Vene nafta: arvustused ja fotod

Alates iidsetest aegadest Venemaal paljude roogade valmistamiseks võtsid sõbrannad gei - piimarasva, ilma suhkru, piimavalgudeta ja suurema osa niiskust. Niinimetatud "vene õli" (ghee) suutis püsida ka piisavalt toatemperatuuril piisavalt pikka aega. Tänapäeva koduperenaistel on see märkimisväärne populaarsus. On teada, et mõnda muud toodet nimetatakse ka "Vene õli".

Ajalugu

Külmikute puudumisel hoiti Venemaal võiga väga halvasti, nii et see valmistati väikestes kogustes lauale. Kodumajapidamiste praadimiseks kasutati sulatatud toodet, mis, arvestades selle populaarsust, hakkas nimetama Vene naftaks. See toode toodeti suhteliselt madalatel temperatuuridel. Õli kuumutati alles enne rasvade ja valkude eraldamist ja seejärel viidi läbi rasvavaba osa filtreerimine. Venemaal on ilmastikuperiood suvel olnud suhteliselt külm. Alates iidsetest aegadest siin kasutatakse traditsiooniliselt keldrites või liustikes. Seega, pärast perevotki "Vene õli" on alati olnud võimalus jahtuda enne tahkumist. Ruumivaba osa, mis samal ajal jäi vedelaks, eraldati ja kuivatati.

Valikud

See on võime püsida pikka aega, tõi populaarsuse kuumas riigis sulatatud võid. Keskmiste laiuskraadide harilikke elanikke ei kasutata seal peaaegu, kuna see rikub suhteliselt kiiresti. Sulamisvõi valmistamiseks on palju retsepte. Kuid globaalselt jagunevad tehnoloogiad kahte põhirühma. Esimene sisaldab kõrgtemperatuurilist õliahju, mis hõlmab rasvavaba jäägi põletamist. Kõige kuulsam gheeõli kuulub sellesse rühma .

Teist rühma esindab otseselt "vene õli" (valmistamismeetodit on kirjeldatud eespool). Retseptide erinevus tuleneb kliimatingimuste erinevusest. Kuumates riikides oli külmkapi puudumisel võimatu õli kuumutada teise tehnoloogiaga.

Indias peetakse ghee paljude haiguste raviks. Läbivaatuste kohaselt erineb see maitse vene analoogist. Ghi, nagu ütlevad kasutajad, on kergelt pähklik maitse ja maitse, selle säilivusaeg ületab selle parameetri vene versioonis. Pikaajaline kuumtöötlemine karamelliseerib proteiini ja piimasuhkrut, mille tulemusena toodetele antakse omapärane lõhn ja merevaiguvärv.

Selles sulatatud vene õlis kasutajad märgivad kreekat maitset. Kahjuks rikub toode ka kiiremini kui tema India kolleeg.

Üks populaarsemaid retsepte

Kliendi tagasiside pakub erinevaid retsepte toote valmistamiseks. Lisaks sisaldavad need palju kasulikke soovitusi ja näpunäiteid.

Eelkõige soovitavad autorid asetada 4 kg või kastrulisse, valades klaasi 40 kraadi veega ja lahustades, segades, madalal kuumusel. Seejärel lahtine pann, ja pannakse see külmas kohas. Kui õli on tahkestunud, peaks see küljele asetama väikese ava, mis peaks jõudma väga põhja. Selle kaudu tühjendage vesi, valage värske värviga, pärast seda võid uuesti sulama ja korrake seda 3-4 korda, kuni äravoolu vesi on täielikult puhastatud. Seejärel tuleb õli soolada, kasutada peene soola, panna tualette või potti, kaetud puhta marli, valada soolase veega ja hoida kuivas kohas. Vastavalt ülevaatuste autoritele ei õnnestu selle retsepti jaoks valmistatud õli 3-4 aasta jooksul rikkuda.

Konserveeritud hapukoore võid

Nende arvustuste kasutajad saavad ka üsna kalli retsepti. Hapukoor tuleb asetada "karusselli", mis on kastitiga ja asetatakse resti sees. Hapukoor on ensüümidega küllastunud toode, nii et õli omab tervislikke omadusi. Võite ka koort kasutada. "Taskurätik" pannakse "vabale vaimule", st jahutusahju. Kaasaegsed kaptenid kasutavad ahju, mille temperatuur on umbes 60-70 kraadi või multifunktsionaalne. See võtab umbes 6-8 tundi.

