Enim roogasid säga

säga liha iseloomustab õrn ja meeldiv maitse. Muuhulgas praktiliselt puudub väike luud, mis nii tihti rikkuda üldmulje kalaroad. Väärib märkimist, et rasvasisaldus kala on väga madal, kuid see ei takista teda mahlane.

Nõud säga on väga mitmekesine. Igal kokaraamat on pirukad, supid ja praadi, mis on valmistatud selle merekala. Selle valge liha on alati pakkumiste suussulavad, tehes "highlight" iga tassi.

Hautatud säga. Taani kööki

Riisi või kartulite ideaalseks kalad hautisega. Sellele tassi säga vaja 5 tomatid, 2 muna, klaas koor, filee säga (umbes 100 g), 2 sibulat, lusikas jahu, 2 õli lusikad (ainult või), poole sidruni ja soola, peterselli ja kreekerid paneerimisvahendite.

Kala on peab puista mahl ühe sidruni. Tomatid vahepeal lõigata õhukesteks viiludeks ja seejärel kihid on laotud potti, mis on juba puistatakse riivsaia. (Ära unusta prisolit iga kiht). Asetatud ise säga.

Eraldi konteiner, Klopi munad hapukoore, jahu ja hakitud sibul. Vala kaste kala ja saata see ahju, puhkavad peal eelnevalt tükeldatud võid. Pärast 10-minutilist Nõu on valmis.

Küpsetatud säga. Hispaania tassi

Et valmistada roog säga vaja üsna natuke aega. Ja vaja ainult kalafileed (pool kilo) ja köögiviljad "Salsa" kastmega (vaid üks purk). Kuumuta ahi esimene. Küpsetusplaadile panema viilud filee, mis valatakse peal kaste. 10 minutit ja nõu on valmis. See on kõige parem rakendada seda ilu garneering riisi.

Säga pakkumises tempura

Kala taignas - see on väga populaarne retsept. Nii saate kokk ja säga. Koostisosad vaja on lihtne. Vajalik sidrun, 600 g kalafilee, sool ja pipar, taimeõli (40-50 ml), klaas jahu, 50 g viina, muna ja klaasi veega. Alguses valmistada kala. See tükkideks lõigatud, sool ja pipar. Kohe puista sidruni säga peaks olema, ja nii jäetakse 10 minutiks, kuni see kergelt marineeritud.

Vahepeal saate teha taigna. Valgud vahustatud viiakse vahuna mikseris. Eraldi kaussi mix munakollane, vesi, jahu ja viina. Kõik see on soolatud ja seejärel lahutatud veel ja taimeõli. Aeglaselt taigna tuleb sisestada ja lahtiklopitud munaga valge.

Tükid säga kastetud taigna ja asetada kuum pann praadimiseks. Ja Serveeri kala kaunistatud oksakest erkroheline.

Supp säga

Nõud Säga on nii erinevad, et saate isegi süüa hapukurk käesoleva kala. Sest see on vajalik, et võtta 600 g säga, seller, sibul pea, petersell, hapuoblikas, 150 g marineeritud, 2 spl võid, 50 ml kreemi, piment, lavrushku ja soola. Kala pannakse potti ja keedetakse vee lisamise teel pipra, soola ja loorberilehtedega. Kui säga on keedetud, siis võetakse puljong.

Sibul peeneks hakitud, nii tulevad seller ja petersell. Kõik see on praetud ja lisatakse puljong. Eraldi hakitud hapuoblikas ja kurk, mis kuuluvad ka keeva puljongi. Supp peaks süüa pool tundi. Kui puudub "hapu" puljong, võite lisada soolveega kurgid. Pärast 10-minutilist Nõu on valmis.

A la carte road lagunesid kala ja valati supp. Serveeri see peaks olema hapukoore ja maitsetaimed.

kotletid

Väga maitsev burgereid saadud säga. Nende (100 g) peavad filee kala, oksaraag till, väike lusikas koor, hakitud ingver, sidrun, tl manna, näputäis estragoni, šalottsibul (sibul), 2 spl jahu. Hakkliha keedetud blenderis. Selleks, vahustatud kala, tilli, koor ja manna. Pärast seda, käed teha väike lippudega ja praadida taimeõlis. Kui tabel tassi kaunistatud estragon, ingver ja sibularõngad ja sidruni kiilud.

Retseptid säga on väga omapärane ja mitmekesine. Seetõttu peab iga koduperenaine saab valida, mida ta kõige meeldib süüa.