Suurepärane pilsneris: arvustust

Pilsneris - joogi tehtud kasutades põhjakäärita-. See küpseb madalal temperatuuril ladustamise ajal. Beer erineb vähe jõudu, heleda merevaigu või kuldset värvi ja kerge maitse. See klass vastavalt vastuseid, mis on ideaalne janu kustutada ja parandada maitse erinevate toitude.

laager

Light lager - õlu, mis on joonud enamik pudel ja sisse valada baari. Seega on ta vastu al - teise maailma vaade juua. Erinevus on pärmi. Õlu lager on kuiv, kerge ja helge jook Tšehhi-Saksa stiili. See võeti kasutusele 1842. aastal Bohemia. Keegi ei tea, kui leiutati ale. See on vanim viis õllepruulimisele - linnased, humal, metsik pärm, vesi.

Igaüks teab, et õlu käärib. Bottom-kääritatud - Saksa ja Viini lager - õlu, tüüpiline Euroopas, samuti levinud mujal maailmas. Tootmise seda - kõrgtehnoloogia protsess: juua ekslemine pikka aega, temperatuuri kontroll, jahutus. Kääritamiseks - protsess, kus korgi pärmi hõljub vedeliku pinnale, kui see on toatemperatuuril. See meetod on arhailine - nii kääritatud ales.

Paljud silmatorkav, et baaris serveeritakse õlut piisavalt soe toatemperatuurini. See ei ole lihtsalt moehullus: jook, kääritatud soojust, paljastab kõik ilu oma aroomi ja maitse seda vormi. Laager alati lihtsalt juua jahutatud. Põhimõtteliselt tähendaks Moskva pubid inglise õlu voolab ka jahe ringid. Isegi talvel.

Pilsneris on mitmesuguseid. 5 aastat tagasi moes olnud lagers USA, kus on kolm või neli liiki, sealhulgas universaalselt kuulus õlu "Miller". Nüüd, see mood on möödas. Kõik läks tagasi Pilsner - nimelt laagrisse, kus põhirõhk on hop.

Elanikud Tšehhi Vabariik õigustatult arvata, et tõeline Pilsner saab pruulitud ainult oma linna Pilsen, kus nende arvates parim planeedil kasvab humal. Aga kade õlletootjad teistest piirkondadest juba pidada erinevalt XIX sajandil, pärast mida oli Saksa Pilsner (kõige populaarsem praeguses hetkes - see on Becki), samuti Ameerika. Tšehhi Pilsner valmistada isegi Kaluga, kus kaubitsetakse Moskva parimad restoranid.

Tuleb märkida, et Saksamaa lagers on väga mitmekesine, nad on mõttetu nimekirja. Sakslased on "Oktoberfest" valmistuvad hooajaline õlu - tume Baieri ja Müncheni sordid, sealhulgas Aecht Schlenkerla Rauchbier - ebatavaline suitsutatud juua. Aga kõik see eriti. Maailma suuremate laagrites olid Carlsberg, Foster, Corona, Becki, Kronenbourg'i Stella Artois, Heineken, toodetud erinevates osades maailmas olemata seotud mistahes riigis.

Valguse ja pimeduse lager

Beer pimeduse ja valguse võitluses hea ja kurja vahel on ebaoluline, küsimus on selle peamine komponent - linnased. Tume toon määrab koguse linnaste, mida kasutatakse toidu valmistamiseks, ja raskuse röstitud linnaseid. Kõige tüüpilisemad: šokolaad, karamell, põlenud - neid kõiki võib leida sildil tuttav paljud venelased "Baltika №6». Tuleb märkida, et on olemas ka pimedas lager ja ale. Umbes sama lugu koos arutelu "filtreerimata" ja "filtreeritud" õlu - esimene või teine on täiesti meelevaldne. Lisaks nisu õlu filtreeritakse ja pimedas, näiteks juua Maiseli Weisse (tuntud Baieri tootja), mis on saadaval peaaegu iga supermarket.

nisu lagers

Jook, mis on valmistatud linnaste ja humalate, peamiselt puhul rõhku humala ja linnaste. Kuigi aeg-ajalt juhtub, et viimane on asendatud teiste terad - rukis, nisu või riisi - see pannakse õlle Hiinas, lisaks suur õlletehased, vähendades seega kulusid protsessi. Nisu keedetud aktiivne Baieris, tõenäoliselt seetõttu, küllus teravilja. Näiteks Schneider Weisse, toodetud Ülem-Baieri ja on väga populaarne meie supermarketites - parim näide.

