Tervitused lapsepõlves, või kuidas kokk želee želatiinist

Suvi on lähenemas. Juba valmis suvel garderoob ja kõik soojuse täidetakse peaga. Paljud asjad võivad olla veidi edasi lükata, et jääks aega tegeleda suvevaheajal. See on lihtsalt pühad liikuda ei lülitu välja. Sünnipäevad, kohtumisi sõprade, perekonna külastused. Ja iga päev see kindlasti vaja, et valmistada midagi erilist kinnitada oma staatust Mistress suure tähega. Aga siin on probleem: seal ei oleks soovitav suvel ja janu. Paljud, ja sageli soovitav maitsev. Või on seal ka midagi väga lihtne. Siis kiirusta appi erinevaid kapslites želatiin. Minu arvates - see on parim suvel magustoit. Cool, ere, poolläbipaistev, see on tulnud meile lapsepõlvest ja omataoline annab tunde tähistamine.

Modern kapslites, mis valmistatakse põhjal želatiin, ilmus hiljuti Ameerikas, keset eelmisel sajandil. Üllatuslikult on leiutise maitsev aastaid all lapiga panna kuni patendi seda ei ostnud ühe getter. Ta kiiresti aru, kellele panustada, ja varsti kõik Ameerika koduperenaised hakkas hoida želatiin kapslites köögis palun oma lähedastele. Ma ei anna siin valmistamise tehnoloogiale želatiin uudishimulik otsida ise. Aga mõned väga maitsev magustoidud põhineb želatiin, saate teada.

Esimene retsept - tarretis valmistatud želatiinist ja šampanja!

Tema jaoks on meil vaja 300 milliliitrit šampanja, mahla ja mõnutunne poole sidruni, 20 g želatiini, 40 g suhkrut, vahukoor.

Pannil ta valab pool tassi vett, kalla suhkru ja riivitud koor, keema, tühistada. Lisa želatiin ja mahla, segada, tüve. Lisage siirup šampanja, vala klaasi ja jätnud 3 tundi külmkapis. Vahetult enne serveerimist võid kaunistada tippu vahukoorega.

Teine retsept - kapslites želatiinist ja sõstrad

Sest see retsept, mida saab kasutada mis tahes mahlane marjad. Sel juhul - must sõstar. See on vaja 700 grammi ja 25 grammi želatiini, 300 grammi suhkrut ja vett.

Sõstrad pesu, omamoodi, pane potti koos suhkru ja kuumuta madalal kuumusel ilma keetmata. Siis pühkida kõik, saadud mahl lahjendada veega pooleteise liitrit. Sel ajal, eraldi veevannis 200 grammi vett lahustamiseks želatiin. Kui see on täielikult lahustunud, kurnata ja segada sõstar ekstrakti. Ühtekokku vala klaasi ja pane külmkappi 6 tundi. Valmis marmelaad saab kaunistatud marjad.

Kolmas retsept või kuidas kokk želee on valmistatud želatiinist ja piima

Kaks klaasi piima vajavad pooleteise supilusikatäit želatiin, 50 g suhkrut ja vanilli.

Želatiin puhkuse külmas vees kiiresti paisuda - äravoolu. Suhkur piimaga keema lasta, lisada vanilliini, kergelt jahtunud, lisatakse želatiini ja kuumutatakse kuni lahustumiseni, kuid mitte keema. Siis sa tead.

Neljas retsept - tarretis želatiinist ja kohvi

Sest vaja supilusikatäis kohv (eelistatavalt värskelt jahvatatud) klaasitäies vees, supilusikatäis želatiin ja 50 grammi suhkrut.

Valmistage želatiin (te juba teate, kuidas seda teha), kokk magus kohv, neel ja lisage želatiin. Soojendusega lahustamiseks želatiin - ja veelgi allapoole tuttav kava.

Üks paljudest eelistest tarretis - erinevaid üleandmise võimalusi. Näiteks saab teha nii piima ja kohvi kapslites ja a la carte vala klaasi kihist, mis võimaldab iga haarata külmkappi. Lisaks saab värvitud tarretis nagu sidrun, apelsin, kirss ja luua üks triibuline magustoit. Küpsetamise ajal tarretis panna värskeid marju, puuviljalõikmeid tänu oma läbipaistvuse, nad muutuvad nähtavaks. Üldiselt konventsionaalse želatiin magustoidud saab luua ükskõik vedelikke. Peaasi on austada proportsioonid märgitud pakendi ise želatiin - ja kõik saad!