Järgmisel hommikul tuleb seerum välja kuivatada, segada ülejäänud koos vutiga, et eraldada kuumtöötlus (juustu ja piima osad). "Pakhtus" (kalgendatud hapukoor) peaks samal ajal jääma ühekordseks. See tuleb uuesti uputada, eemaldada vaht ja voolata vanni. Haputatud hapukoore, mille pinnal on näha teatud kogust õli, jahutatakse tänapäevaseid koduperenaiste külmkapis, mille järel segatakse õli segisti või köögikombainiga. Selle tulemusena saadakse vedelik ("petipiim") ja õliterav, mis tuleb panna puhtasse "autosse" ja uuesti kuumutada temperatuuril umbes 60-70 kraadi. Sellisel juhul moodustunud vaht eemaldatakse.

Eksperdid soovitavad lihtsalt ujuvat rasva äravoolu ülaosast välja võtta, panniku põhjas jääb valgu sade ("podnye"), mida saab kasutada pannkoogide või pirukate valmistamiseks.

Õli ahju pannakse külmkapis, samas sediment peaks püüdma mitte raputada. Külmalt külmub, moodustub kuldkoor, mida hoolikalt eemaldatakse ja pestakse jäävesi. Seejärel võib saadud produkti voldida purki ja kasutada seda omal äranägemisel. Arvamuse autorid kinnitavad, et sulatatud hapukoore valmistatud "Vene õli" on väga maitsev, kuigi mitte odav.

Muud "vene" õlid

Tarbijate vastustes jagavad nad oma muljeid teiste õlide kasutamisest, mida nimetatakse ka venelasteks: lean, kreemjas, oliivikas. On teada, et nimetus "Vene õlid" on ka tuntud kaubandusettevõte (Krasnodar), millel on juhtiv positsioon teravilja ekspordis ja taimeõli müük.

Läbivaatuste autorite sõnul nimetatakse ka "vene õli" talt - vedelat toodet, mida toodetakse puidu kuivatamisel.

Tõusta kasu kohta kaskkoor

Kaskukasvavari välismaal nimetatakse Vene naftaks. Seda peetakse väga kasulikuks tooteks. Beresta kuumutatakse ja termilisel töötlemisel moodustub sellest vaigulik aine, mis on aromaatne süsivesinik.

Meditsiinilistel eesmärkidel ei kasutata puhast toodet, vaid kontsentreeritud - 10 protsenti, kosmeetikatoodetes - 5 protsenti. Isegi väike tõrva kontsentratsioon aitab tõhusalt erinevate naha- või juuksushäiretega. Tarvitrassi šampooni kasutamine takistab juuste väljalangemist, lisaks juuksed saavad terve sära.

Kuivale nahale põlvedele, samuti ka seemnetele ja kurgidele vabanemiseks eraldub väike kogus tõrva olulise või taimeõliga ning määrib või massaažiab probleemseid piirkondi. Ei ole soovitatav sisemuses olevat tõrva ja naha pinnaga kriimustada.

Päevalilleõli

Tambovi piirkonna toiduvarustuses "Kristall" toodetakse deodoriseeritud, külmutatud, puhastatud toodet - päevalilleõli "Vene õli". See valatakse 1-liitrisesse ja 5-liitristesse pudelitesse. Tänu kaasaegsete tehnoloogiate "säästlikule" kasutamisele ja rangetele tootmisprotsesside kontrollimisele on saavutatud toote pidev kõrge kvaliteet. Päevalilleõli ei sisalda säilitusaineid ega kolesterooli. See on asendamatu koostisosa margariinide ja majoneeside valmistamiseks. Läbivaatuste kohaselt sobib see ideaalselt kasutamiseks konserveerimisel, praadimisel, küpsetamisel, salati valmistamisel.

Vene või: kreemjas

On raske leida isikut, kes pole seda toodet juba alates lapsepõlvest tuttav. Või saadakse koore koputamine või lehmapiima tööstuslik eraldamine. Paljud venelased tahavad seda kasutada võileibade valmistamisel, lisada putrule, tainale jne

Venemaal võetakse toote klassifikatsioon, mis sõltub rasva massist:

• "Traditsiooniline" (82,5% rasvasisaldus);
• "Amateur" (80,0% rasvasisaldusest);
• "Talupojad" (72,5% rasvasisaldus);
• "Võileib" (61,0% rasvasisaldusest);
• "Tee" (50,0% rasvasisaldusest).

