Magus post: kuidas maitsta kapsasid ilma munade ja piimata

Paljud koduperenaised austavad kangeid munarakke, sest nad suudavad igal ajal ettenägematult olukorda tabada. Pole tähtis, kas pidu on kavandatud - järsku sugulaste sissetoomine, sõbralik hommikusöök või lastepidu, on need väikesed koogikesi alati ideaalseks lauate kaunistamiseks.

Valmistage saja grammi kapslid ilma munarakkude ja piimata nii lihtne, et isegi "kulinaarne teekann" suudaks tehnoloogilisel protsessil hakkama saada ja ei jää ilma hästi teenitud kiituseks.

Suur küsimus on: mis on muffinid

Muffinid nimetatakse tavaliselt väikeste serveerivate muokastega, mis on küpsetatud eri vormides (paber, metall või silikoon). Magustoidu vaieldamatuks eeliseks on see, et poole tunni jooksul saab sõna otseses mõttes süüa 12 standardkvaliteediga toodet.

Muffinid ilmusid sajandeid tagasi, mil rikkate inglite teenistujad kogusid taigna jääke ja küpsetatud väikesi kukeseid, millel olid erinevad täidised.

Populaarne magustoiduks on lääne versioon ja esialgne toodang oli ümmargune kook.

Nime peal on kaks päritolu versiooni: Prantsuse mouflett, mis tähendab "pehme" ja vana Saksa muffen - "väike pirukas". Kondiitrite sõnul peegeldavad mõlemad valikud osaliselt magustoidu kogu võlu.

Marjapunised ilma munadeta: retsept koos kookospähkliplaatide lisamisega

Marja-magustoidu jaoks vajalikud retsepti komponendid:

• Mustika (värske) - 100 g;
• Soda - 1 tl;
• Kookoskiibid - 40 g;
• Jahu - 280 g;
• Sool - 3 g;
• Fruktoos - 150 g;
• Kaneel - 1 tl;
• Destilleeritud vesi - 300 ml;
• Õli - 70 ml;
• Sidrunimahl - 1 tl.

Järk-järguline tehnoloogiline protsess:

1. Lisage jahu fruktoosi ja soola.
2. Eraldi kausis lisage mustikad.
3. Valage marju veega ja võiga. Lisa kaneel ja segage.
4. Soda kustub sidruni mahlaga ja valatakse mustikaseni. Segada
5. Valage kuivad koostisosad osade kaupa. Iga kord hoolikalt segatakse, nii et tulemus on homogeenne viskoosne konsistents.
6. Taigna vormis jagamiseks ja toote peal puista kookospähkli laastud.
7. Küpseta küpsised ilma munadega temperatuuril 220 ° C 15 kuni 30 minutit. Magustoidu valmisolekut kontrollitakse hambaharjaga.

Retsept kirsile

Rasvamarjade valmistamiseks on vajalik:

• Jahu - 200 g;
• Vanilliini pakkimine;
• Kakao - 2 spl. L .;
• Cherry - 300 g (eemaldage luud);
• Kaneel;
• Taimeõli - 0,5 eset;
• Suhkur - 100 g;
• Soe vesi - 150 ml;
• Piserdatud suhkur puistamiseks.

Järk-järguline tehnoloogiline protsess:

1. Eraldi kausis segage jahu, kakao, kaneel ja küpsetuspulber.
2. Teises tassis valage vett, lisage suhkur ja taimeõli. Segage, kuni magusad kristallid lahustuvad.
3. Valage vedelad koostisained kuivaks ja segage kiiresti.
4. Saadud viskoosse tainas asetage kirss lõigatud pooleks.
5. Hallituse vormid 2/3 täidiseks jahu pooleldi.
6. Küpsetage tooteid veerand tundi temperatuuril 180 ° C.
7. Jahutage ja piserdage pulbristatud suhkruga.

Ilma munadeta šokolaadikompvekid

Selleks, et valmistada lõhnaprotsendilist magustoidu, peate:

• Kakaopulber 25 g;
• Jahu - 200 g;
• Õli - 45 ml;
• Suhkur või fruktoos - 150 g;
• Küpsetuspulber tainas - 2 tl;
• Kuum vesi - 2/3 spl.

Samm-sammuline ettevalmistusprotsess:

1. Ahi tuleb kuumutada temperatuurini 200 kraadi. Kui kasutatakse rauamuldeid, tuleb neid toiduõli abil määrida.
2. Kõik retseptis loetletud kuivad koostisosad segatakse eraldi kaussi.
3. Vala taimeõli vette (või 120 ml õunamahla).
4. Vedelad komponendid valatakse kuivaks ja segatakse põhjalikult.
5. Valmis jahu pooltooteid jagada vormis.
6. Küpseta kuklid ilma munarakkude vaja ei ole rohkem kui 15 minutit. Magustoidu valmisolekut kontrollitakse traditsioonilisel viisil - hambaork.

5 saladust valmistada maitsvaid kukeseid

1. Kujundid. On vaja varuda spetsiaalsete metallist, paberist või silikoonvormidest, millel on sooned. Enne taigna täitmist määrige need koosõli ja piserdage jahuga jahu.
2. Tainas. Kastmine toimub kas käsitsi silikoon-spaatliga või keskmise kiirusega segistiga. Pärast iga koostisaine lisamist peaks tainas olema hästi segunenud. Kuid tehke seda ilma fanatismita, vastasel juhul ei hakka küpsetamine olema õhuline.
3. Lisandid. Kui kavatsete täidisesse lisada marju, siis koo need kõigepealt kaussi. Lisage 2 spl jahu ja ärge vigastage, segage. Ainult pärast seda protseduuri lisage marjad tainasse. Mis puutub külmutatud marjadesse, siis neid ei sulatata, vastasel korral vabastatakse nende mahlad jahu pooltooteks ja muudavad need märjaks.
4. Suurus. Tainas peaks täitma ainult 2/3 vormist. Ära muretse hiilguse pärast - isegi küpsetuseta kuklid tõusevad küpsetamise ajal iseseisvalt.
5. Kuumtöötluse temperatuur ja kestus. Küpseta magustoidu veerand tundi t 190 ° C juures.

Kui teate kõiki trikke ja näpunäiteid küpsetamiseks, osutuvad kuklid õrnaks, heledaks ja lopsaks.