Omlett: retsept. Kui pann teha tassi lopsakas

Retsept kohev omlett pannil sisaldavad mõned nipid. Arvestades väikeseid detaile, mida saab valmistada seda kuldse kooriku ja piisavalt kõrge, mis näeb välja väga isuäratav.

Retsept omlett pannil

Võtke üks portsjon ja pool või kaks kanamunad, sada grammi piima, supilusikatäis võid ja soola. Mõned inimesed arvavad, et selleks, et munapuder (retsept pannil tuleb teha võimalikult täpselt) saada kõrge ja lopsakas, siis tuleb lisada söögisoodat või jahu. See ei ole nii. Fakt on, et omletti, sa tahad teha lopsakas, teil on vaja lisada veidi piima, kuid see ei tohiks peksmise. Lihtsalt segage hästi. Grease pannil paksu võid. In kaussi, segada munad, piim ja sool ning seejärel pistik on lahti, ei peksmine. Vala omlett (retsept pannil saab läbi viia mis tahes muu kujuga, kuid see on väga soovitav, et see on kõrge külge) mahutisse, kus see süüa. Pane väga väike tulekahju või kuuma ahju. Pea meeles, et see tõuseb. Seetõttu kuju üle, või ei pea täitma rohkem kui kaks kolmandikku. Hoidke tulekahju kolmkümmend minutit. Kui te valmistate ahjus - ärge avage seda. Lõigatakse tükkideks ja kalla võiga. Ole valmis, et pärast küpsetamist omlett peab tuhmuma vähe. Et veelgi suurendada kõrgus portsjonitena võtta väikesesse konteinerisse kallatakse lihtsalt palju portsjonit. Nii saad täiuslik omlett.

Retsept: kokk omletti pannil Itaalia stiilis

See roog on tuntud ka fritatoy. See valmistatakse erinevaid täidised. Juust, liha, vorsti või köögivilja on lisatud tavalise omlett. Retsept pannil täielik, tuues tassi kuni valmis ahjus. On erinevaid fritaty lisades pasta (pasta), juustu ja porru. Pea meeles, et vesise köögiviljad (näiteks tomatid) pead kõigepealt vabaneda suures koguses vedelikku, eemaldage seemned ja mahl. See on väga mugav süüa fritatu sügavas pann kaks käepidemed. Seda tüüpi omlett hästi madalal kuumusel. Klassikaline retsept on järgmine. Kui pann kütta väike läbimõõt oliiviõli (kaks supilusikatäit), lisada viilutatud küüslauk ja mõne minuti pärast eemaldada, kui ta oli aeg anda oma maitse. Seejärel toimub lahtiklopitud munad, lisada soola ja pipart. Mõni aeg hoida soojust, kuni segu pakseneb. Seejärel lisage kolme liiki riivjuustust (igaüks - kolmandas voorus). Ideaalis mozzarella, juustu ja ricotta. Pane pannile ahjus sulatamiseks juustu (või katta ja vähendada soojuse). Serveeri puistatakse petersell vajadus või koriander. Saate lisada seened, spinat, sink, maitsestatud tüümiani ja muskaatpähkel. Te saate kokk fritatu osalt purkidesse või lisada see tükki eelküpsetatud kalafileed või keedetud rups (antud juhul tassi muutub veidi nagu pajaroog).