101 retsepte maksa - valida parim!

Maks - üks kõige kasulikum kõrvalsaadused. Cookbook pakub meile 101 retsepte maksa: seda saab praetud, hautatud, keedetud, küpsetatud, täidisega, ja enne seda marineerida, leotada piima, veini ja sojakaste - valik on sinu! Sisalduvate kõrvalprodukte vitamiinid, mikro- ja makroelementide (eriti raud) on väga hästi neeldunud inimkehas. Lisaks roogasid maksas kana ei saa ainult mitmekesistada menüüd, aga ka säästa raha pere-eelarve, sest kanamaks on üks odav tooteid. Halva tervise, rasedad, imetavad emad, lapsed alla kolme aastased ja noorukid, toitumisspetsialistid soovitavad süüa sööki, mis sisaldab maksa, ennetamiseks ja raviks rauavaegusaneemia.

Retseptid maksa: ja Berliini, Brasiilia, Prantsuse ...

Köögis on alati peegeldab eripära riikliku iseloomu. Näiteks tõeline saksa, põhjalik ja täpne kõiges, ta armastab looduslikku toitu, mida on lihtne valmistada ja alati rahuldust. Prantsuse eelistavad rafineeritud ja hea maitse järgi. Brasiillased - inimesed lõbus ja lihtne. Oma kuuma iseloomu nõuab veini ja vürtse. Ehk iga rahvas on oma algse retsepte maksa, mis kajastab unikaalne kohaliku maitse ja hoiakud elu. Võtame näiteks mõned retseptid.

Maksa ja Berliini

Kui saame kokku kokk maksa ja Berliinis, see võtab naela veisemaks ja sibul (3-4 tükki), margariini praadimine (kuni 100 g) jahu paneerimisvahendite (3 supilusikatäit). Muidugi, näiteks tegelikud sakslaste, me leotada, kuiv ja puhastab maksa filme. Me lõigata suurteks tükkideks võrdse suuruse ja iga rulli jahu. Maks praadida margariin (viis minutit mõlemalt poolt). Lõpetas tükki laotati tassi. Ülejäänud rasva pannil koos mahla sadestatakse praadida hakitud sibul pool rõngad pruun varju - see on Valmiskastmed. Maksa ränk aromaatne sibul kaste ja õnnelik me sööme, pesta maha hea saksa õlu. Võibolla see on lihtsaim retsept roogasid maksas. Nagu nad ütlevad, lihtsalt ja maitsekalt!

maksa Brasiilia

Õhtul valmistada marinaad: sega mahla poole sidruni, pool klaasi valget veini, riivitud sibul. Lisa tl majoraani, näputäis musta pipra pulbrit, loorber leaf, näputäis soola. Valmistati veise maksa raiuvad õhukesteks viiludeks ja tilk marinaad jätnud ööseks külmkappi riiulil. Hommikul jõuame maksa välja marinaad ja praadida 3 minutit ja seejärel veel 3 minutit kustutada marineeritud. Kuigi hautatud maks puhastab üks banaan, puder see kahvliga, lisada peaaegu lõpetanud tassi ja sega. Serveeri koos riisi, pesta maha viinamarjaveini.

Pasteedid ja sealiha

Kanamaksa (250 g) loputamist puhas ja leotada piima päevas. Grind 100 g viljalihaga veski sealiha, 250 g searasva, mis oli valmistatud maksa, sibul, murulaugu. Saadud mass segades hästi, lisada näputäis soola, muskaatpähklit, lahtiklopitud munaga, 3 supilusikatäit brändit. Heat ahi 190 kraadi. Pate kasutusele keraamilise hallituse, kata kilega. Pastaks kastetud teises vormis suuremat ¾ ujutatud kuuma veega ja küpsetatakse. Pärast tund ja veerand saame toote, kuum vesi valada vormist ja veel poole tunni tulevikus meistriteos dopekayut laeva. Küpsetatud pasta tuleb kõigepealt jahutati toatemperatuuril, kusjuures eraldatud mahla ja rasva eemaldamist. Jahutatud pirukas tuleb pakendada leht- ja saata see üks või kaks päeva külmkapis.
Prantsuse hoiatas: kui te ei söö pekki, lisada peekon rasva pealagi. Muidu ei saa saavutada soovitud hellust ja mahlasus toode. Kui kaks päeva Pate küps, serveeri koos veini ja marineeritud köögivilju.

Nüüd, kui sa tead, kuidas teha maksapasteet. Head isu.