Karjala võltside retsept: valmistame pirnid soome keeles

Soome köök on ideaalne talvel, kui soovite kodus ja süüa midagi toitu. Peamise söögikorra jaoks võite valmistada suppi, kuid teejoomise jaoks on vaja teha Karjala võlvid. Selle nõude ettevalmistamine on lihtne, täitmiseks võite kasutada peaaegu kõike, kuid maitse ei ole Lahkab isegi neid, kes esimest korda otsustasid avastada Soome kulinaarspetsialistide traditsioone. Mida teha, kui sul ei ole võimalust minna Soome, kuid soovite proovida tassi? Uurige Karjala sõjalaevade retsept ja valmistuge neid ise! Pingutused on seda väärt.

Klassikaline retsept Karjala wickettide jaoks

Üks kõige tavalisemaid täitevorme on kartul. Karjala porgandi söömiseks on vaja kaks klaasi rukkijahu, kaks kolmandikku klaasi hapukoort, kaks kolmandikku klaasi piima, soola, umbes viit kartulit, kanamuna ja kaks supilusikatäit võid.

Alustage täitmise ettevalmistamisega. Koorige ja keetke kartul püreega, peenestatud muna ja sulatatud võid, soola ja laske jahtuda. Eraldi segu hapukoorega piima, kaussi separeeritakse rukkijahu, soola ja lisage järk-järgult piimasegu, sõtkumiseks elastne tainas. Pärast selle valmistamist märake kauss toidu kilega ja asetage pool tundi. Kolmkümmend minutit hiljem keerake tainas vorsti ja lõigake sellest väikesed tükid, keerates need ümmargusteks kookideks. Kõigi keskel asetage kaks supilusikatäit täidist, tõmmake külgi servadesse ja kinnitage need. Avatud ovaalsed patistid on saadud. Määrige küpsetusplaat või külge, asetage pirukaid ja küpseta 20 minutit ahjus, mida kuumutatakse kakssada kraadi. Karjala võilehtede retsept soovitab enne kasutamist puhastada paksu soojas piimas või määrida see võid ja muna.

Karjala luukotid riisi retsept

Nende paprika tainas tuleks valmistada samamoodi nagu kartulit. Täitmiseks vajate klaasi ümarast riisist, pool liitrist piima, klaasi vett, paar lusikaga võid, 1 tl soola. Loputage riis ja valage klaasi vett, soola ja küpseta. Niipea, kui see on veidi väljahingatav, katke ja vähendage kuumust. Kui vedelik keeb ära, vala piim kastruni, nii et putru ei ole kuiv. Pärast pool tundi lisage õli ja lülitage tule välja. Keetke taignast välja väikesed tainasosakesed, kleepige need välja Nurkade täitmine ja kinnihoidmine. Võite teha neli või kuut nurka ja võite teha ovaalse patty. Küpsetatakse paberileht, mis on paigutatud temperatuurini kakssada kraadi, see võtab aega mitte rohkem kui veerand tundi. Selliste pirukate serveerimiseks traditsioonilisel viisil kuumutage piima võiga, paar minutit paar minutit, seejärel serveerige seda plaadile. Teise võimalusena võite õli taigeniga õli segada, katta kuumad pirukad rätikuga kümme minutit ja seejärel serveerida lauale. Sellised võlvid on pehmed ja õrnad. Neid saab enne serveerimist, piima kuumutamist külmikus säilitada mitu päeva.