Burjaadi buuzy - retsept fotod

Buuzy, retsept koos foto, mis esitatakse allpool on traditsiooniline burjaadi tassi. Aga sünnikodu see roog on ikka Hiinas. Kuigi tuleb tunnistada,, Pao Tzu retsepti burjaadi põhjusel on muutunud see, et buuzy nüüd on sama sarnane originaal analoogi Ukraina pelmeenid ja itaalia ravioolid.

Hiina valmistuvad keedetud aurutatud koogid erinevate täidistega. Burjaatide (samuti Mongoolia) tunnustada vaid üht hakkliha - hakkliha natuke sibul. Buuzy kuju meenutavad Gruusia khinkali - sama "kotid" test. Aga Burjaadi lippudega peal on tavaliselt auk, mille kaudu saab näha täitematerjaliks. Valmistusviis buuzy sulgeda Kasahstani rüüdes. Nad on küpsetatud spetsiaalse seadme, mis splash toodet kuuma auru. "Buuznitsa" seda nimetatakse.

Valmistoodangu oli pearoog. Buuzy süüa kätega. Esimese nadkusyvayut alt pirukas, juua sisalduvad puljong ja seejärel süüa puhata. Vene, proovige neid pirukad, väga kiindunud burjaadi tassi, kuid mingil põhjusel, nimetas seda "poose".

Kuidas valmistuda autentne burjaadi buuzy

Retsepti foto kirjeldatud toidud teeme sulle hiljem selles artiklis, kuid nüüd arutada mõned üksikasjad ettevalmistust. Nagu me originaalis nimetatud tassi täites kasutada ainult hakkliha (lamba või veise), sibul ja sool. Vene, millega võetakse vastu retsept "POS", hakkas lisada need koostisosad, mida tavaliselt kasutatakse pelmeenid.

Hakkliha sellisel buuzy sai segatud: veiseliha rasva sealiha. Vene ka maitse parandamiseks liha vürtsidega. Nad panid küüslauk, pipar, koriander. Lisaks lisada maitseroheline, mis on Euroopa maitse, värskendav külm roog: koriander, till, petersell. Aga seal on salajane, mis eristab buuzy pelmeenid, pelmeenid ja khinkali. See lisaks täitematerjaliks piima. Tänu temale burjaadi buuzy välja väga mahlane ja aromaatne.

Skulptuurid need koogid vaja khinkali jms, kuid ilma fanatismi. Ei ole vaja teha kolmkümmend kolm mähkimisvõtted. Lõppude lõpuks, toode on stand "buuznitsy" (võid kasutada mantyshnitsu või auruti), nii et mahl välja, kui toiduvalmistamiseks siis ei voola. Aga sa pead teadma ettevalmistamisel burjaadi road, on asjaolu, et paksus kook peab olema paaritu. Paks keskel, et tagada toote terviklikkus ja õhuke serv mugavalt zaschipyvat.

Lihamureke

Noh, piisavalt teooria. Alustame teed burjaadi buuzy. Retsept pakub meile kõigepealt täitematerjaliks. Täitematerjaliks tuleks peksa ja "puhanud", enne kui me seda ellu kotid tainas.

Me peame 800 grammi liha. See peaks olema julge meedet, vastasel buuzy pääse mõrva ja maitsev supp ei ole moodustatud. Seetõttu on võimalik segada naela veise- ja kolmsada grammi sealiha. Või kui soovite kokk autentne buuzy, võtta lambaliha ja natuke vistseraalse rasva.

Liha kirves lõigatud köök või piitsutada terava noaga. Oluline on tunda kiud, ja mitte midagi kleepida. Lazy erandkorras pöörelda läbi hakklihamasin. Aga see peaks olema suur otsik.

Samuti hakkimiseks kahe keskmise sibul. Sega neid hakkliha. Nüüd, kui soovid, võid lisada kaks küüslauguküünt, pipar, koriander, veidi rohelust. Maitsesta soola maitse hakkliha ja lisada pool tassi piima. Mõned retseptid on soovitatav asendada see liha puljong või lihtsalt vesi. Täitematerjaliks vaja head mash käed. See on vajalik mitte ainult tagada, et kõik koostisosad segatakse, kuid järjepidevus täitmise oli õhus.

Tainas buuzy

Retsept selle koostamise ei ole palju erineb segamine tugineb pelmeenid. Nii et testida buuzy peaks tekkima probleeme. Ainus asi, mis erineb vene burjaadi tassi, see on kooskõla.

Tainas buuzy peaks olema nii paindlik ja samal ajal tugev. Lõppude lõpuks, kui kuumtöödeldud liha annab palju mahla. Kui tainas on liiga väikesed, kest puruneb.