Moskvas, nagu on märgitud ülevaated Belgia õlu vaja minna "Birmarket" või "Beer raku." See on nii ebatavaline, et enne ostu, siis tuleb proovida - Tips kogenud ostjad.

"Hoegaarden" Belgia, lisaks oranž nisu lagers tehtud populaarne kogu maailmas. Muide, Belgia õlut on enamikus riikides planeedil. See pani vaarikad, kirsid ja muud puuviljad ja isegi köögivilju. Need on "Bellevue" või vaarikas Lindemans Framboise. Need sordid on pigem lähemale ales. Meie riigis on muutumas üha populaarsemaks, "Kroeger" (lager) - õlu, "Tomsk õlu" toodetud õlletehas.

Juhtus nii, et seal oli eraõiguslik õlletehase avatud XIX sajandi, RI Kruger, suur spets õlu, lugupeetud inimene ühiskonnas. Ta töötas välja õllekultuuri, avastamas kvaliteedi kohtades. Siin õlu tuli kõik kohalikud intellektuaalid: kirjanikud, teadlased, arhitektid, töösturid, õpilaste Tomsk gümnaasiumid ja arstid. See oli aeg, mil Ushayka River jõe Tomsk kaevandatakse kulda. Kui see oli üle kiiresti ja peamine rikkuse linna oli õlle õlletehas, RI Kruger.

Nüüd leiavad parimad pakkumised, mis on ookeani õlut.

"Pilzener"

Beer (lager) pilsnerilinnaseid ( «Pilzener") oli esimene pruulitud Böömi linna Pilsen 1842. Josef GROLL (kutsus Baieri õlletehase), mida kasutatakse käesoleva veidi röstitud linnaseid. See jook on piisavalt kuiv ja on märgatav maitse humala.

Praegu "Pilzener" hetk - see on üks populaarsemaid liiki Baieri õlut.

Dortmund Export õlu

Lager Dortmunder Export (Dortmund eksport õlu) täna toodetud Münchenis. Termin "eksport" tähistatakse pruulima tugevust. Aga õlut pruulitud Baieri pealinnas, rohkem magus. See on suurem tugevus võrreldes teiste sortide Baieri: alkoholi see 4,8-6,0%.

valge õlu

Weissbier (valge õlu) ilmus paar sajandit tagasi. Selle nimi tuleneb värv, mis on palju kergem levinud tume jook. See valmistatakse naistepuna, mis koosneb 40% odralinnas ja 60% - nisust. Weissbier põhimõtteliselt ei filtreeritakse nii, pärm, ülejäänud seal, muudab veidi hägune. Valge õlu on rikas maitse ja hop kibedus on tunda väga vähe seda.

Nisu filtreerimata õlu nimetatakse Kristall Weizenis ( «kristallselge"). Ka Bavaria toodetud alkohoolsed ja tugevamaks sorte juua.

must õlu

Schwarzbier ( «schwarzbier") on saanud oma nime, sest sügaval tumepruuniks. Kokk kasutades röstitud linnaseid. Jooki on linnaste aroom viskoosne struktuur, rikas maheda maitse. See sisaldab umbes 5,0% alkoholi.

Arvustused

Arvustused laagri leiad mitmesuguseid. Keegi ei suuda mõista, kuidas on võimalik juua õlut soe ja nad on jahtunud. Teised leiavad, et liiga lihtne. Teised hindavad oma peent rikas maitse ja võime täiesti toime tulla iha.