Karamellistatud õuntega kook: retseptid

Puuviljade täidisega valmistatud saiakesed on uskumatult kerged, delikaatsed ja maitsvad. Praeguseks on küpsetamine tunnevad selliste magustoitude jaoks palju retsepte. Kõik need on oma olemuselt head, kuid erilist tähelepanu väärib karamelliseeritud õuntega tükk, mida käsitletakse tänases artiklis.

Võimalus hapukoorega

See lihtne retsept on tõeline leidus töötavatele naistele, kellel pole aega ahjus tundide ajal seista. See tähendab hõlpsasti juurdepääsetavate toodete kasutamist, mille peamine osa on alati saadaval peaaegu igas köögis. Et oma perele meeldivalt lõhnav õhukoogid, kontrollige eelnevalt, kas teil on käepärast:

• 2 kana muna.
• 3 supilusikatäit suhkrut.
• Klaasi jahu ja hapukoor.
• Üks tall vanali ekstrakti ja kaneeli.
• 40 grammi võid.
• 3 spl pruuni suhkrut.
• 3 küpset õunat.
• ½ tl karedat.

Protsessi kirjeldus

Selleks, et saaksite maitsvat ja suurepärast karaamiseeritud õuntega tükk, mille retsepti peetakse käesolevas artiklis, peate tainas seda korralikult sõtkuma. Sel eesmärgil ühendatakse munad ja suhkru ühes tassis ja seejärel peksitakse neid segistiga. Saadud mass saadetakse hapukoorele ja sooda, varem kustutatud sidrunimahla või äädika või sidrunimahlaga. Kõik segatakse põhjalikult kuni homogeenseteni, lisatakse vaniljeekstrakt ja valatakse järk-järgult järele sõelutud jahu. Täielikult valmistatud tain on jälle segatud madala kiirusega mikseriga ja puhastatakse küljele.

Nüüd on aeg hakata õunte sööma hakkama. Neid pestakse, kooritakse ja lõigatakse kuubikuteks. Sellisel viisil valmistatud puuvilju praaditakse praadimismahutis, määritakse eelkuumutatud võiga, lisatakse neile suhkur ja jahvatatud kaneel ning segatakse ettevaatlikult, kuni terad on täielikult lahustunud.

Tainas valatakse küpsetusnõusse, puuviljad jaotatakse ühtlase kihina karamellist ja saadetakse ahju. Magustoit valmistatakse üheksakümne kaheksakümne kraadi juures umbes nelikümmend minutit. Karamellistatud õuntega pruunistatud tükk võetakse ahjust, jahutatakse ja serveeritakse lauale.

Pärmi taigna variatsioon

Selles lihtsas retseptis saate kiiresti valmistada lahja magustoidu, kus ei ole piima, mune ega võita. Selleks, et teie perele meeldiks lopsakas ja maitsvad saiakesed, ei pea te tõenäoliselt isegi toidukaupade kauplustesse minema. Kindlasti on teil köögis olemas:

• 50 g värsket pärmi.
• 500 milliliitrit filtreeritud vett.
• 4 spl looduslikku meest.
• 900 grammi esimese klassi nisujahu.
• 120 milliliitrit rafineeritud taimeõli.
• Jõuluvana lauasoolast.

Kõik eelpoolmainitud koostisosad vajavad taigna sõtkumiseks, millest hiljem hakkab maitsestatud maitsestatud hommikune pirukas karamelliseeritud õuntega. Taimetoitlane retsept viitab täiendavate koostisosade olemasolule. Täitmise ettevalmistamiseks peate:

• 120 g pruuni suhkrut.
• 2 tl jahvatatud kaneeli.
• 700 grammi magusad küpsed õunad.

Step-by-Step tehnoloogia

Selle magustoosi valmistamise protsess on jagatud mitmeks etapiks. Kõigepealt peate test tegema, kust küpsetate maitsvat ja lopsakat tükki karamellistatud õuntega. Selleks ühendatakse ühes kausis soe joogivesi, mett ja pärm. Mõni minut hiljem valasid nad taimeõli, valatakse välja jäetud esimese klassi jahu ja soola. Kõik segatakse enne homogeense massi ilmumist, mis ei jää peopesale. Valmiskatsega kauss on kaetud puhta linase salvrätikuga ja puhastatud soojas kohas. Kui see kahekordistub, tuleb see korralikult sõtkuda ja jälle pöörduda.

Vahepeal võite pöörata tähelepanu täitematerjalidele. Selle ettevalmistamiseks pannil määritakse, pestud, kooritakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks õunteks, täidetakse neid suhkruga ja hautatakse minimaalse kuumusega. Kui puu muutub pehmeks massiks, eemaldatakse need plaadilt ja vähe jahutatakse.

Täielikult valmistatud tainas on jagatud kaheks ligikaudu võrdseks osaks. Üks neist on valtsitud õhukese kihina. Ülaosas levib mõni õunatäide, puista kaneeliga, keerake rullides ja lõigake tingimata kolmnurgadesse. Sama kehtib ka teise taigna kohta. Saadud puuviljadega täidetud kolmnurgad on kujundatud tulekindla kujuga, mille põhi ja seinad on kergelt õlitatud taimeõli abil. Seejärel pannakse tulevane kook karamellistatud õuntega ahju. Küpseta seda sada kaheksakümmend kraadi. Umbes neljakümne minuti pärast võetakse magustoas ahjust välja, jahutatakse ja serveeritakse teed.

Ostetud testi abil

See retsept, mis võimaldab teil küpsetada maitsvat puffekooki õuntega (karamelliseeritud) nii kiiresti ja ilma tarbetute probleemideta, kuvatakse kindlasti teie isikliku kokaraamatu lehekülgedel. Selleks, et kasutada õhtusöögiks aromaatseid saiakesi, peate varustama kõik vajalikud tooted. Sellisel juhul peate:

• Kilogramm küpseid õunu.
• Kahe sidruni lõhn.
• 300 grammi suhkrut.
• Paar tleri tärklist.
• Pool võid või.
• Kartullihast pakkimine.

Toimingute algoritm

Esiteks peate tegema õunu. Neid pestakse, kooritakse ja lõigatakse õhukesteks viiludeks. Seejärel piserdage suhkruga, hõõrutakse sidrunimänguga ja puhastage seda küljele.

Korteri kuumuskindla hallituse põhi on määrdunud võiga suures koguses. Suhkur valatakse ülevalt ja saadetakse eelnevalt kuumutatud ahju. Sõna otseses mõttes viie minuti pärast, kui vormi põhjale ilmub karamellikiht, võetakse see ahjust välja ja jahutatakse veidi.

Õunad visatakse tagasi mahuti juurde ja oodata, kuni mahl pärineb neilt. Siis puista neid tärklisega ja jaotatakse ühtlaselt vormi põhjas. Altpoolt pange valatud taigna kiht, puista see veega, pigistage see hästi vastu laeva puu ja servi. Seejärel tõmmake seda mitu korda kahvli abil ja saatke see ahju. Küpseta magustoitu umbes kolmkümmend viis minutit. Kui see saab kena pruunika tooni, võetakse kuju ahjust välja ja jahutatakse.

Praktiliselt valmis pirukas karamelliseeritud õuntega lehtpoogistest keeratakse nii, et puu on peal. Veidi enne seda, kui lauaga esitamine koos temaga kulutab täiendavat manipuleerimist. Magustoidu ülaosa määritakse veel ühe kuuma karamelli kihiga, mis on valmistatud 15 g või ja 100 grammi suhkru kohta.