Ajalugu koogid. Liiki koogid ja kaunistamiseks. vahukooretordid

Ajalugu koogid hakkas rohkem kui kaks tuhat aastat tagasi ja täna ilma see delikatess ei liigu, ei pidu. Pulmad koogid, koogid tähtpäevadeks, kuid mis kõige tähtsam - laste isikutele. Ükski laps ei suuda ette kujutada oma sünnipäeva ilma kook, puhub läbi küünlad, mis on tingimata asub see delikatess. Ajaloolased veel vaielda välimus esimese koogid. Pakume täna tutvuda eeldused teadlased, vaatega kaunistused ja ajalugu populaarsemaid magustoite.

päritolu koogid

Täna, keegi tõesti ei saa ohutult nimetatakse riigis, kus see ilmus esimest ravida. Iga osa maailma on tuntud oma hõrgutisi, ja alati inimesi eriti hirmunud töödeldud maiustusi. Seal on oletus, et esimene koogid on ilmunud tänu gurmaanid Ida, ja nad olid kõik tuntud idamaised maiustused, mis on valmistatud mesi, piim ja seesami. Palju sajandeid tagasi, nende kuju meenutab need pirukad ja koogid, mis on nüüd teada. Nende maitse ja aroomi suutsid tuua meelde ka kõige kapriisne gourmet.

Teised väidavad selle arvamusega ja esitada ajaloo päritolu kook oma seisukohast. Nad ütlevad, et sõna on Itaalia juured ja tõlkes midagi rafineeritud lilleline, ilus. Keeleteadlased atribuut see sõna tähendus on kook kaunistatud paljude värvide, mustrite ja sildid.

Aga me ei saa nõustuda arvamusega, et Prantsusmaa on trendilooja magustoidud. Selles riigis on tohutu hulk kohvikuid, kus saab nautida maitsvat magustoitu. Võibolla kokad ja pagarid Prantsusmaal kui keedetud esimene kook. See oli Prantsusmaa enamikus riikides on palju retsepte, mis on endiselt väga populaarne. Venemaal on palju nõusid, mis on traditsiooniliselt peetakse vene, kuid nad olid kord valmistada kokad Prantsusmaa, töötades rikkad vene peredele.

Vene magustoidud

Kui te vaatate Vene kööki, mis oli paar sajandit tagasi, see võib olla üllatuseks tähele, et me ei ole sellist erinevaid roogasid, mis on olemas nüüd. Jälle kogemus välismaa kokad, moderniseeritud ja koosneb oma retseptid põhinevad teadmised. Sama kehtib magus magustoidud. Ajalugu koogid Venemaal hakkas ettevalmistamisel leiba pulmi. See ei olnud täis koogid, kuid siiski nad küpsetati kord, ja oli kõige maitsev ja elegantne igasuguseid kooke. Loaf pruut on alati olnud ringikujuline, mis sümboliseerib päikest ja seetõttu viljakust, heaolu ja tervise. Kaunistatud kook õitseb, mustrid, pandi kesklinnas arv "pruut ja peigmees".

rekord kaitselüliti

Loo rääkimine kook, ei taha jääda hetk, mil maiustuste meistriteosed suunatakse lehele Guinessi.

Raskeim kook küpsetatud Ameerika kokad Alabama. Giant kaalutakse üle viiekümne tonni, oli mitmeid kihte, üks põhiline koostisosa on jäätis. Moodustavad kulinaarse ime oli ebatavaline - kujutamise seisundis, nagu see on kaardil.

USA ja arvestuse valmis kasvu. See kook toodetud kokad Michigan. Cake torniga kolmekümne meetri kõrgusel tabeli, mis koosneb sada kihti.

Peruu, suutis ta luua magustoit, et pikkus oli 246 meetrit. Ja see meistriteos sai pikima kook kunagi. Pärast ta avatud avalikkusele, see oli lõigatud väikesteks tükkideks, ja töödeldud lapsed Peruu, mis sellel kuul tähistas oma sünnipäeva.

