Keeda või mitte kitsepiima? Koostise ja omaduste kitsepiima

Väitis, et kitsepiima - kõige kasulikum kõik saadaval mees. Ja see väide ei ole nii kaugel tõest. Toitumine väidavad, et kitsepiima sisaldab suures koguses toitaineid: mineraalid, vitamiinid, rasvad, valgud. Selle komponendid on hästi imenduda, tuues suurt kasu keha. Aga kuumtöötlust võib avaldada negatiivset mõju piima koostise.

See on põhjus, miks paljud on õigustatud küsimus, kas keedetud kitsepiimast enne tarbimist. Lihtne vastus ei ole lihtne, nii et me ei mõista kogu seeria.

Kompositsioon toote

Kitse piim sisaldab B-vitamiine, mis vastutavad tervise närvisüsteemi. Lisaks on allikas vitamiinide A ja D. Aga võib-olla kõige olulisem roll kuulub piimavalk kaseiin, mis on leitud toidud ei juhtu väga tihti.

Huvitav, kas keedetud kitsepiimast on vajalik, siis tuleb meeles pidada, et kõrge temperatuur võib olla kahjulik paljud orgaanilised ühendid. Suur osa toitainete läheb kaduma, kui keedetud.

uus piima

Kõige kasulikum on värske piima. Muidugi, kõik ei ole lüpsikitsed, võimaldades regulaarselt pidu see delikatess. Tõepoolest, pärast lühikest aega pärast lüpsi, piima enam siduda.

See on kõige väärtuslikum on rikas mikroelementide valgu, kergesti seeditav rasva. Kui olete 100% kindel, et kodumaiste kitsed, millest see on saadud, on terve, siis on parem juua värsket piima toorelt. Aga kui te ei ole tuttav omanikud ja ei tea, milles loomi hoitakse, ei ole riski väärt.

Haiguste kitseliha ohtlik mees

Erinevalt teistest lemmikloomad, kitsed harva saada haige. Paljud haigused, mis võib kanduda lehmad, kitsed ei ole ohtlik.

Kõige ohtlik inimese brutselloosi. Nad võivad saada haige kitse, mille omanik hoolitseb halb. Brutselloosi edastatakse inimestele. Oht on, ja liha haigete loomade ja piima. Ainus võimalus kaitsta seda - piisavalt termotöötlust.

Riigisisesed kitsed on haige ja teisi haigusi. Näiteks suu- ja sõrataudi ja necrobacteriosis inimese ohutud. Aga entsefaliidi lüpsikitsed ei saa haige, kuid inimene võib nakatada. Fakt on, et karjatamisperioodil kitse võib kogemata süüa nakkav rist. Nakkus satub piima, mis on inimesele ohtlik. See on peamine argument vaidluse toetajad ja vastased keemiseni. Alati olla teadlik nähtamatu oht, mis võib varitseda selle toote kohta. Keeda või mitte kitsepiima? Piirkondades, kus tavaline Puukent, eriti ajaperioodil ägedate, vastus sellele küsimusele on ilmselge.

eeskirjad keeva

Kui te olete mõelnud, kas keedetud kitsepiimast on vajalik, kaaluda kõiki plusse ja miinuseid.

Kui argumendid kasuks eelsoojenduse ravi teile tundub veenev, hoolitseda ja kuidas seda teha kõik õigesti. Pädeva organisatsiooni protsessi mitte ainult tagab piisava desinfitseerimine, vaid ka säilitamise kõigi kasulike komponentide piima.

Piim valatakse emailiga või sitalovuyu kaussi, pane põlema ja soojendada kuni 75 kraadi. See on täiesti piisav, et kaitsta kõikide võimalike ohtude eest. Aga väärtuslikke komponente, see temperatuur ei ole ohtlik. Kui piima jõuab 75 ^0, eemaldage kastrul tulelt ja pane see kaussi külma veega jahutada kiiresti. Sellised eeltöötluse kaitsevad ravimit. Kuidas keeta kitsepiima? Ühene vastus on ei. Just paar minutit, kuid mõned eelistavad eksinud, siis keera gaasi ja piima tulekahju veidi kauem. Keegi üks soojendus ei tundu piisav.

alternatiive keeva

Ainus võimalus on klassikaline keedetud Kaihoisuus ahjus. Kui sa seda esimest korda, cooking termomeeter, mis hõlbustab ülesanne. Perioodiliselt temperatuuri mõõtmiseks piima neile. Protsess kestab kauem kui tavaliselt keeda pliidil.

Toitumine nõu mitte proovida soojas piimas mikrolaineahjus. See meetod ei tööta haiguste vastu see ei kaitse, kuid kõik toote kasutamise on kadunud. Külmutamine ka soovitud mõju ei anna.

Kuidas kitsepiima?

Vala soojendada piima klaaspurki, katta see kaanega ja hoidke seda külmkapis. Ei ole vaja seda säilitada alumiinium, ja veelgi enam galvaniseeritud konteinerid. Storage avatud mahutid liiga hea ei too - sööta piimaga kõrvalisi lõhnu.

Plastpakendid ei sobi ladustamise ja muu kitsepiima. Kui ostsite toote PET pudel, siis kindlasti meeldib, ja vala sobiva roa soojendada niipea kui võimalik.

Kitsepiim on laste menüü

Iga ema teab, et isegi laps saab kitsepiima. See on kahtlemata tõsi. Lastearstid on soovitatav mitte kuritarvitada selle toote, et mitte põhjustada soole haigus. See võib olla tingitud kompleksi rasva, mida on raske seedida. Lapse keha probleem võib olla heidutav, kui laps joob liiga palju piima. Tema jaoks on üsna paar klaasi nädalas.

