Küpsetatud lambaliha varrukas ja teised toiduvalmistamise viisid

Õige keedetud lambaliha on lihtsalt hämmastav maitse. Pealegi, kui see on valmistatud ühes tükis ja varrukas. Hülsi küpsetamise tõttu on säilinud mitte ainult selle tegelik maitse ja maitse, vaid kõik kasulikud koostisosad. Kujutleme retsepte ahju jalamarjade valmistamiseks. Sellest toidust on kogu teie pere ja külalised rõõmsad.

Küpsetatud lambaliha varrega koos maitsetaimede ja veiniga

Valmistamiseks:

• Lambaliha;
• Küüslauk;
• Kuiv punane vein - 1 klaas;
• Sool, rosmariin kuiv, pipar, muskaatpähkel.

Esiteks peate võtma lamba jalgu, pesema ja puhastama. Seejärel lõigake nuga ja sibula küüslauk. Paigaldage lambaliha jalg suures kausis ja hõõruge maitsetaimi, soola, pipraga. Nüüd pane see küpsetusahjusse ja enne, kui lasete teise serva, peate valama klaasi veini. Seejärel sulgege varruka teine serv ja laske sellel umbes tunni jooksul keedetud, lambaliha jala perioodiliselt keerates. Seejärel asetage ahju umbes tund, olenevalt kaalust. Võttes arvesse, et 1 kg liha on umbes üks tund küpsetamine. Tundub väga maitsev ja aromaatne tänu küüslaugule ja ürtidele. Kuidas valmistada seda muul viisil - rohkem selle kohta.

Küpsetatud lambaliha sigade varrukas

Koosseis:

• Ploomid ilma kaevandusteta - 0,4 kg;
• Lambaliha - 2 kg;
• Sool, oliiviõli, pipar, ingveri kuiv.

See retsept on ka üsna lihtne. Kõige tähtsam on valida hea lambalõik, mille mass on umbes kaks kilogrammi.

Kõigepealt peate liha hõõruda küüslaugu, soola, pipra, oliiviõli, ingveri seguga. Nüüd otsime löögi jalas, kus võite asetada ploomid. Siis pannakse jalg hülsi sisse ja kinnitame mõlemal küljel hästi. Seejärel kuumuta ahi 185 kraadini ja asetage liha küpsetusplaadile. Küpseta umbes poolteist tundi. Kui liha on valmis, tuleb see eemaldada ja oodata, kuni varrukast väljub kuum aur välja. Ja alles siis võtke see varrukast välja. Servitud lambaliha kuumal kujul ploomidega. Hämmastav pehme liha maitse üllatab kõiki teie külalisi ja perekonda. Hea söömine!

Küpsetatud lambaliha, mis on kaunistatud huultega

Valmistamiseks:

• Lambaliha - 1 tükk.

Täitmiseks:

• Savi sealiha - umbes 320 g;
• Lapsevanker - 2 pead;
• Kuiv rosmariin, tüümian, sool.

Lihvimiseks:

• Pipar must ja punane maas, kuiv küüslauk, sool, rosmariin, tüümian;
• Taimeõli.

Garneri jaoks:

• Kartul - 1,4 kg;
• Sibul - 320 g;
• Sool, pipar;
• Punane pipar - paar tükki;
• Taimeõli.

Jää lambaliha tuleks ochshitit filme, seejärel loputa ja kuivatatakse paberrätikuga. Seejärel valmistage täitmine. Selleks on vaja lõigata sibul kuubikuteks ja asetada see nõudele. Lisage ekstrudeeritud küüslaugupiipe, rosmariini, soola, tüümiani ja segage hoolikalt. Seejärel tehke jalgadega väikesed nõgusid nuga ja täidate neid rasva ja vürtside seguga. Seejärel suruge küüslaugu pea, puista see pipraga, soola, lisage rosmariin, taimeõli, tüümian ja segage kõike hästi. Saadud segu korralikult hõõruda jalgu kõikidest külgedest. Nüüd kata see fooliumiga ja lahkuda marinaadist mõneks tunniks. Parim on jätta see üleöö, nii et õlarihma küpsetatud jalg on pehme ja aromaatne.

Kui lambat marineeritakse, peaksite alustama küpsetamist. Kõigepealt peate kartulit koorma ja lõigata viiludeks. Seejärel pipar ja sool, lisage võid ja mõni punane pipar. Selleks, et uni ei satu teravaks, ei pea te piprit lõigata, vaid pane see ühes tükis. Nüüd pannake märgitud jalg küpsetusplaadi varrukasse ja asetage kartulid ümber. Tie mõlemad pooled. Seejärel tehke varrukas hambaharjaga paar löögisagedust, nii et see ei purune ettevalmistamise ajal. Küpsetatud lambaliha varrukad valmistatakse 210 kraadi juures mitu tundi.

Nagu näete, valmistatakse väga hästi lambaliha jala, mille retseptid on esitatud ülalpool. Nõu on väga, väga maitsev ja toitev!