Venemaa, liiga, oli võimalik uhkeldama talent ja kokad võiks süüa suurim sünnipäevatort GUM - kuulsaim kaubamaja Moskvas. Giant oli kõrgus kolm meetrit ja kaalutakse kolme tonni.

virnastatud koogid

Aga kui te ei saa teha magustoite selliste mõõtmetega, kui mitte mitu kihti? Ajalugu mitmetasandilise koogid algas London, kust retsepti tuli Ameerikas ja Ameerika Ühendriikides ja Venemaal. Ajaloolased väidavad, et mitu kihti lubatud luua tohutu magustoidud pidustused, kus läheb suur hulk inimesi. Nad olid imporditud saalis eriline vankrid, mis rõhutab veelgi pidulikkuse hetkel. Varsti need hõrgutisi on muutunud väga populaarseks. Delikatess, mis koosneb mitmest kihist, tehakse erinevate pidustuste ja kaunistada neid erinevalt. Milliseid koogi kaunistus sai kõige populaarsem?

koor

saate luua tõeline meistriteoseid koor. Muide, koor koogid esmakordselt tehti Prantsusmaal, sest pagarid riigi suutsid luua besee valgu koor, creme brulee, karamell ja muud maitsvat toppings. Nad on ka esimest korda ja hakkas kasutama koor kaunistada igasuguseid kooke. Täna, Prantsusmaa dikteeris mood kaunistamiseks koogid ja nende suuremate vendadega.

šokolaadi kroonlehed

Cream koogid saab kaunistatud lihtsalt riivitud šokolaadi, kuid saate luua unikaalne tükk. Näiteks üha enam koduperenaised, füüsilisest isikust koogid ja kaunistada neid šokolaadi kroonlehed. Nende valmistamiseks ei pea olema meister. Sa lihtsalt vaja sulatada šokolaad vesivannil, pane see tõeline roosi kroonlehed või muu lemmik lehed. Pärast tahkumist šokolaadi ning eemalduda lehel on ideaalne korrata vormi ja on kõik veenid.

glasuur

See on koostisosa, mis enamikel juhtudel kaunistatud koogid kuni kreeme. Võite jätta valge ja magustoit tundub olevat väga õrn, ideaalne pulmi. Aga kui sa otsustad süüa kooki oma lapsele, siis tuleks teha pidulik, värviline. Võite kasutada toiduvärvi, ja saate teha neid ise. Apelsinimahl repaint glasuur kollane, peet - roosa. Sel juhul glasuur ja maitse muutus, muutub see isegi maitsvam ja tervislikum. Ja selleks, et glasuur on lihtsam töötada, ja ta läks sujuvamalt koogid, peate lisama see pehmendatud võid.

väike trikk

Kui soovite, et kook pärast lõikust on säilitanud oma ilu, mitte murda igasuguseid roosid ja kroonlehed pole purunenud muster võib esimese lõigatud kook ja siis ehtida. Enne eemaldamist kohtleb toas, teha tükid kokku ja saada täielik sööki.

Kui sul ei ole eriline kulinaarne süstal ja soovite luua kreemikas roosid või šokolaadi RUFFLES, võta tavaline kilekott, pane koore või sulatatud šokolaad. Enne kui hakkate kaunistus lõigatud nurga ja töö.

Nüüd on meil valida retsept. Soovitame kaaluda ajaloo kook, kes vallutas maailma oma maitse. Ehk siis valida üks neist.

Ajalugu esinemise keeks

Kindlasti nüüd mitte ühe isiku, kes on kunagi ei proovinud biskviit. Alates selle toota koogid, kondiitritooted, rullides, küpsiseid. Biscuit ühendab suurepäraselt kõiki tuntud kreeme, see on lemmik maiuspala lastele. Esitatud kell viis tassi teed biskviit kook - sümbol inglise tee. See oli biskviit Inglismaalt Prantsusmaale ja Prantsusmaa levinud üle maailma. Aga see kõik algas?

