Kategooriad seeni ja nende toiteväärtus

Amanita võib olla nii söödav ja mittesöödav. Kokku on umbes 200 nende liikide. Paljud neist on söödavad ja aktiivselt kasutada inimtoiduks. Mitmed sarnased tunnused seened vetikad, kuid ei sisalda klorofülli.

Toiteväärtus blewits

Shlyapochnye seened sisaldavad uskumatult suur hulk valke. Näiteks neid kuni kaks korda kõrgem kui kanamunad. See muudab blewits sarnane lihatooted. Aga nende koostises on palju süsivesikuid ja erinevad mineraalid, nagu köögivilju. Ensüümid sisalduvad seened aitab rasvade lagundamiseks ja kiudaineid. Kuna need omadused, nad sõlmisid päevas inimese toitumine.

Suhkur, andes seen magus maitse, muuta need toitev. Kompositsioon nende toodete hulka väärtuslikke rasvu. Nad on umbes samal tasemel assimilatsiooni loomadega.

Eeterlikud õlid annavad õrn seente ja meeldiv maitse. In pilvikuid, riisikaid sisaldada vaike, mis annavad neile nõtkus.

Klassifikatsioon söögiseeni

Eristavad nelja kategooriasse vastavalt toiteväärtuse seened. Esimene on kõige väärtuslikum ja kallis. Seened esimese kategooria on kõrge maitse ja kvaliteet, ja on väga populaarne rahva seas. Nende hulka kuuluvad valge safran tavaline, agaric reaalne, mesi agaric ja teised.

Teine kategooria on esimene seene saak kvaliteeti ja toiteväärtust. See on tavaline puravik, greasers lehisealleed, haritud seeni, tavaline, punane puravik, agaric haab, seene sinikas agaric kollane.

Kolmas rühm keskmise kvaliteediga seened, need on tavaliselt kogutakse "bezgribe". See kategooria sisaldab päris Morel, Mokhovikov märkas, Valuoja, kukeseene, valdkonnas seeni, Russula Decolorans ja toit, volnushki roosa podgruzdki.

Neljas kategooria seened ei ole populaarne inimesed, mis on mõeldud amatööridele. Neist Kozlyak, Mokhovikov punane pilvikuid roheline, valge float, seene-vihmavari, mesi agaric talvel gorkushka, sõnnikut, lactifluus vellereus, blewits.

Tuleb märkida, et see määratlus kategooria tingimusliku seened. Igaühel on seened, mis ta armastab.

Kasutamine seened

Fungi kasutatud haavade parandamiseks, kui taastumas pärast nakkushaigusi. Ka need on näidatud aneemia ja põletikulistes protsessides. Kalorite seente - umbes 100 kcal / kg.

Tähtis! Seened - raske einet seedimis- raske. Nii ei kasuta neid neeru- või maksapuudulikkusega.

Storage seened

Peame meeles pidama, et värsked seened kõik kategooriad hoitakse ainult paar tundi. Pikemate soovitatav nende soolasisaldus, hapukurk või kuiv.

Abi mürgituse korral

Mõnikord kohanud mittesöödav "kaksikud". Aga mürgistus võib põhjustada isegi söögiseened kategooriad rikkudes eeskirju nende kogumist. Sellisel juhul peaksite kohe kiirabi kutsuma ja peske kõhuga. Tuleb juua 3-5 klaasi vett (võib olla rohkem) söögisoodat. Saate asendada segu nõrga kaaliumpermanganaadi lahusega. Pärast pesemist vigastatud peaks andma 5-10 süsiniku aktiveeritud tabletid. Kasutage lahtistav. Järgmine, kuuma teed juua inimese ja veel. Oodake saabumist arstid. Seened peavad olema üle tutvumiseks. See paneb õige diagnoosi.