Tomatid, marineeritud talvel - lihtne, maitsev ja ilus

Hungry Üheksakümnendate kui paljud meist, et "ellu jääda", oli kasvanud suvilad kartulid ja sibulad, on jättes ebameeldivaid "järelmaitse". Täpsemalt, tagasilükkamine aiad kohana orjatöö, ja kõik, mis on seotud, sealhulgas kaitse. Ja asjata, sest lisaks mis on kena uhkeldama oma sõpradele oma kulinaarne talent, see on ka väga ilus, kui tegemist on tomatid. Tomat, kurk talveks - see on lihtne ja mis kõige tähtsam, maitsev.

Alustame põhitõdesid ning meenutavad, et köögiviljade sugukonna Solanaceae on rikas happed, mis on suurepärased säilitusaineid. Selle tulemusena, siis ei pea muretsema, mida teie pangad "povzryvayutsya". Kõik tööd ei liigu asjata suhtes vaid mõned olulised nüansid:

1. Tomatid, marineeritud talvel valikuliselt anda tohutu äädikat.

2. On vaja ühendada harmooniliselt hape, mis on köögiviljad, ja suhkur. Sagedamini kui tomatid meie riigis on hapu, kui nad ei ole piisavalt päikest, mille tulemusena kannatavad maitse. Parimate tulemuste lisada rohkem suhkrut. Klassikaline kombinatsioon võib nimetada 1: 4: 2, st ühes liitris vees avaldatud nelja tuntud. lusikad suhkrut ja ainult kaks soola.

3. maitse on rikkam kui sa ei saa oma "solo" ja teha kärpeid.

See on kõik soovitused. Siis see kõik sõltub teie ja teie kujutlusvõime. Soovitame proovida süüa maitsvat marineeritud tomatid talveks mitmes retseptid, hoides ainult üks reegel säilitamine. Selleks on vaja panna kõik koostisosad puhtas, kuivas purk, vastavalt retseptile, valada keeva veega ja lastakse jahtuda. Ideaalne temperatuur on, et mida saab kergesti võtta võime käed, ilma põletamine (umbes 40 kraadi). Siis see sulamisvett ja sisu purkide vahetult enne soolveega valada keeva kööginõud serv. Sulgege kaas. Lülita purk tagurpidi ja murrab tekk jäänud selles asendis, kuni jahe.

Esimene retsept marineeritud tomatid

Talvel "sulgeda" hajuvust kirsstomatid (kuigi võib kasutada mis tahes sordi) lihtsam kui kunagi varem. Allosas liitriseid kanistreid paigutatud ümber kohvilusikas poole musta pipra, nelkpipart ja (tingimata) koriandri küünt. Apteegitill seemned soovi. Lõigatud suurte tükkidena, kaks küüslauguküünt ja paar viilu pipar (mida saab kasutada magus ja tšilli võib olla nii). Lisa loorberileht. Tee tomatid peal. Can klassikalise soolveega (1: 4: 2), millele on lisatud üks teelusikatäis 9% äädikas.

Teine retsept

Tomat, kurk talveks oma mahl, mis on tehtud sama retsepti kui eelmine versioon, välja arvatud soolveega. Tema retsept nõuab asendades puhas vesi tomatimahla säilitades ülejäänud proportsioonid ja soovitusi. Muide, et ületada vajalikku vedelik on parem kui kasutades mahlapress ja köögivilja kerides hakklihamasin ja viskamine nad kurn. Pärast lühikest segamine kaal on teil täiuslik smuuti ägeda adzhika ja paks mahla pulp soolveega.

Kolmas retsept

Viimane võimalus - tomatid, marineeritud talvel taimeõli (teise nimega "Yum") ja standardsete vürtse. Küps köögivilja täidetud klassikalise soolveega lisandiga kolme supilusikatäit õli liitri vedelikku.

Me pakume teile kolme kõige klassikaline versioon. Oma võimu looda improvisatsioon antud teemale.