Sõna "biskviit" - Prantsuse ja tähendab "kaks korda küpsetatud." Aga see ilmus Inglismaal, ning see ei tohiks segi ajada keegi, sest keskajal, inglise rääkis prantsuse parem kui oma emakeeles, ja see oli seotud moe. Nii tagasi biskviit. Ta ilmus väga pikka aega, keegi tõesti ei ole pärast selle päritolu, sest see delikatess oli algselt peamine toit süvavee laevade ja meremeeste sõi ainult küpsised. Miks biskviit? Jah, sest tainas lisatakse võid, ja kaitse välimus hallituse toode teda, mis oli peaaegu peasüüdlaseks kahju meremehed toitu. Pikale Mereretkedel või maailma, mis sageli esines keskajal ja oli seotud uuringu maailma, me teadsime kõik võistkonna liikmed kui sööta pikka aega. See juhtus enne, kui kohus kuninganna Elizabeth otsustas mitte proovida toidu meremehed. Ta oli tabanud maitse biskviit, ja sellest ajast on olnud maiuspala saada tabelid aadel. Niipea lakanud olemast biskviit jahu lihtsad inimesed, ja retsept selle koostamise kulud maailma kiiresti.

Ndatel, retsept tuli Prantsusmaal ja sealt teistesse riikidesse. Biscuit hakkas luua koogid kohe pärast laienemist Inglismaa kolooniad.

Frants Zaher ja Austria King

Need inimesed said asutajad ajaloo šokolaadikook "Sacher", mis on nüüd peaaegu kõik on tuttav. Retsept selle koostamise on nii lihtne, ja ravida nii muljetavaldav oma maitse, see magustoit on populaarne mitte vähem kui uut tüüpi koogid.

"Sacher" esmakordselt serveeritakse lauda kuninga Austria. Ja seal oli tähtis, nagu see: prints oli külaliste vastuvõtuks ja jutustas oma kokad, täna õhtul tuleb kätte unikaalne tassi, et keegi on kunagi proovinud. Kokad kartsid, pagarite ülema palees sel päeval tugevalt oli enesetunne ja ei saa aidata. Ainult noored Frants Zaher otsustas proovida oma õnne ja ei kartnud võimaliku kuninga viha. Ta küpsetatud koogid, lisades šokolaadi Kuorrutus ja keedetud - ka põhjal šokolaadi. Cake välja täiesti šokolaadi, aromaatne ja eriline tipphetk meistriteos oli oranž marmelaad.

Cake tegi kuulsaks koka või kokk sai kuulsaks tänu oma šokolaadi loominguga? See ei ole oluline, sest kuna "Sacher" sai lemmik delikatess mitte ainult Austria kuningas, kuid paljud inimesed üle kogu maailma. Täna isegi kõige keerukamaid maiasmokk annab eelise "Zaher", valides seas palju magusat magustoidud.

"Napoleon"

Mitmed eeldused esinemise kohtleb. Esimene lugu on kook "Napoleon" väidab, et ta oli valmis Napoli, mis on põhjus, miks see on oma nime. Aga me tavatsevad teine versioon, tänu millele kook on sümbol võit Vene vägede üle Napoleon võimas.

Ajalugu kook "Napoleon" on selline: läheneb tähistamine Saja lüüasaamist Napoleoni väed Moskva. Me kutsuti kompileerida parimad kokad menüü. Üle koogi retsept töötas kuulsaim kondiitrid, sulased kodudes tuntud inimesi. Selle tulemusena küpsetatud "Napoleon", mis koosneb erinevatest koogid leotati õrna kreemi. Kolmnurkne kuju, sest seal olid ühendused koos kuulsa Napoleoni kolme nurka müts. Kuid pärast revolutsiooni muutunud meistriteos valmistamiseks lihtne eelroog, mida serveeritakse odav baarid. Tema välimus sai hooletu, ja paljud koduperenaised, küpsetamine kook, proovige lõigata tükkideks eemale külalised silmad.

Now "Napoleon" peetakse tavaline kook, mida on lihtne valmistada tee koju. Iga pere on oma retsept, kuidas kokk maitsev, õrn "Napoleon".

See on nii raske ajaloo koogid. Nüüd tundub, et just neid küpsetada, ja kui töö parim mõtetes retseptid!