Alkoholivaba õlu: kaubamärke, mis on väärt tähelepanu

Just paar aastakümmet tagasi, kui alkoholivaba õlu on just ilmunud riiulid meie kauplustes, see jook tekitab segadust ja nalja. Ütle, et õlu, milles puudub hop? Aga tegelikult, humal ja linnaste ja kõik muud vajalikud komponendid pennomu juua seal. Ja maitse see peaks olema sama, mis regulaarselt õlut. Seega valik parimaid kaubamärke - ei ole lihtne, sest joomine karastusjooki on midagi muud, näiteks nautides maitse ja aroomi.

Kuidas ja mida pruulitakse alkoholivaba õlu

Tegelikult on täpselt sama jooki kui tavaline õlu. Süüa neid samamoodi samast komponente. Ainult õlletootjad moodustab lõpus madalam käive ehk kindlus, et saada alkoholivaba õlu; 0 kraadi, see on tõsi, tegelikult esineb harva - reeglina linnus on vahemikus ühikut. Kuid see protsent on liiga väike, et joovasta, nii et kõik need tooted kuuluvad pehme. Võrdluseks, isegi hea kalja või keefiri aegunud "aste" rohkem kui õlut.

Üleliigsetest kindlus, valmis jook saab filtreerida, niinimetatud dialüüsiprotsess - optimaalne viis säilitada kõikide teiste omaduste vahel. tehnoloogia tähendab, et vee molekulide ja erineva suurusega alkoholi, nii läbi spetsiaalse Membraanfiltrit, neid eraldab teineteisest. Sellist meetodit kasutatakse, näiteks õlle tootmise "Balti 0".

Samuti on tehnoloogia, mida valmistoode on kõrge temperatuurini soojendatud, aurustamiseks alkoholi. Olemas on ka tehnikat mahasurumiseks fermentatsiooni. protsess ei ole liiga palju mõju lõpptulemusele - väljund on tavaline õlu, kuid minimaalne tugevus.

Maitse, värvus ja lõhn: alkoholivaba erineb tavalisest

Kuna alkoholivaba õlu oli algselt kõige levinum, nende organoleptilised omadused ei erine. Light Lager (õlu alt käärimine, mille pärmi madalal temperatuuril põhja vajuda - on tavaliselt lager teha pehme analoogid) peaks olema kerge õlgedest või kuldne värv ja läbipaistvus minimaalse setet (ja harva).

Vaht klaasis peab olema kõrge (2-3 cm) ja kolonn (tuleb säilitada vähemalt 2 minutit). Hea juht - ei ole mitte ainult ilus, see on ka meetme värskuse ja täius maitse.

Hea juua peaks olema täis, rikas maitse. Sõltuvalt tooraine ja tootmise tehnoloogiaid lõhn võib segada hop märkmeid õun, mesi - hea lisand. Kui õlu lõhnab karamelli, nii liialdatud koos temperatuuri ja kui pärmi - rikkus preparaat.

Ja lõpuks, maitsta. Kibedust humala peaks olema pehme, terav, tunda alles pärast neelu ja hoitakse paar minutit. Sel juhul hapukas, magus või hapu maitse on ülekaalus.

Alkoholivabad õlu: brändi Vene tootmine

Millised on Vene marki väärivad tähelepanu? Esimene mainita null "Läänemeri" - on esimene alkoholivaba õlu, mis ilmus Venemaaga 2001. aastal. Kokk see meie suur tehas, kasutades kaasaegseid dialüüsi ja müüa kõikjal. Võibolla see on põhjus, miks "Baltika 0" on kõige populaarsem seas vene tarbijatele. Lisaks sellele erinevaid müüakse klaaspudelites ja purgid.

Samuti süüa Hollandi litsentsi Venemaa õlu "Bavaria 0". See maitseb rohkem lähedal traditsiooniline Euroopa lagers ja hinnatud kõrgem kui sarnaste liikide. Sarnased omadused ja versioon Stella Artois - ta on ka vene, kuid kokk seda Belgia tehnoloogiat. Mis muud marki pakkuda alkoholivaba õlu?