Vene tootjad kasutavad:

• Tabelisool, karoteen (toiduvärv), piimhappe mikroorganismid ja mitmesugused bakteriaparaadid (talupoegade, amatööride ja traditsiooniliste õlide tootmisel);
• Aromaatsed, säilitusained, bakteripreparaadid, karoteen, vitamiinid D, A, E, emulgaatorid, konsistentsi stabilisaatorid, piimhappe mikroorganismide kontsentraadid ("tee" ja "võileivad" õlid).

Või kasulikkusest

Tarbekaup nimetatakse mitte mööda: ort on venelaste hulgas väga populaarne. Paljud tarbijad iseloomustavad verevõi kui toiteväärtust, mida nad oma ülevaates leiavad ja mis täiuslikult imendub keha ja energiat ja energiat hommikul. Kasutajad märgivad, et selles on palju organismis kasulikke aineid, mis aitavad vältida osteoporoosi vanas eas ja mis aitavad uuendada ajurakke, mis soodustavad nägemist, juukseid, hambaid, naelu, luusid jne.

Vene piim

On teada, et Roskazhestm korraldab korrapäraselt laiaulatuslikke uuringuid kõige populaarsemate kaubamärkide toodete kvaliteedi kohta, kes pakuvad võid Venemaa kaupluste riiulitele. Tarbijate jaoks pole vähem tähtis kasutaja tagasisidet teatud brändi toodete kohta.

Üks ülevaatlikest autoritest kiiduväärttav toode on või "Vene piim": 82,5%, GOST-i järgi valmistatud kõrgeim hinne on paigutatud magusat koort, mis ei ole kuiv, toodetud CJSC Ozeretsky Dairy Plant (Moskva regiooni Dmitrov .), Müüakse kauplustes "Carousel", "Pyaterochka", "Risttee".

Kasutajate kuvamised

Nafta nimetatakse vääriliseks kodumaiseks tooteks, eeliste hulgas nimetatakse head rasvasisaldust, meeldivat maitset, looduslikku koostist, kena pakendit, hinda ja kvaliteeti. Kompositsioonis - kõrge rasvasisaldusega pastöriseeritud koor, mis seletab toote kõrge kalorsusega sisaldust.

Puudused võid "Vene piim" tarbijad usuvad, et see mõnevõrra kaotab maitse kodus. Seda toodet nimetatakse ülevaatuste autoriteks üheks kõige loomulikumaks ja müügil olevaks. Kuigi mõned tunnistavad toote võltsimise mõtet, kuna mõnikord on olemas ka pakendid õli, mis erinevad oma omadustest tavalisest.

Läbivaatuste kohaselt õli sulab piisavalt kiiresti, leiba peenelt hästi jaotub, lõhn ei lagune. Paljud inimesed sarnanevad selle värviga - kasutajate sõnul on kollane, mis näitab pigem rikkalikku kompositsiooni kui valget, nagu mõnes teises tootes.

Tarbijad "vene piima" peavad väga maitsvat, eriti selle looduslikkust tunnevad lihtsad toidud: noorukartul koos tilliga või tavaline praetud munad. Ei meeldi, et see toode võib olla kas suur pangaga või juhul, kui võlts tuli kokku.

Paljud pööravad tähelepanu pakendi mugavusele: üks on mugav osta 175 g kaaluva paki, teised ostavad suurt tükki (450 g), sest nad on tõelised toote fännid. Pakendil puudub kaalu jagunemine (nagu märkisid ülevaatuste autorid, kusjuures majaomanikud võiksid õli mitte silma lõigata).

Toote kulu (184 rubla eest 459 g või 405 rubla 1 kg kohta) nimetatakse piisavaks. "Vene piima" kasutajad soovitavad hommikuti, küpsetamist või muid roogasid hommikusöögi ajal kasutada.

OOO Vene Oliva

Ettevõtte huvides on LLC "Russian Oliva" (Voronezh) - Venemaal mittetraditsiooniliste põllukultuuride uuring, samuti uute tehnoloogiate loomine nende töötlemiseks. Ettevõttel on ainulaadne tehnoloogiline varustus väiketootmiseks säilitusainete ja abiainete baasil skvaleeni.

Tarbijad reageerivad õli "Vene oliiv" positiivselt - 100% amarant, linaseemned, sinep, seesam, kõrvits, piimakarja jt, hindavad kõrgelt toodete ravimite omadusi.