Soolamine kapsas pangad. maitsev retseptid

Varem soolatud kapsas suurtes konteinerites olema piisavalt suur pere ja kogu talve. Nüüd vajadust sellise koguse selle toote on kadunud. Seetõttu kiiremat sai soolamine kapsas pangad. See on mugav ja ei istu palju ruumi ja aega. Lisaks on suur hulk retsepte see roog, ja te võite proovida iga. See toode on valmistatud kohe tarbimiseks või teha ettevalmistusi talvel kapsas.

Ja nüüd kiire retsept maitsev kapsas. Proportsioonid on arvutatud peaga kapsast keskmise suurusega. Puhastage ülemine lehed kapsas ja lõika üsna suured tükid. Puhastage üks suur porgand ja lõigata viiludeks. Nüüd panna kapsas potti või purk, vaheldumisi seda porgand. Samuti lisada loorberileht ja herned tahes pipar. Seejärel mine valmistamisel marinaad. Vala pannile eraldi 1,5 liitris vees ning lisatakse sellele klaasi taimeõli, samal äädikat (9%), neli supilusikatäit soola ja 9 nagu lusikad suhkrut. Marinaad vaja keeta ja seejärel vala kapsas. Kata pann kaanega ja jäeti seisma toatemperatuuril umbes 2 või 3 päeva. Siis nihutada kapsas purki ja panna neid jahedas kohas.

Soolamine kapsas potti ei ole väga töömahukas protsess. Aga talvel saab kasutada seda eraldi tootena või lisada salatid või supp.

Kapsas võib käärima, lisades erinevaid koostisosi. Õunad, jõhvikad ja jõhvikad annavad selle toote intensiivsem ja ebatavaline maitse ja aroomi. Selleks, tükelda kapsas pikk õhukesteks viiludeks. Porgand puhas ja kolm riiv. Sega kapsas porgand ja lisage veidi köömneid (vabatahtlik) ja jõhvikad.

Edasi iga viie kilogrammi kapsas on lisada umbes 120 grammi soola. Kõik segatakse hästi ja levida valmis konteiner, mida saab kasutada panka. Ärge kasutage alumiiniumist köögitarbeid. Kõik kergelt tambitud, kaas plaadi väiksema läbimõõduga ja peal panna ikke. Lühikese aja jooksul, ja annab kapsas mahla, mis ilmub plaadi ülemisest. Käärimisprotsessi kestab umbes kolm päeva. Mõnikord on vaja purustada kapsas söögipulgad. Kui soolveega on hele, kapsas on valmis.

Soolamine kapsas purkides või muude mahutite - traditsiooniline elukutse iga pere. Ja nad kõik on mõned lemmik suupisteid toiduvalmistamise seda retsepti.

Siin on üks neist. Võtke kapsas (marineerimiseks on soovitatav võtta hiljem klassid) ja selle peenelt shinkuem. Kolm porgandid riiv. Number porgandid võivad olla erinevad. See muudab värvi kapsas, nii et mõned ei kasuta seda marineerimiseks või lõika väikesteks tükkideks. Võite lisada nii tilli või muid lisandeid. Kõik koostisained segada ning paigaldatud kolm purgid. Nad on eelistatavalt eelnevalt aurutatud. Vahepeal valmistada marinaad. Ühes liitris vees võtta kaks kuhjaga tl jämedat soola, üks lusikatäis suhkrut ja vürtse (pipar ja herned Traditsiooniline loorberileht). Soolalahusel peaks keema. Siis täitke neid kapsas pangad. Sulgege kaas plastist ja pane jahedasse.

Soolamine kapsas pankades võib olla ja selline. Võtke viis kilogrammi kapsas, ühe kilo sibulat, sama palju porgandeid. Shinkuem kapsas, porgand ja sibul lõigata peeneks. Levitage köögiviljad purgid ja marinaadi. Marinaad: 400 grammi äädikat (9%), pool liitrit taimeõli, kolm lusikat söögisool, 400 g suhkrut. Täitke purgid köögiviljad ja pane külmas kohas.

Kui marineerimine kapsas lisada veidi hakitud peet, siis muutub see roosa. Võite kasutada mistahes maitseained soovi.

Soolamine kapsas pangad vähem aeganõudev protsess. Sa suudad seda teha mugavamaks suur konteiner, ja seejärel nihutada kapsapea pangad.