .. Kui poole tunni riivitud porgand, seejärel 5 minutit vähem kui võimalik) ja rulli.
Nüüd sa tead, kuidas kokk porgandid, marineeritud talvel. Eelroog välja - Yum!