Caviar Caviar'i retsept

Küpsetatud kaaviari peetakse puhtalt vene tassiks. 1930. aastal töötasid vene tehnoloogid välja kaaviari valmistamise retsepti. Euroopas ja Ameerikas on squash-kaaviar tõeline puudujääk. Ostke ainult spetsialiseeritud kauplustes või veebis. Londonis on restorani vene köök "Nikita", kus nad teavad retsepti grillitud kaaviari valmistamiseks nõukogude ajal.

Kaaviari kaaviar on toiduks mõeldud toit - see sisaldab vähe kaloreid ja tervislikul teel kasulikke mikroelemente - rauda, vaske, fosforit, naatriumi, orgaanilisi happeid ja vitamiine. Eriti kaaviari kaaviari C-vitamiin. Kaaviar on väga kasulik inimestele, kes on kõhud täis või kellel on paistetus.

Suhkruroogi kaaviari ettevalmistamiseks tuleb suvikõrvits, sibul, porgand ja tomatipasta, samuti sool ja vürtsid. Enne kaaviari küpsetamist peate valima suhkruvesi töötlemise viis: keetmine, praadimine pannis või küpsetamine ahjus.

Pakutav retsepti kaaviari küpsetamiseks selle kerguse ja küllastuse tõttu on eriti sobiv suvel. Järgmised koostisosad on vajalikud:

* Kabatšokid 3 tk
* Sibul 3 tk
* Tomatid 2 tükki
* Sweet pepper 2 tükki
* Päevalilleõli praadimiseks
* Sool, pipar, vürtsid

Köögiviljad peeneks hakitud käsitsi või jahvatatud toiduprotsessori abil. Squashi saab kergelt lihvimismasinas. Nõu ettevalmistamiseks vajate paksu põhjaga nõusid, näiteks malmist paati. Paagi põhjas valage väike õli, levitage purustatud suhkur ja hautatud viieks minutiks.

Praepannal prae peeneks hakitud sibulad ja lisage suvikõrvits, segades kogu aeg. Vahepeal tükeldage tomatid ja paprikad, saatke suhkrupeedile ja ka korralikult segage. Saad kaaviarile lusikatäis tomatipasta. Nüüd lisage väikese tulega vürtsid, sool, värskelt jahvatatud pipar ja hautatud tund. Kuid võite kustutada ja kauem - kaaviar maitseb paremini. Saate serveerida nii jahutatud kui ka kuuma kaaviari.

Pakume retsepti talveks suvikõhu kaaviari valmistamiseks. Talviseks küpsetatud kaaviar hakkab klaaspurki, eelistatavalt väiksemateks. Siin on toiduvalmistamise tehnoloogia - see on lihtne.

Ühel suvikorvil tuleb võtta 3 baklažaani, 3 porgandit, 3 magusat Bulgaaria pipart, 6 tomatit, 5-6 küüslauguküünt, 2 sibulat, peate veel peterselli, tilli, vürtse, taimeõli, maitseainet. Kaaviari valmistamiseks peate võtma paksu põhjaga 3-liitrise paani.

Nüüd pead köögiviljad valmistama. Ärge kooritud baklazaan ja kabatšokid lõigatakse väikesteks tükkideks ja valatakse kastrulisse, mille põhjaga valatakse veidi õli ja pannakse tulele. Seejärel lisage riivitud porgand ja peeneks hakitud sibul pannile.

Paprikate ja tomatitega peate koorima, hoides neid kolm minutit keeva veega. Seejärel lõigatakse pipar ja tomatid väikesteks tükkideks ja visatakse ka ülejäänud köögiviljadesse pannile. Kaaviari tuleks pidevalt segada, et see ei põleks. Mõne aja pärast lisage köögiviljadele peeneks hakitud küüslauk, petersell, till ja vürtsid. Küpsetamise lõpus lisage soola ja küpseta veel viis minutit. Kuuma kaaviari valatakse valmistatud purgidesse ja need kohe suletakse kaantega. Pangad tuleb kõigepealt hoida 10-15 minutit ahjus.

Enne kasutamist kaanega keedetakse 5-10 minutit. Lõppenud purgid pööratakse tagurpidi, mähitakse soojas tekk ja jäetakse kuni täielikult jahutatuna. Te saate seda teha erinevalt.

Kaaviari jahutatakse ja asetatakse külmadeks purkideks, mis asetatakse pannile rätikul, valatakse küljelt veekogudesse ja pannakse tulele. Kui vesi keeb, tuleb tulekahju langetada ja keeta üks tund. Pärast seda tuleb need kohe sulgeda kattega, pöörata ümber ja ümbritseda. Kalkari kaaviar talvel on valmis!