Kaubamärk, toodetud taime "Heineken" Peterburis, mitmekülgne, on muu hulgas oma tooteid ja bezalkogolka näiteks Zlatý Bažant Nealko. Ekspertide sõnul joogi ei ole kõrge maitse, mida tõestab tagasiside, hea juua, kuid midagi silma. On märkmeid märg rohi, saepuru, märg leib, mis on sageli iseloomulik pehme proove.

Lisaks eurooplased, õlu, armastus ja teavad, kuidas kokk Ameerika Ühendriigid. Ameerika brändi "Budweiser" Venemaal toodetud selle tehnoloogia ja populaarne Bud alkoholivaba.

piirkondlike margid

Eraldi väärib märkimist nende margid alkoholivaba õlu (Venemaa), mis on keedetud mitte Lääne tehnoloogia ja suurte ettevõtete ja piirkondades. Nende hulgas on palju väärt isendid. Näiteks pastöriseeritud filtriti Besser alates Barnauli õlletehase. Kohalik ettevõte Altai piirkonnas on pikk ajalugu Õlle ja alkoholivaba versioon on päris hea.

Siberis, samuti kokk hea alkoholivaba õlu, nagu Krasnojarsk. Näiteks "legend" tehasest "Pikra". On proovi Tšuvaššia - "Foam" lähtekohast Tšeboksarõ Brewing Company.

välismaiste sortide

Euroopas alkoholivabad sordid on ühised ja nõudluse üle Venemaal, ning selles mõttes, Euroopa ja Ameerika turgudel on täis huvitavaid tooteid nimetatud segmendis. enamasti Saksa toode saab osta Venemaal.

• Alkoholivaba õlle brändi Jever Fun ei ole halvem maitse traditsioonilisi variante tugeva kibedust.
• Maiseli Weisse Alkoholfrei - nisu õlu.
• Paulaner - armastavad nisu sordid, hea janukustutaja.

Muud geograafiline asukoht on näidatud, näiteks Austria, mis toodab väga hea ja maitsev alkoholivabad Schloss Eggenberg, või Hollandis tähistada Buckler (see on välismaa tehas "Heineken" on pruulitud alkoholivaba õlu).

Margid ei müüda Venemaa

Kõige esimene "null" õlu, mis Venemaal nimetatakse parim Euroopa turul - on Clausthaler. See on valmistatud Saksamaal tehase Köitmine-Brauerei, vaid tavalised sordid Classic saab osta meilt. Kuid brändi toodab mitut erinevat liiki Clausthaler, mida me ei püüa - sidruni, ingveri, taimsete õlut.

Kõrgelt hinnatud ja Belgia käsitöö Mikkeller. Tema joovastavate märkmed pole halvem parimaid näiteid tipptasemel Õlle alkoholisisaldus segmendis.

Kahju ja kasu

Muidugi, erilist kasu õlu ei ole nii fermentatsioonisaadusest kuigi minimaalne kogus alkoholi ei too tervist keha, et asi, ja kahju. Siiski tasub meeles pidada, et iga õlu liiga kiiresti imendub organismi, mis viib liigse kehakaalu. Liigne isegi mittealkohoolne tooteid võib viia veenilaiendite, hormonaalsed häired.

Kuid teaduslikud uuringud on läbi viidud, mis näitas vähivastast bezalkogolki, kuid reaalset abi võitluses selle toote, näiteks kasvajate liiga vara rääkida.

autoroolis

Üks põhjustest alkoholivaba õlle populaarsus peitub võimalus juua pudel või kaks, on rooli taga. Minimaalne protsent alkoholi see jook ei varjuta teadvuse ja ei veres katse ajal. Purjus, juua mõnikümmend liitrit. Aga meeles pidada umbes lõhn - kui te lõpetate, siis pead tõestama, et sa ei ole purjus.

Rasedus ja imetamine

Teine kategooria alkoholivaba õlu connoisseurs - rasedatele ja imetavatele naistele. Nii võivad nad samal lainepikkusel ülejäänud lustlik ettevõte või puhkuse tabelis. Kuid erinevalt draiverid emad ei ole kahjutu toodet. Alkohol see sisaldab endiselt, kuigi väikestes kogustes, ja see võib olla piisav, et põhjustada kahju lapsele. Lisaks alkoholi, võib esineda kompositsioonis erinevate kahjulikke lisandeid ja säilitusaineid ning nad võivad olla isegi hullem kraadi.