Kodune ketšup tomati kokk väga lihtsalt

Erinevad kastmed ja kastmed tuua vaheldust tabeli kohaldamisel tavalised toidud. Kuid sageli, et säästa aega, paljud koduperenaised eelistavad kasutada valmis segud, näiteks majonees või ketšup, ostes neid poest. Aga suvel, eriti kui rikkalik saak, kokku riigis, saab teha looduslike köögiviljad maitsev kaste ise. Valmista kodus ketšup tomati! Retsept põhineb tahes pikaajalise järkjärgulise protsessi keeva puu- soovitud paksuseni. Segu segada erinevate vürtside levitada erilist, erineb teistest maitse ja maitse.

Kuidas kokk omatehtud ketšup tomati klassikalisel viisil?

Ettevalmistus:

1. Keskmise 2 tk. sibul koorida ja hakkida peeneks.
2. Täielikult küpset tomatit (5-6 kg) pesemist ja jaguneda ligikaudu võrdne tükki. Korda neid koos vibu pannil paksu põhja ja pane toiduvalmistamise mõõduka tulekahju 30-40 minutit.
3. Pehmendatud mass pühkida läbi raua sõela.
4. Siis tomati-sibula mahla valada tagasi pannile täita kuni täieliku ½ tassi suhkrut, 1 kogu artikkel. l. soolad kiiluda koriander 2 h. L. mis tahes (must või punane) pipar, 1 täistunnil. l. sinep, ja panna madalal kuumusel. Peaaegu lõpus keetmine vala ½ tassi 9% äädikas lahusega. Küpsetamise ajal kogus tuleks vähendada ühe kolmandiku võrra algsest ja värvimuutus kuni pruunikas-punane.
5. Saadud ketšup kodu vala steriliseeritud purkidesse ja kaaned rulli raua. Järgmisel päeval, võite eemaldada purgid Hoida jahedas kohas.

Ketšup omatehtud tomati "Hiina"

1,5 kg küpsetest (võib isegi overripe) Keedetakse tomatid, segamist. Pühi esimene mass läbi kurn, ja siis läbi sõela, et eemaldada seemned, naha ja raske triibud. Linasest kott, asetage 0,5 tundi. L. kuivale maale küünt küüslauguküünt 2 kuni 3 tundi. l. kaneeli. Juice vürtsidega Hauta tasasel tulel pool kaas. Kui segu pakseneb veidi 1 vsypte puudulik artikkel. l. suur soola ja 2 tassi suhkrut puudulik. Eemaldage kott vürtside 5-10 minutit. pehmeks ja vala 1 tass osa 6% äädikat. See omatehtud ketšup tomat saab koristada talvel või tarbitud kohe, säilitatakse külmikus. Kui tabel segada kastmega valmistatud sinepi.

Kas ma saan süüa paks omatehtud ketšup tomati kiireim viis?

Koosneb nõusid kehtestanud erinevaid koostisosi järjepidevuse kaste ei olnud vedelik. Alguses cooking on tavaliselt lisatud hakitud sibul, küüslauk, kella ja kuuma paprika, porgand, õunad. Siis keedeti ja pühkida tõi valmisolekut, maitseained vürtsid. Lõpus cooking, võite lisada täiesti uue maitse ketšup ja eriline tihedus kui segada pähkleid ja eelküpsetatud seened. Enne kasutuselevõttu tomati segu lihvima neid segisti või veski. Ka töödeldud ja pähklid. Ketsup valmistati mitme minuti pärast keemise. Selles tassi ei koristatakse talvel ladustamise. Selle kasutamine, säilitatakse külmikus.