Retsepti kuppel kodus. Viilutatud riiv kodus

Kodu valmistatud kuppelille retsept ei ole kõigile teada. Selle põhjuseks on eelkõige see, et sellist toodet ei toodeta peaaegu eraldi. Lõppude lõpuks saate seda poes igal ajal osta. Kuid ostetud toote maitseomadused erinevad oluliselt sellest, kui leib on valmistatud ühes eksemplaris. Sellepärast soovitame küpsetada maitsvat keermestatud kana kodus.

Sellist toodet saate valmistada mitmel viisil. Esitame mõningaid kõige populaarsemaid retsepte, mille abil saate küpsetada päris kodust valmistatud leiba.

Kodus valmistatud piimakott: kulinaarne retsept vastavalt GOST-le

Mõnikord tahaksin tõesti oma sõpru ja sugulasi üllatada oma kulinaarsete võlusid. Kuid tavalised kuklid ja pirukad on juba paljude jaoks igav. Sellega seoses otsustasime teie tähelepanu pöörata kapslite järk-järgulisele retseptile. Kodus on sellist toodet väga lihtne küpsetada. Sellepärast võib isegi kogenematu küpsetaja seda valmistada.

Niisiis, milliseid toiduaineid on vaja maitsvat rasp-leiba valmistada? Hommikul valmistatud kukkumise retsept nõuab järgmist:

• Jahu valge nisu - umbes 165 g (kohaldatakse käsnale), umbes 135 g (lisada tainas);
• Soe joogivesi - 85 ml (kasutatakse kummide jaoks);
• Pärm värske - umbes 3 g (kasutatakse igemete jaoks);
• Piima soe lehm (suur rasvasisaldus) - 70 ml (katse jaoks);
• Suhkur valge väike - 12 g (taignale);
• Joodisool - 4 g (testi jaoks);
• Taimeõli - hallituse määrimine;
• Margariini kvaliteet - 10 g (testi jaoks).

Me teeme sülitama

Kuumtöötavate küpsiste retsept on piisavalt lihtne. Kõigepealt on vaja lusikat teha. Selleks segatakse valge nisujahu värske pärmiga ja seejärel lisatakse sellele sooja joogivett ja segatakse üsna järsul ja homogeensel alusel. Sellisel kujul katke see puhta vahvliga rätikuga ja jäta see 4 tunniks sooja kohale.

Taigna ettevalmistamine

Kodus puuvill, mille retseptid on käesolevas artiklis esitatud, on tehtud üsna lihtsalt. Pärast seda, kui opara on küpsetatud ja püsib soojas, saate aluse segu lahendada. Selleks on joogiseeritud sool ja valge suhkur täielikult lahustatud sooja lehmapiima. Saadud segu valatakse õrnalt sobivasse läbipaistmatusse. Pärast koostisainete segamist lisatakse neile järelejäänud nisujahu. Väljund on paks ja ühtlane tainas. See viiakse pehmendatud margariini ja seejärel levib kuiva laua peale ja korralikult sõtkudes kätega kuni sujuvaks.

Koduklapi valmistamiseks ahjus (kuumtöötlemise retseptsioon vajab piima kasutamist) on muutunud lopsaks ja pehmeks, alus on kaetud puhta rätikuga ja jäetakse soojuseks 1,5 tunniks.

Tooted moodustatakse

Loaves moodustub väga lihtsalt. Selleks sobib kuiva lauaga leotatud hõõgastav tainas jaotada mitmeks osaks (3 või 4). Seejärel tõmmake igast tükkist välja ovaalne, seejärel tõmmake servad ettepoole välja, et tekkinud ristkülik. Sellest moodustub tihe rull, mis on küpsetamise paberil hiljem ette nähtud. Selles vormis poolfilter kaetakse vahvliga ja lastakse seista 20 minutit. Selle aja jooksul on kukkumine ümardatumad ja suureneb märkimisväärselt.

Kuidas õigesti küpsetada?

Pärast pooltoote lühikese kokkupuute tegemist paigutatakse need hoolikalt rasvavale küpsetusplaadile ja piserdatakse tavalise veega. Samuti on iga toote pealispinnal terava nuga abil valmistatud 4 kaldu sisselõiget. Kuumad leibad saadetakse eelkuumutatud ahju 90 minutiks. Kodune leib küpsetatakse temperatuuril 190 kraadi. Poolteist tundi moodustavad leivad roosiku, lopsaka ja pehme.

