Küpseta tomatid ilma äädika

Kõik inimesed peaaegu eranditult armastad maitsvaid ja lõhnavaid tomati. Neil pole mitte ainult ainulaadne maitse, vaid ka väga kasulik. See köögivilja sisaldab suures koguses ainet, mis aitab võidelda vähktõbi juba varases staadiumis. Toituvad tomatid mis tahes kujul (värsked või konserveeritud), inimene väldib vähirakkude arengut.

Miks ma peaksin hoidma äädika säilitamisega?

Väga pehme on saadud tomatid ilma äädika, mille kasutamine ei avalda negatiivset mõju seedetraktile. Seega põhjustab äädikhape mõnikord rohkelt sülge ja mao- soola . Lisaks ärritab see neere ja maksa.

Lisaks on sisuliselt spetsiifilised vastunäidustused: te ei saa kasutada vanemaid inimesi, neil, kes kannatavad närvisüsteemi häirete all, on sellised haigused nagu gastriit ja haavand.

Nüüd on raske ette kujutada, et võluvikud ei kasuta toodete säilitamisel äädikat. Kuid teadlased mõtlesid, kuidas see aine inimorganismile mõjutab. Selgub, et parem on mitte seda toitu kasutada. Niisiis, on aeg luua retsepte konserveerimiseks mõeldud köögiviljade kasutamiseks tulevikus ilma äädikat lisamata. Nüüd vaatame neid.

Tomatid ilma äädikat talveks. Retseptid

Selles retseptis asendatakse äädikas sidrunhappega. Kodumajapidamiste laos on palju võimalusi, kuidas valmistada tedreid talveks ilma äädika. Need tomatid on väga maitsvad, suvise kastmega aedviljad. Ja mis kõige tähtsam, kõik need kasulikud ained jäävad nendesse valmististesse. Nii et vaatame retsept ise.

Söögivalmistamiseks peate: 2,5 või isegi 3 kilogrammi tomati, 5 küüslauguküünt, 6 sõstarõuniku ja kirsiga lõhna, 7-8 tükki pipar herned. Soolad vajavad 1,5 supilusikatäit ja suhkrut võetakse koguses 2,5 supilusikatäit. Vesi vajab nii palju kui see siseneb.

Ettevalmistus

Kõik ülaltoodud on vajalikud ühe kolme liitri purki täitmiseks. Kui perekond eelistab väiksemahulisi purke, saate kõik koostisosad jaotada kolme liitrini purgidesse. Niisiis, on aeg tomatite valmistamiseks ilma äädikatta.

Esiteks kanistrid ja kaaned steriliseeritakse. Seejärel keedetakse tomatid ja küüslauk. Seejärel saab rohke, küüslaugu, tomati purustada purgidest, valada keemistemperatuurini üleval. Laske kannudel umbes 20 minutit kaetud kaanedega. Kui need on külmad, tuleb vett kastrulisse panna ja uuesti keeta. Vala purk uuesti ja jäta 20 minutiks tagasi. Sel ajal peaksite valama suhkru ja soola tühja kastruni. Siis peate vett viimast korda äravooluma ja soolvee ette valmistama. Viige see keema ja täitke see kohe tomatipurgidega. Viimane sakiline on purkide kogumine. Ärge kiirustage seda kohe pärast valmistamist proovima. Sellised tomatid ilma äädika on head, kui neid enam infundeeritakse. Parem on hoida selline tühi külmkapis või keldris. Kuid on ka kordi, kui majaomanik ei saa sellist ladustamist pakkuda. Siis peate pärast viimast täitmist lisama veidi sidrunhapet. Sellisel juhul võib konserveeritud toitu hoida isegi pluss temperatuuril.

Säilitamise ettevalmistamise teine variant

Selleks, et anda omanikele valik ja võimalus katsetada, on otstarbekas pakkuda veel üht lihtsamat retsepti.

Koostis: tomatid (kui palju mahub mahutile), soola koguses kaks supilusikatäit ja neli supilusikatäit suhkrut ühe liitri vee kohta.

Teil on vaja suuri puuvilju, sest tavaliselt ei kasutata neid muude kaitseviiside ettevalmistamisel. Neid tuleks lõigata kaheks osaks ja tihendada liitri purkidesse. Marinade valmistatakse järgmiselt: sool, suhkur ja vesi keedetakse. Pärast toiduvalmistamist ärge kohe valage keeva veega, peate lasta marinaadil veidi jahtuda. Siis peaksite täitma need purkidega ja katta need kaantega.

Soolatud

Ja kuidas soolatud tomatid ilma äädikat talveks ära teha ? Nüüd räägi. Toidu valmistamiseks võta piparmukk (3-4 tk.), Nelk ja mädarõika juur, sapi vihmavarjud, küüslauk ja sibulad. Soolvesi valmistatakse kõigist juba nimetatutest, lisades vett (1 liitrit) ja sidrunhapet. Seejärel asetage tomatid pudelisse, seejärel lisage saadud vedelik. See on kõik, äädikas pankade soolatud tomatid on valmis. Kes armastab teravamalt, saab lisada üsna natuke mõru pipraga. Hea söömine!

Tomatid õunte ja kirssidega

Tomati originaalversioon meeldib neile, kes eelistavad mittestandardset toitu. Valmistamiseks on vajalik iga kolme liitri purk:

• Kaks õunat (keskmise suurusega);
• Kirsi lehed (paar tükki piisab);
• Kartul - maitse järgi;
• Tomatid;
• Väike tükk kibe pipar.

Sineeksi jaoks peate (poolteist liitrit vett) 3 spl suhkrut ja sama palju soola.

Ettevalmistus:

1. Esmalt võta segu, panna kraed, pipar ja kirss lehed seal.
2. Nüüd on vaja õunu, need tuleb lõigata neljandikku, samal ajal kui need on südamekirurgi. Puuviljaosakesed pannakse purki.
3. Top koos tomatitega.
4. Pärast valatakse kogu soolvees.
5. Stretleerige kümme minutit, tõmmake rullidesse ja keerake purkidesse jahtuge.

Väike järeldus

Nüüd teate, kuidas valmistada tomatid ilma äädikat talveks. Retseptid erinevate valikute ettevalmistamiseks selline säilitamine, me pidasime. Loodame, et saate selliseid ettevalmistusi kodus teha.