Punase kala söömine: maitsev ja peen

Punase kala õlipuljen kaunistavad kõik lauad - isegi pidulikud, isegi juhuslikud. Selle ettevalmistamiseks on vaja minimaalset aega ja koostisosi. Pakume võileibu, kanipaatide ja muude punaste kaladega kergete suupistete retsepte. Soovime teile kulinaarset edu ning teie pereliikmetele ja külalistele meeldivat sööki!

Canapé punase kalaga

Teie pidulik laud on sõna otseses mõttes lõhkemiseni erinevates roogades ja jookides, kuid ikkagi on midagi puudu? Punase kala särav ja originaalne suupiste kindlasti üllatab külalisi ja vallutab nende kõht. Mõne minuti jooksul saate teha mini-võileibasid, mida nimetatakse kanapesiks.

Tootenimekiri:

• 3-4 leiva lehed (valge või must - mitte nii tähtis);
• 100 g veidi soolatud forelli;
• Mõned lehed värskest salatist;
• 50 g või võid.

Snack of red fish (canapé) tehakse järgmiselt:

1. Alustame leibaga. Kuidas lõigata, et saada mini võileibu? Tükid peaksid olema väikesed ja ühtlased (näiteks ruudu või ringjoonena). Leiba viiludeks peate koorikut lõikama.

2. Avage paki võid. Nuga kasutades pange see tooriku tükkideks õhukese kihina.

3. veidi tükitud soolatud forell. Kuid mitte liiga väike. Iga mini võileib panime kala.

4. Salatti lehed pestakse kraaniveega. Siis leotame need rätikuga. Ärritage salati väikesteks tükkideks. Seejärel pannakse kihti kala. Salatsi peal asetatakse jälle tükk lõhe.

5. Jätkuvalt tuleb iga mini-võileib läbi hambaorki või spetsiaalse kanapäevarviga. Nüüd panna suupiste kena plaadile ja serveerima seda lauale.

Leivatükid punase kalaga

Meil on vaja järgmisi tooteid:

• Punane kala kõhupiirkond;
• Üks kana;
• 40-50 g või võid.

Suupiste valmistamine punase kalaga (foto + juhendamine):

Samm number 1. Võtke kuppel ja lõigake koor sellest välja. Me teeme seda väga täpselt.

Samm nr 2. Lõika liha õrnateks pikisuunalisteks kihtideks.

Samm № 3. Iga tükk määritakse võid. Kiht peab olema õhuke.

Samm number 4. Õli peal pannakse tükk punast kala (näiteks forelli või lõhe).

Samm number 5. Keerake rullide kihid kokku. Kujunduse hoidmiseks võite neid lihtsalt hammasratastega torgata. Kuid kõige parem on murda rullid toidukilbi ja panna need 2 tunniks külmkapisse. Me teenime lauas külmas olekus.

Punaste kalade salat ja eelroog tartleid

Toidukaupade komplekt (põhineb 12 portsjonil):

• 150-200 g õunu;
• Rohelised tilli;
• 200 g ananassi (konserveeritud);
• 150 g soolatud punast kala;
• Mõned majoneesid.

Tartletid:

• 2 spl L hapukoort;
• 100 g võid;
• 1 tl küpsetuspulbrit;
• Kana munad - 2 tükki;
• 6 spl J jahu.

Ettevalmistus:

1. Õunad pestakse jooksva veega. Eemalda nahk ja seemned. Kuivitage see (eelistatavalt kuubikud).

2. Avage ananassi purk. Salat võtab umbes pool sisust. Ananassid, nagu õunad, lõigatakse kuubikuteks.

3. Nüüd tegeleme soolase punase kalaga. See võib olla lõhe või forell. Kõik sõltub teie maitseelistest eelistustest. Kala tuleks lõigata õhukesteks ribadeks või kuubikuteks.

4. Sügavasse kaussi jagage purustatud õunad, ananassid ja forell (lõhe). Täidame majoneesiga. Piserdage hakitud tilliga. Koostisaineid segatakse põhjalikult.

5. Kui teil on ajaliselt piiratud aeg, siis võite osta valmis tartletid. Kuid on parem küpsetada neid ise. Esmalt teevad taina. Peame sulatama võid, siis vala see hapukoorele. Vala jahu ja küpsetuspulber. Lisage pekstud mune. Tõustage pesu. Levitage seda 1 spl. L spetsiaalsetes kookide valuvormides.

6. Me jätame Tartlets ahju. Küpseta mitu minutit (220 ° C juures). Niipea, kui need tõusevad ja põsevad, peate ahjust küpsetusplaati hankima. Paneeli põhi vajutab iga topsikoogi keskosa. See on vajalik depressioonide saamiseks.

7. Saadame korvid ahju uuesti. Küpseta veel 10-15 minutit. Me saame neid ja oodake, kuni need täielikult jahtuda. Seejärel täitke tartleid salatiga ja kaunistage rohelistega. Enne lauas oleva suupiste serveerimist võite seda hoida külmikus paar tundi.

Kokkuvõtteks

Nüüd saate hõlpsalt valmistada suupisteid punase kalaga. Artiklis pakutavad retseptid sobivad algajatele ja kogenud kokadele.