Zeppelins. retsept

Pelmeenid - retsept Leedu kööki. See roog nende maitse meenutab zrazy ja pelmeenid korraga. Väga hea ja lihtne rakendada. Niisiis, kuidas teha pelmeenid?

koostisosade

Et valmistada kartuli tainas peame:

• Kartul - 6 keskmise tükki (vähemalt 1 kg);
• kreemi (42% rasva) - 30 grammi (1 tl);
• sool, pipar, vürtsid - maitse järgi.

Sest täidis:

• veise- või sealiha magusaid - 300 g;
• Fat - 30 g;
• valge sibul - 1 tk.,
• soola ja värskelt jahvatatud musta pipart - maitse järgi.

retsept

Hakata toorik tainas. Me peame keedetud ja toores kartul. Zeppelins retsept, mis on settinud juba mitu sajandit, ei ole väga kiindunud uuendusi. Seetõttu me eraldi kolmandik koristatud kartuli ja küpseta seda naha kuni täielikult keedetud. See on väga oluline: pead kokk pannil, nii et see ei ole osutus dryish. Siis hoolikalt eemaldada koor ja muutuda püree. Mõned koduperenaised, enne purustada kartulid, lisada piima või võid. Meie puhul see ei tohiks teha. Piisab sellest, kui keedukartuliga oli veidi niiske.

Ajal, kui üks kokad kartulid, võtab muud osa ja kolm trahvi riiv. Siis asetatakse sõelale kaksikkihi marli ja pressitud mahl. Viimati on tühistada 15 minutit.

Sega keedetud ja toores kartul kuni sile. Lisa hapukoor, mahla ja vürtse. Jällegi kõik segada, kuni homogeense massi.

On aeg zazharki. See on kohustuslik element, muidu ei osutuvad zeppelins. Retsept on kaks võimalust: kas praadida sibul searasva või taimeõli. Esimene võimalus tundub eelistada, sest rohkem sobitada originaal. Peaasi on grill madalal kuumusel kuldpruuniks. Pärast seda, lisada hakitud zazharku ja segatakse hoolikalt.

Järgmine, teha tortillasid suurus peopesa, pane täidis ja zaleplivaem. Sa pead saada kartuli-pelmeene. Retsept on peaaegu valmis.

Me võime ainult keema "õhulaevad", eelistatavalt lihtne pannil veidi soolatud vees. Samal riistad peaks olema piisavalt suur, et zeppelins ei hõõrudes üksteise vastu - nad võivad kaotada oma loomuliku välimuse. Pealegi, viska neid vette vajalikud kohe pärast tooriku tehtud ei pimendatud kartul. Cooking kestab umbes 20 minutit. Selle protsessi keeva zeppelins esimese float ja siis vajuvad - see on esimene märk sellest, et nad on valmis.

Samuti ärge unustage, et jälgida tähelepanelikult sai "õhulaevad". Mõned koduperenaised nii selgub, et kartuli tainas hakkab tumedamaks või veel lõhkeda. Sel juhul lihtsalt lisada natuke tärklist vees. Kuid selleks, et kaitsta end selliste mured, see on parim valida õige kvaliteetne kartul.

Niisiis, valmis pelmeenid (retsept fotod):

Pärast "õhulaevad" ülikond, panema saadud tassi taldrikule, vala hapukoor ja puista sibul.

Head isu!