Siga süda - toiduvalmistamise retseptid

Toidud kõrvalsaadustest, millele sealiha südameid, mille valmistamise retsepte käesolevas artiklis käsitletakse, jäetakse menüü ettevalmistamisel tavaliselt tähelepanuta. Ja asjata! Vitamiinide ja teiste toitainete sisaldus neis ei ole väiksem selliste koostisosade arvust teistes toodetes, mida me sagedamini tarbime.

Mitte miski, et iidsed ravitsejad kasutasid lihaseid kõrvalsaadusi kui paljude haiguste vahendeid, andes looma elundi kasutamise, et inimestel oleks sarnane. Näiteks südamehaigusega inimestel soovitati sigade süda valmistada. Loomulikult ei kasutata seni ravimeetodeid tõsiselt. Kuid hoolimata sellest on soovitav kasutada sea südant - selle kasutamine inimkehale on vaieldamatu. Byproducts sisaldavad palju vitamiine, näiteks vitamiine A ja B, samuti palju erinevaid mineraale, näiteks süda - tarnija suure hulga rauda. Vähese kalorsusega, rupsi ja eelkõige südamega loetakse dieedi tooteid.

Seal oleva südamega kokkusaamine räägib retsepte väga erinevalt. Seda kasutatakse nii erinevate suupistete, salatite kui ka kuumade toitude valmistamiseks. Sageli kasutatakse sealiha südant pirukate, pirukate ja pannkoogide täitmiseks. Kuumal kujul kasutatakse seda sagedamini hautatud, kuid mõnikord on röstitud kõrvalsaadusi. Enne toidu valmistamist, nagu näiteks sealiha süda, kõige sagedamini retseptid eeldavad esialgset toiduvalmistamist. Soovitatav aeg on 2 tundi. Sügavust saab keevitada tavapärasel vees, kuid saate seda maitsta oma maitse järgi, mis lisaks pehmusele annab lõpptootele aroomi.

Niisiis, sealiha süda: toiduvalmistamise retseptid

Näiteks väga huvitav roog, mida saab tarbida nii salati kui ka peamise roogina, millele on lisatud kartulipüree jne kujul olevat ananassi. See võtab 3-4 südamikku (olenevalt suurusest), 1 sibul, majonees, äädikas, rohelised, soolad, vürtsid. Nagu näete, on see väga väike ja odav. Südamik, nagu eespool mainitud, tuleb keevitada selle retseptiga - soolases vees. Me lõigates selle õlgadega. Siis korja sibulad. Selleks valmistada äädika ja vee marinaad: 2-3 spl. L. 100 g peeneks hakitud sibulaga valage valmistatud marinaad ja jätke 30 minutiks. Pärast seda pestakse marineeritud sibulat jooksva vee all ja lastakse ära äravoolu. Suures kausis lisage süda, sibul, rohelised (till ja koriandri või petersell), majoneesid. Me segame kõike hästi. See kõik on! Selgus, et see on tõesti maitsev ja ebatavaline roog, mis teile ja teie külalistele kindlasti meeldib!

Näiteks üks paljudest kuuma nõusid, mida saab keeta, on sealiha süda, praetud seentega. Selle valmistamiseks sobivad kõik seened. Süda, nagu ka eelmises retseptis, tuleb eelnevalt keevitada. Küpsetamise ajal ja pärast seda võib soola lisada nii veele. Sõltuvalt valitud seente tüübist võib olla vajalik ka eelvalmistamine. Šampinjonid ja austersambad seda ei vaja ja ülejäänud seeni tuleb küpsetada umbes 15 minutit.

Kõik valmistatud koostisained lõigatakse kuubikuteks: süda (1 tükk), seened (200 g), tomatid (1 tk). 1 sibul peeneks hakitud, suured hakitud rohelised (basiilik, petersell). Põhiline toiduvalmistamisprotsess on lihtne ja võtab aega. Esmalt pisut vähe sibulaid. Lisage süda, sool ja segage, küpsetage seda väikese kuumusega umbes 5 minutit. Lisage tomatid ja rohelised, segage, praadige veel 3 minutit. Seejärel asetage seened, võtke veel 5-7 minutit, täitke 2-3 tk. L. Hapukoor, segage Me ei kesta kauem kui 1 minut. Lisage soola maitse järgi. Valmis! Soovi korral saate muuta küüslaugu küpsetamise ajal. Kuid see on amatöör. Ja ilma selleta muutub maitsev roog järsemaks.

Nagu juba mainitud, saate sealiha südamest valmistada mitmesuguseid roogasid, mis sobivad pidulikul laual ja ainult õhtusöögiks. Kõik need muutuvad teie menüü tegelikuks kaunistuseks, muutes selle sordiks. Saadud retseptid sellele tõendile.