Toidame lauale kodus leiba

Pärast piimavalkude küpsetamist eemaldatakse need ahjust hoolikalt ja eemaldatakse lehelt. Kergelt jahutatavad tooted lõigatakse tükkideks kuni 2 cm paksuni ja serveeritakse lauale soojas vormis.

Tavaliselt antakse hommikusööki leivana kuiva leiva kujul koos magusa tee, võiga ja juustu viiluga. Kuigi mõned jahutooted fännid eelistavad seda kasutada teise või esimese kuuma nõudega.

Maitsev hommikueine, kuidas valmistada? Retsept

Kodu valmistatud küpsise valmistamiseks on mitmeid võimalusi. Eespool esitasime retsepti, kasutades opariaat. Kuid kui see meetod tundub teile liiga keeruline, pakume lihtsamat versiooni. Me peame:

• Joomine vesi on soe - umbes 700 ml;
• Kerge nisujahu - 1,5 kg (lisatud isikliku omal äranägemisel);
• Graanulites värske Pärm - 5 g;
• Väike valge suhkur - 8 g;
• Keedetud sool - suur näputäis (kehtib maitse järgi);
• Taimeõli (kasutatakse ilma maitseeta) - hallituse määrimine.

Mesemi pärmitav tain

Kuidas valmistatakse kodus valmistatud keermestatud kana? Järk-järguline retsept nõuab vähese hulga lihtsate ja täielikult ligipääsetavate komponentide kasutamist.

Enne maitsvat hommikust toodet ahjus küpsetage, peate pärmi alustama. Selleks võtke suur kauss ja joomiseks jootage sooja veega. See lahjendab suhkrut ja soola ning seejärel levib värske pärmi graanulites. Selleks, et need paisutaksid, saadud segu jäetakse kõrvale ¼ tunniks. Seejärel lisage joodetu joogid järk-järgult.

Pärast homogeense ja elastse taigna segamist katke see puhta rätikuga ja asetage sooja kohta umbes 90 minutiks. 1,5 tunni jooksul peaks alus suurendama mahu mitu korda. Samal ajal on soovitav regulaarselt käsi vahetada.

Muide, pärmistaime segamisel võite lisada väikese koguse nisukliid. Sellisel juhul saate väga kasulikku ja maitsvat leiba.

Me moodustame tooteid

Koduklapi moodustamiseks on suhteliselt palju erinevaid viise. Klassikaline versioon esitati esimeses retseptis. Aga kui te ei soovi alust välja tuua, siis on selle küpsetamiseks soovitatav kasutada spetsiaalseid paksu alumiiniumvormide vorme.

Pärast seda, kui pärmseina on infundeeritud kuumuses, jagatakse see kaheks võrdseks osaks ja levib spetsiaalsetesse konteineritesse, mis on määritud taimerasvaga. Sellisel juhul tuleb substraat paigutada nii, et see ei jõua konteinerite servani (peaks jääma neli kuni viis sentimeetrit).

Tainas asetatakse valuvormidesse, tuleb neid hoida 40 kuni 50 minutit. Selle aja jooksul tõuseb alus ja täidetakse nõusid praktiliselt. Seejärel saadetakse see eelkuumutatud ahju. Esialgne toodete pinnale saab teha külgmised pügalasendid.

Koduklapi küpsetamist soovitatakse tund aega temperatuuril 200 kraadi. Seejuures peaks see muutuma roosaks, pehmeks ja väga lopsakas.

Toidame lauale kodus leiba

Pärast ahjus viilutatud virde ettevalmistamist eemaldage see vormist ettevaatlikult ja määrige kuuma võiga. Pärast seda tuleks värske krõbeda ja aromaatne leib lõigata tükkideks ja esitada pereliikmetele koos tee või mõne muu toiduga.

Erinevalt kauplusest on kodusõlla raske ja vormitud palju kiiremini. Seoses sellega on soovitatav süüa kahe esimese päeva jooksul. Selline lühike säilivusaeg on seletatav erinevate lisaainete puudumisega.

Kokkuvõtte tulemused

Nagu näete, pole kodus küpsetatud kana küpsetamise protsess palju vaeva, samuti ei nõua see paljude koostisosade kasutamist. Kui soovite rohkem kukke ja kõrge kalorsusega küpsetatud kaupa saada, siis peaks alusena lisaks lisama sulatatud või pehmendatud võid ja ka veidi rohkem suhkrut. Lisaks asetatakse tainas sageli erinevad kliid, suhkrustatud puuviljad, pähklid ja kuivatatud puuviljad. Nendega annab leiba rohkem maitsev ja kõrge kalorsusega. Hea söömine!