1. Kui suur kausi sõeluda kolm tassi jahu.
2. Nire valades klaasi veega toatemperatuuril.
3. Proovin sõita muna.
4. Soovitav on kohe valatakse kaks tassi jahu ja viska ülejäänud nagu tainas.
5. Sega kõik jälle lusikaga. Siis me visata tainas jahuga üle puistatud countertop. Alustame mudima oma kätega ja töötab viisteist minutit - kakskümmend.

Soov kontrollida test on lihtne. Gingerbread Man hoidma heas korras ja ei ole levinud. Kui tainas ei jääda mis tahes Laua või käed - see on valmis. Puista jahu kakuke ja ka saata puhata. Zavetrilos tainas ei pea katta riidega või panna kilekotti.

unrolling koogid

Buuzy, retsept, mida me juba rääkisime, on läbimõõduga 5-8 cm. Seetõttu peame graanulite suuruse nagu 10 cm. Saad näputäis maha Bun tükki ja rulli need ringid. Alates ülaltoodud koostisosade koguseid umbkaudu kakskümmend kolm kooke. Võite anda Koloboks kujul vorstid ja lõigata oma baari. Ja saate rullima kõik tainas taignarull ja lõigatud sobivas vormis ringid.

Kuid Kolmas võimalus on vähem eelistatud. Lõppude lõpuks, me ei pea ühtne graanulid. Nende paksus peaks olema rohkem keskel ja õhem kant. Seetõttu on parem kasutada esimese kahe variandi (Bun jagamisel osade käsitsi või brusochkov lõiketera).

modelleerimine pooltooteid

Et buuzy retsept pakub võtta ümmargune kook, paksusega mitte vähem kui kolm millimeetrit kesklinnas, vasakusse. Spoon, mis asub paremal, levitada täidis keset test. Lähtume sõrme vasakule poole valmistoode. Parema käe tõsta serva tainas, kuid viskab selle üles.

Erinevalt khinkali, y buuzy olla ülemise ava, mille kaudu täidis on nähtav. Selleks liikuda vasaku käega veidi pooltoode ringis. Ja teeme õiget voldid, zaschipyvaya neid parandada. Nii me tegutseme kõik koogid.

On oluline teada, et kui toiduvalmistamiseks paar hakkima eraldada aktsia ja mahu suurenemine. Seetõttu pooltooted ei pea olema väga täitmine.

Lepim buuzy tüüpi ravioolid

Bun katkestamise käsi tainaga suuruse kohta tabamiskese. Puista jahu tööpind. Tainaga rullitakse kiht 3 mm lai. See on paksem kui pelmeenid, kuid kui sa teed õhem keeduleemega võib rebida nahka. Liiga paks tainas ei saa süüa ja maitsetu.

Lõikamiseks raviooli vorm on tavaliselt klaasi. Buuzy, retsept koos foto, et näitame siin - suur koogid. Ja lõigata koogid peame konteiner laiad, nagu Pialat.

Võtke ringi palm, pane keskele täitematerjaliks. Edasi korja kaks sõrme põrandad koogid ja õrnalt kiikumine kott. Raskuse all täidist servad tainas venitada ja keskelt, vasakule jämesooles. Making mähkimisvõtted eespool.

toiduvalmistamise pooltooteid

Just enne algust valmistada süüa buuzy. Retsept soovitab toiduvalmistamise neid spetsiaalse seadme, mis on kättesaadav kõigis burjaadi perekonnas. Aga see ei ole elektroonika või isegi topelt boiler, võrgus toimivad. Buuznitsa on tavaline lai pan, millesse on sisestatud stand aukudega. See pot valatakse vette, kuid nii, et vedelik ei kõrgemale tasemele.

Alumine iga buuzy vaja määrida taimeõliga, siis õrnalt panna pie perforeeritud seista. Soovitavalt vett pan oli juba kuum. Katke kaanega ja küpseta paar kakskümmend viis minutit ja seejärel pool tundi. Soov kontrollida vedeliku, mis on vabastatud auk peal Patty. Kui puljong on selge, saate lülitada buuznitsu. Sama edu Õlle toodet saab kasutada mantyshnitsu.

teenima

Retsept burjaadi buuzy ole mõeldud selle tassi ei kastmed. Söö pirukad käed, teejoomise. See lihtne viis trapezovaniya Vene mitmekesise koorekastmes küüslaugu (kui hambad ei ole varem lisatakse hakkliha) või vürtsika kastmega laazy. Ka väga maitsev buuzy kui vesi neile sulavõi ja puista hakitud värskeid ürte.

hoiutingimuste

Nii oleme koostanud burjaadi buuzy. See retsept, kui kohandada ise on üsna lihtne. Dish praktiline ja külmikud leiutisele iga buuzy kodune saab valmistada edasiseks kasutamiseks. Raw tooteid ette viia puistatakse kergelt jahuga puulauaga (salve, küpsetamine). Buuzy täiesti hoida mitu nädalat sügavkülma. Küpseta paar osa oma vajadust kohe ja süüa.