Prantsuse kokad on esitatud üle kogu maailma magustoit nagu eclairs. Me oleme kutsutud lihtne - vanillikaste saiakesi. See on maitse, mis on tuttav ja armastatud palju. Õrn, õhuline tainas koos värske vahukoor sees muljet isegi kõige nõudlikuma gurmaanidele. Kui soovite, et rahuldada see maitsev roog oma lähedastele, siis kindlasti valmistada eclairs kodus - selle kiire ja lihtne magustoit on suurepärane lisaks tassi teed või kohvi.
Retsept vanillikaste eclairs
Peate valmistada tainas: klaasi veega, 120 grammi võid, 4 muna, tass jahu ja sool. Selleks, et valmistada eclairs kodus, alustada sellest, et Sulata kastrulis, lisada soola, lisada tass keeva veega ja lase keema. Vähehaaval lisada jahu, see ei ole enam segama. Tainas peaks omakorda sileda homogeense kühm. puhas kastrul tulelt ja jahedas. Beat munad ükshaaval. Valmistage küpsetusplaadile, hästi määritud õliga ja puistatakse veidi vett. Pane taigen tihedalt kotti või saia kotti. Alustage pigistada ribadeks. Nende pikkus peaks olema umbes 10-12 cm ja paksusega 1,5-2 cm. Lisaks jäävad nad hästi mahu kasv. Pea seda meeles, kui olete tagasi alla nende vaheline kaugus. Stripes ei ole kokku kleepunud küpsetamise ajal. Ahju temperatuur oli 180 kraadi paljastada ja toimetada see kooke. Ärge avage uks, muidu on oht, et eclairs langeb maha ja ei tõuse. Tainas loetakse valmis, kui see muutub rikas kuldne värv. Nüüd valmistada koor. Eclairs kodus saab teha midagi, kuid kõige maitsvamad peetakse õli täitmine. Sest sa pead võid 1 pakk (82%), muna, tass suhkur, vanilje ja klaas koor (20%). Kui teil on 72% õli, siis lisada paar teelusikatäit jahu, ja kui mitte koor, kasutades piima, siis lõika see pooleks summa (st. E. Just pool tassi). Õli ette, eemaldada külmkapp ja koht soojas kohas. See on okei sulada. Muna, segada suhkru ja vala kuum koor aeglaselt. Sega pidevalt, kuni segu pakseneb. Pane jahtuda. Et lihvimata eclairs kodus saada nii poest välja, mida nad vajavad asjad kotist või saia süstal. Kui te ei ole seda laos, siis on parem lõigata eclairs pooleks ja täita lusikaga. Kui koogid on jahtunud kreemi lõpuni. Alustada järk sebima õli ja lisada see osa keeta. Kui kõik on valmis, jätkake kriitiline osa oma töö - täitematerjaliks. Peaasi on tegutseda ettevaatlikult. Kui kasutate kott, siis kohaldatakse koor väikeste portsjonitena, muidu võid sulavad kiiresti ka kuuma käega. Valmis magustoit kergelt puista tuhksuhkrut ja panna külmkappi. Õli baasil kreemid vaja jahutada ja tahkuma natuke, et mitte kukkuda, kui seda kasutatakse.
kaunistamiseks magustoit
Ärge unustage, et teil on vaja ilusti kaunistada eclairs. Retsept fotod näitavad selgelt, mida küsib saab teha, kui vähe unistus.