Küpsisekoog: küpsetusretseptid, täidised. Kuidas maitsvat küpsist valmistada

Küpsisekoogide retseptid on lihtsad ja mitmekesised, nii et iga kogenud peremees tunneb erinevaid magustoite valmistamise võimalusi. Kõik need on valmistatud kergesti kättesaadavatest koostisosadest ja võivad saada tõeliseks puhkuseks.

Üldised soovitused

Klassikaliste küpsisekookide test sisaldab külmutatud mune, kolme sõelutud jahu ja granuleeritud suhkrut. Selle valmistamiseks ettenähtud nõud peavad olema kuiv ja puhas. Lisaks tuleb eelnevalt jahutada munade ja granuleeritud suhkru mahutamiseks mõeldud mahuti.

Küpsetada küpsetamist soovitatakse temperatuuril, mis ei ületa 180-200 kraadi. Ja esimese viieteistkümne minuti jooksul on ahjuuks avamine rangelt keelatud. Ahi sisestamise aeg sõltub suuresti kooki paksusest. Nii et kümme minutit küpsetada nelja sentimeetri tükk.

Küpsisekoogide täitmine võib olla täiesti ükskõik milline. Lisaks traditsioonilisele koorele lisatakse seal šokolaad, marjad ja puuviljad. Saadetakse väga maitsvat küpsetust virsik-kohupiima või maasikakreemiga.

Valik multivarkis

Selle retseptiga saate suhteliselt kiiresti valmistada maitsvat hommikusööki koos kreemjas kreemiga. Tehke seda eelistatult õhtul, nii et üleöö kooke on aega leotada ja muutuda õrnemaks. Kuna tavaline küpsisretsept multivarkis tähendab konkreetse tootekogumi kasutamist, on teil kõik vajalikud varustus ette teada. Taigna sõtkumiseks peate:

• Seitsekümmend grammi suhkrut.
• Kuus kana muna.
• Viiskümmend grammi jahu.
• Vanilliini pund.

Lisaks näitab mitmetasandiline lihtne küpsisretsept, et koogid määratakse koorega. Selle valmistamiseks peaksite köögis leidma:

• Hapukoore nael on 25% rasva.
• Viiskümmend grammi suhkrut.

See hapukoor sobib suurepäraselt täidistega. Seetõttu soovi korral täiendatakse marju, kuivatatud puuvilju, pähkleid või banaane.

Protsessi kirjeldus

Kuiva ja puhta kausis ühendatakse eelnevalt jahutatud munad ja granuleeritud suhkur. Kõik segatakse segistiga, kuni ilmub lopsakas valge vaht. Reeglina kestab see protsess umbes seitse minutit. Seejärel lisatakse vanilliin ja kolm korda sõelutud jahu. Kõik see on väga õrnalt segatud tavalise lusikaga, püüdes mitte segada taina hiilgust. Saadud mass valatakse multivarki kaussi, mille seinad ja põhi on õlitatud ja kaetud kaetud. Küpsise valmistamiseks küpsetamise režiimis 60 minutit. Pärast signaali eemaldatakse see seadmest ja vähehaaval jahutatakse.

Vahepeal võite pöörata tähelepanu koore valmistamisele. Selleks ühendatakse hapukoor koos granuleeritud suhkruga ja jõuliselt vahustatud, kuni terad on täielikult lahustunud. Jahutatud kook lõigatakse, kasutades teravat pikka nuga, kolmeks ligikaudu võrdseks osaks, määrdunud kreemiga ja määrdunud üksteise peale. Täielikult valmistatud küpsisekook on kaetud sulatatud šokolaadiga ja küpsetatud küpsistega. Siis jäetakse see imenduma paariks tunniks.

Valik kondenspiimaga

See magustoit erineb mitte ainult suurepäraste maitseomaduste poolest, vaid ka maitsva aroomiga. See koosneb kergetest koogidest, puuviljadest, koorest ja magusast immutamisest. Enne küpsiste kooki tegemist veenduge, et õigel ajal oleksid kõik koostisosad, mida vajate käsitsi. Sellisel juhul peate:

• Kakssada kümme grammi jahu ja suhkrut.
• Neli kana muna.
• Kolmsada kümme grammi võid.
• Poolpurgid kondenseeritud piima.
• Kaks kiivi ja banaani.

Imendumiseks ettevalmistamiseks vajate paar supilusikatäis brändit, samuti pool ja pool klaasi vett ja suhkrut. Valmistatud magustoidu kaunistamiseks peate varuma pähkleid, valget šokolaadi või pulbrit.

Toimingute algoritm

Enne suurepärase küpsise valmistamist peate tingimata jahtuma munad ja peksid neid kuni vahu, järk-järgult valades suhkrut. Saadud massi järk-järgult süstitakse sõelutud jahu ja õrnalt segada. Saadud tainas on jaotatud kujul, pärgamendiga vooderdatud ja õlitatud võiduga ja saadetakse ahju. Küpsetage tuleküpsisega umbes üheksakümne kraadi umbes kolmkümmend minutit.

Kuigi ta valmistub, võite siirupit süüa. Selleks ühenda ühes kastrulis suhkrut ja vett, kõik see pannakse ahju, keedetakse ja jahutatakse kuni nelikümmend kraadi. Seejärel valatakse konjak imemiseks.

