Tainast pirukad praetud: lihtne retsept

Tee tainast pirukad praetud oma - see ei ole lihtsalt kena (midagi oma kätega alati suurepärane!), Aga ka majanduslikult. Hapupiima, kuigi vesi sobib lisaks üks muna (ja kus seda veel ei tee omletti sama ?!), tükk võid - kõik läheb põhjus. Sel juhul pead ostma ainult pärmi ja jahu (kg pakendi). Aga perenaine, kes armastab süüa ja need tooted on alati.

Proportsioonid koostisosi: 1 muna, 1,3 tassi piima, 50 g võid, pärmi- või kiiresti paketi 30 g kuiva, 3,5 tassi jahu.

Peaasi on, et õige tainas. Kui sa seda esimest korda - see ei saa üldse. Kui teil on palju silmad vaadates, ootab, kui näitate "klass" - sama ei saa juhtuda. Cooking öelda ei ole, kõik sama tuleb teha hinge.

PLANT tainas praetud pirukad peaks olema nii.

Alustame pärmi. Supermarketites, see on pikka aega olnud nn "Lühitoimelist" pärmi. Nad ei tohiks olla eelnevalt lahjendada veega valmistuda kääritatud tainas. Kogemused on siiski näidanud, et kui nad lihtsalt lisada jahu, sest see on kirjutatud pakendil olevaid juhiseid, oma pärmitainas ei tõuse. Juhised on näidustatud ka proportsioone jahu ja pärmi nad ka erinevad proportsioonid populaarne retseptid. Keskendu sellele: pool pakki pärmi (pakk 11 grammi), 3,5 tassi jahu (lihtsalt piisavalt ja me peame testida).

Seega lahjendati 5 g pärmi kiirus (30e tavalise pärmi) väikeses koguses soojas vees (igal juhul mitte kuum ning tegutseda ja ei ole külm, veidi soojem kui toatemperatuur). Kui kasutate tavapäraseid pärmi - lisada sellele lahendus veidi suhkrut (tl). Segage.

Kuni pärm leotada vees suures potis valada jahu - 3,5 tassi (alates nael paki midagi jääb, kuid see on rohkem vajalik kogus jahu).

Eraldi segada muna, soola (pool tl) ja piimatoodete (saadaval hapu purgi puhas vesi) koguses 1 tass ja ikka veerand tassi. Vala segu jahu, lisada pannile jahu ja pärmi segu ja mudima kiiresti. Tainast pirukad praetud saada pingeline, kuid jäime veel üks koostisosa - võid.

50 g võid (neljas lõik 200 grammi pakk) sulatada pannil. Muide, poed müüdud juba sulavõi, see on odavam ja sobib suurepäraselt seda testi. Kindlasti jahtuda seda! Vastasel tainas lihtsalt keedetud. Kuni õli jahtub, sega tainas.

Lisada, segage veel viis minutit tainas sulatatud võiga.

Tainas saab eemaldada soojas kohas, kaetud rätikuga pan. Ärge katke, mitte midagi muud, sest muidu tippu tainas kõvastub, on vaja ära rebida maakoores.

Tund hiljem, tainas tõuseb, on vaja välja tõmmata panni, puder käed varem puistatakse jahu lauale. Pane tagasi teise 1-1,5 tundi. Mida kauem tainast pirukad (praetud) ei saa hoida! See omandab maitse kääritatud pärmi ja koogid on täiesti maitsetu.

Kõik ettevalmistused on lõpetatud, lõpuks valmis tainas praetud pirukad. Retsept, nagu siin on kirjeldatud, sisaldab vajalik tooraine pärmitainas, kuid mõned neist saab muuta samasuguses (hapupiim keefiri, näiteks), millega saab muuta koostisosade koguseid. Praetud tainast pirukad maitsevad paremini kui paned ta rohkem mune (2-3). Kui piima asemel võtta kreemi sõtkudes või ei ole üldse vaja, ja vajavad vähem jahu (2 tassi). Aga selliseid katseid tuleks panna alles pärast kapten see lihtne retsept.

Kui olete teinud kõik õigesti, ülevalt alla pan täis tainas. Enne modelleerimine tainas pirukad mäletan hästi. See summa on piisavalt nael toppings. Ja mis värk - võtke kätte. Praetud koogid saab keedetud liha ja puuvilju ja juustu üldiselt midagi!