Keeda kas kitsepiimast lapsele? Muidugi, igal juhul on vaja eelnevalt soojenema.

Kas ma saan asendada rinnapiima kitse?

See oli kunagi uskunud, et kasu rinnapiima on liialdatud. Aga rasva kitsepiimast, väidetavalt aidata last kaalus kiiremini ja saada tugevamaks. Täna, Lastearstid ütlevad, et see seisukoht on põhimõtteliselt õige!

Aga mõned vanemad ikka veel usuvad, et toidus imikutele, see toode on must. Ta oli eriti väärtuslik madala sünnikaaluga lastele. Kahjuks see väärarusaam põhjustab asjaolu, et isegi emad, kes ei ole probleeme imetamine sageli meelitada lapsi kitsepiimast, järk-järgult vähendada mitmeid rinnaga toitmise ajal. See omakorda toob kaasa asjaolu, et summa rinnapiima väheneb. See on nõiaring: kasutamise kujuteldava põhjuste üleminek põhjendamatult alternatiiv.

valgu molekuli kitsepiimast umbes neli korda rohkem kui last. Selline toode on raske seedida beebi, isegi väärtuslik komponendid selles sisalduva ei põhjustanud tema sissejuhatus laste toitumine.

Ainus olukord, kus on mõistlik toita last kitsepiimast - see on isiklik talu teatud osad sisalduvad ema piima. Siiski esineb harvemini. Ja peamine komponent, mis on reaktsioon lastel, on kaseiini. Ja see ei ole vähem kui rinnapiima kitse.

Lastearstid ütlevad, et kui te ei saa imetamine laste esimestel elukuudel, parim sobib segada eakohane ja omadusi tervisele. Isegi odav, see on parem ja kasulikum kui kitse või lehmapiima.

Aeg saada tuttavaks selle toote jõuab lõpuks esimesel eluaastal. Baby saab tutvuda mitte ainult piima, kuid keedetud toitu ta.

Piimatooted valmistatud kitsepiima

Kasulik kitsepiimast on suurepärane toiduvalmistamise erinevaid maitsvaid ja tervislikke tooteid. Alates selle saate teha jogurt, fermenteeritud küpsetatud piima, omatehtud jogurtit ja palju muud.

Värske kitsepiim on loomulikult kisnet piisavalt pikk. Isegi kui sa püüad skvasit värske piima, võib kuluda paar päeva. Kuumuta piim Mököttäjä päev 3-4. Kui soovite, et kiirendada protsessi, lihtsalt tilk anumasse toote tükikese värsket leiba.

Seda saab teha kitsepiimast maitsvaid koduseid kääritatud küpsetatud piima. Keeda või mitte kitsepiimast enne protsessi? Vastus on sama, muudel juhtudel: tuua keema see ei ole vajalik, kuid kuumutatakse 70-80 kraadi on vajalik. Kui soovitud temperatuur on saavutatud, vala piima viiakse tulekindlate kaudu saata see ahju. Seal see kiduma umbes 4 tundi, kuni see keedetud alla poole. Sel ajal maja oli täis imeline lõhn küpsetatud piima. Muide, selgub väga maitsev. peate sisestama piima meierei komponendi valmistamiseks hapupiim. See võib olla hapukoor, keefir, jogurt või juuretisest. 3 liitrit piima piisaks 2/3 tassi. Pakkima nõusid piimaga ja pane see soe koht. Võibolla Rjaženka valmib järgmisel hommikul, kuid mõnikord pead veidi rohkem aega. See sõltub konkreetsest tooteid.

Sobivad kitsepiimast valmistada omatehtud jogurtit. Ajal järgida kõiki soovitusi tootja eelroad, et te kasutate. Enne nende kehtestamist soojeneda 70 kraadi piima tuleb jahutada 36-40 ^0. Muide, kui teil on mingeid erilisi jogurt, vala jook tavapärase termosed. Pärast 10-12 tundi, siis oleks võimalik rahuldada kodus maitsev ja tervislik jogurt.

omatehtud juust

Kui teil on võimalus osta hea kitsepiimast, olla kindel, et õppida, kuidas kokk oma suvila. See on valmistatud samal põhimõttel nagu lehm. Soojendage jogurtit veevannis kuni valk eraldatakse vadakust, kordne sõelale vooderdatud marliga ja lasta vedelikul.

Toorjuust kitsepiimast - toode, mis on legendaarne! Seda võib valmistada sõltumatult juust, lisades paar muna, tükk võid seda, sool ja maitseained. Retseptid omatehtud juustu, on palju, siin on üks neist:

• kohupiim - 500 g.;
• Piim - 0,5 L.;
• nafta - 100 g.;
• Egg - 2 tk.

Pühi kohupiim läbi sõela, vala piim, panna hautis. Kui vadak eraldab, kurnata ja lisada muna mass, õli, soola ja lemmik maitseained. Wrap marli ja aseta see vajutage.

Piima kasutamine toiduvalmistamisel

Retseptid kitsepiimast on väga levinud. Seda kasutatakse küpsetamiseks, kokk välja kreemid, jäätis ja erinevaid magustoite. See hautatud kala, kana ja liha. Keeda või mitte kitsepiimast enne seda? Kui kuumtöötlemise oodatakse, see ei pruugi. Ja kui sa oled toiduvalmistamise, näiteks kohupiimakook või piimatarretis, siis on parem mitte riskida.

Kitsepiim väljaspool köök

saate teha mask näole ja juuksed kitsepiima, valmistada jää nahahoolduse, vann ja käsi rohkem. See lisatakse omatehtud kosmeetika kreemid, seebid, šampoonid. Sel juhul tingimata keetmist naha infektsiooni ei ei tungi.