Kuidas kokk Lecho porgandid talveks?

Lecho porgandid talveks hea saagi lõpus suveperioodiks. See on see aeg aastas aiad küps palju köögivilju. Tuleb märkida, et ettevalmistamisel talvel salat on väga lihtne ja lihtne.

Delicious Lecho: retsept porgandid, sibul ja paprika

Vaja läheb:

• punast küpset tomatit - 2,2 kg;
• suurima pirn sibul - 550 g;
• pipar (punane või roheline) - 1,6 kg;
• lõhnata taimeõli - 1 tass;
• porgandi suur - 550 g;
• liiva Suhkur - 1 tass;
• äädikat 9% th - 5 suurt lusikad;
• herned, must pipar - maitsta;
• soola - 3 suurt lusikat.

töötlemise köögiviljad

Enne kui kokk Lecho porgandid talveks peaks olema hea protsessi iga omandas osa. See nõuab, et pesta ja puhastada punane küpsed tomatid, suur sibul, paprika ja suur porgand. Pärast seda, viimase kahe komponendid tuleb lõigata õhukesteks ribadeks ja korraldada erinevaid pot. Samuti jätke küpsed tomatid ja sibul läbi veski (ühte konteinerisse).

Termilise töötlemise köögivilju

Et Lecho porgandid talveks osutus maitsev, siis tuleb hoolikalt järgida kõiki reegleid selle valmistamist. Esiteks peame asetama tselluloosi tomatid ja sibul emailiga pot ja siis küpseta neid väga madalal kuumusel 60 minutit (aeg-ajalt segades). Samal ajal, võite teha töötlemise porgandid. Tuleb panna kastrulisse, et maitse taimeõli ja pruunista veerand tundi.

Lõppastmeks toiduvalmistamine

Kui tomatid sibul kustub, porgandid ja kergelt praadida pannil, nad peaksid ühinema ühte konteinerisse ja seejärel valada neile hakitud paprika, lauasool, suhkur, must pipar herned ja valada 9% äädikat. Lisaks kõik vajalikud komponendid segatakse ja küpseta 15-19 minutit madalal kuumusel.

Selle tulemusena ülaltoodut, siis peaks olema aromaatne Lecho porgandid ja sibul. Sellele eelroog on säilinud kogu sügisel, talvel ja kevadel hooaega, siis tuleb kindlasti rulli steriliseeritud purkidesse. Kui see on vajalik, et veenduda, et taimsest massist oli maksimaalselt kuum. Seega, eemaldage see kuumus ei tohiks olla.

Pärast letcho porgandid talvel pannakse purki ja metallist kaaned tihedalt rullitud, on soovitatav õrnalt keerata tagurpidi ja siis murrab tekk ja lase seista võimeline täpselt 24 tundi. Pärast selle aja möödumist, konserveeritud talvel salat on täielikult jahtuda. Lisaks on soovitatav puhastada keldris, külmkapp või mis tahes muu jahedas kohas. Indeksi salat kohe pärast keetmist ei tohiks, sest see ei ole intensiivse maitse ja meeldiva lõhnaga. Nagu näitab kulinaarse tavasid, isetehtud Lecho saab kasutada eesmärgipäraselt alles pärast 30-40 päeva kokkupuudet. Tõepoolest, pärast seda aega köögiviljad on imendunud kõik vürtsid saanud kõige pehme ja maitsev.