Järgmisel etapil võite teha kreemi. Sobiva laeva peal võita pehme või, ühendada see kondenseeritud piimaga ja segada kuni homogeenseni.

Küpsetatud küpsised võetakse ahjust välja, jahutatakse veidi ja lõigatakse kolmeks osaks. Iga kook on rikkalikult joota konjakisiirupiga ja kreemiga. Siis esimesel levikul lõigatud banaanid, teine - kiivid. Ülemised ja küljed määrida koorega ja puista riivitud šokolaadi ja hakitud pähklitega. Küpsis ja kondenspiim valmistatakse kooki külmkapis mitmeks tunniks. Selle aja jooksul on koogidel aega imada ja muutuda õrnamaks.

Variant õuntega

See lihtne, kuid uskumatult maitsev magustoit küpsetatakse väga kiiresti ja lihtsalt. Selgub, et see on nii õrn ja õhuline, et see ei ole häbi selle esitamiseks pidulikule lauale. Enne biskviivse küpsise valmistamist minge poest ja ostke kõik vajalikud koostisosad. Selliste delikatesside lubamiseks oma sugulastele peate:

• Kuus täissuuli jahu ja suhkrut.
• Kuus kana muna.
• Küpsetamispulbritest teelusikatäis.

Kuna see kook koosneb mitte ainult kookidest, vaid ka täidist, peab ülaltoodud loendit täiendama abitoodetega. Täiteaine valmistamiseks peate:

• 1 spl sidrunimahla.
• Kolm suurt küpset õunat.
• Üks tükk kaneeli.
• Viiskümmend grammi võid.
• Paar supilusikatäit suhkrut.
• Valmis küüslauk.

Ettevalmistamise tehnoloogia

Kõigepealt peaksite tegema küpsise testi. Selle ettevalmistamiseks ühes aurus ühendage munad suhkruga ja pühkige need kuni kahekordse suurenemiseni. Saadud massi osakaupa valatakse paagutatud jahu küpsetuspulbriga ja õrnalt segatakse. Valmistatud tainas valatakse vormi, mille põhi ja seinad määritakse õliga ja pannakse ahju. Küpseta biskviit saja kaheksakümmend kraadi umbes nelikümmend minutit.

Kuigi ta asub ahjus, võite aega võtta asju. Selle valmistamiseks võta kooritud ja viilutatud õunad, puista neid sidrunimahlaga ja kombineerida kaneeli ja suhkruga. Kõik see pannakse kuumutatud praepannile, määritud võiduga ja viiakse pehmeks, mitte pidevalt segades.

Küpsetatud ja kergelt jahutatud küpsised lõigatakse kolmeks, ligikaudu identseks kookiks. Kumbagi neist valatakse veega, maasika ja apelsinimahlaga, seejärel määratakse see valmistatud kreemiga, mis on kaetud õunatäidise kihiga ja virnastatud üksteise peal. Sel viisil kogutud küpsisekook jäetakse toatemperatuurile kaks või kolm tundi ja serveeritakse seejärel teed.

Võimalus marjajumalaga

Allpool kirjeldatud tehnoloogia kohaselt saadakse väga lopsakas ja aromaatne magustoit. Delicate koogid on täiuslikult ühendatud konjakimügiga ja kirsiminniga. Seetõttu võib see olla meeldivaks lisanduseks pereõhtusele või sõbralikule kokkutulekule kuuma tee tassi jaoks. Nii et saate tõesti maitsva küpsisekoogi, kontrollige kahekordselt, kas teil on käeulatuses:

• Ükssada kaheksakümmend grammi trahvi granuleeritud suhkrut.
• Neli kana muna.
• Viiskümmend grammi jahu.
• Poolteist koort on rasv 33%.
• Kümne grammi pulbristatud suhkrut.
• Kibe šokolaadi plaat.
• Kaks viiskümmend grammi kirsiminnitust.
• Küpsetuspulber.

Imendumiseks ettevalmistamiseks hoolitseme ette, et teil on olemas:

• Viiskümmend milliliitrit konjakit.
• Kuuskümmend grammi suhkrut.
• Seitse ja kakskümmend milliliitrit vett.

Toimingute järjestus

Suures mahus ühendatakse munad suhkruga ja intensiivselt sõidetakse segistiga. Tulemuseks olevas massis valatakse järk-järgult väikese koguse küpsetuspulbriga jahutatud jahu õrnalt segades. Valmis küpsiste tainas asetatakse tulekindlale kujule ja asetatakse ahju. Küpseta seda sada seitsekümmend kraadi. Umbes neljakümne minuti pärast võetakse see ahjust välja ja pisut jahe. Seejärel lõigatakse see korralikult kolmeks ühesuguseks kihiks.

Iga kooki joota, immutatud, mis koosneb magusasiirupist ja konjakist. Seejärel on see kõik suurel määral määritud kirsiminnitusega ja krevettidega, mis on valmistatud pulbristatud suhkrust. Pärast seda koogid virnastatakse üksteise peale. Lõppenud küpsise kooki piserdatakse riivakokolaadiga, mis on kaetud vahukoorega ja pannakse külmkapisse. Pärast kuut tundi saate teid magustoidu serveerida.