Kas sa tead, kuidas liha prantsuse keha süüa?

Väga lihtne viis süüa midagi ebatavaliselt maitsvat ja väga ilusat on teha liha prantsuse keeles. Tõeline retsepti sellele kummituule sisaldab küpsetamist ahju sealiha, kartulite, sibulate, seente ja juustuga. Kui teil on kõik need komponendid, siis ärge julgesti ärritage - tasu on teie sõprade ja pere rõõm.

Kes esmakordselt keedetud liha prantsuse keeles?

See oli tagasi Prints Orlovi ajastul. Sellel kõrgel oli väga andekas kokk, kes oma meistriga Euroopas reisides maitsestati majoneesi Prantsusmaal. See kast eelistas koka ja ta tahtis selle alla liha küpsetada. Orlovi tassil tuli maitsta ja sellest ajast alates on tuntud kui "Prantsuse liha". Seetõttu tähendab liha prantsuse versioon prantsuse keeles liha ja majoneesi olemasolu.

Kuid prantslastel on oma arvamuse selle kohta, kuidas liha valmistada. Prantsuse keeles on see ettevalmistatud järgmiselt: samal ajal ahjus keedetakse liha ja majoneesi ei kasutata küljes.

Küpsetamise retsept:

• Valmistage küpsetusruum ette. Määrige see õliga.

• Lõigake keskmise suurusega kartulid (umbes 8-10 tükki) õhukeste ringidega (medaljonid). Sa võid panna kartulid jahu. Hallituse põhjas levitada ühtlaselt kartuli "medaljonid". Lisage pool tassi vett. On vajalik, et kartul on veidi küpsetatud ja mitte toores. Lisage soola.

• Lõigake sealiha kilogramm sealiha väikestesse tükkidesse ja kergelt pruunistage taimeõli tooroksi (võid kasutada oliiviõli). Ärge unustage liha soola ja pipraga. Mõned selle retsepti kokad kasutavad kana või kalkunit, kuid need on vaid valikuvõimalused, sest ainult sealiha, mis tõesti valmistab liha prantsuse keeles.

• Šampinjonid (eelistatult värsked, mitte külmutatud) pestakse ja lõigatakse mitmeks tükkiks. Väikseid võib kasutada ilma lõikamiseta. Seeni (umbes 300-400 g) praadige paremini taimeõli ja kergelt soola. Paigaldage seeni lihale.

• Lõika rõngad ja küpseta sibulaid (3 või 4 keskmist sibulat). Koht peal liha ja seened.

• Piserdage tükeldatud maitsetaimedega (tavaliselt värske tilliga).

• Tugev juust (200 g) rest riiulil on suur ja täitke kiibid. Võite kasutada ka seda tehnikat: jäta kolmandik keedetud juustukilbistest ja küpsetatud liha ülejäänud juust piserdada ainult pärast seda, kui olete kindlaks teinud, et tass on peaaegu valmis.

• Asetage vorm kuuma ahju.

• Saate hõlpsalt kindlaks määrata kartuli - nõusse ettevalmistuse - see peaks olema pehme ja mitte kruus.

Kuidas valmistada liha prantsuse keeles muul viisil? Allpool on toodud selle anuma teine versioon.

Üks selle sortidest on sealiha valmistamine osade kaupa. See roog on valmistatud ilma kartulita, nii et seda saab edukalt serveerida koos mõne garnise või iseseisva raviga. Liha tuleks valmistada nii, nagu oleks karbonaad. Jagage portsjoniteks, peksid maitsestama soola ja pipart. Pange küpsetusplaadile, rikastatud taimeõliga, ja pane igale tükile praetud seened ja praetud sibula rõngad. Soovi korral lisage väike majonees paremaks mahlakaks. Asetage koheselt juust liha peal. Küpsetage ahjus umbes pool tundi.

Kui enne saabuvat külalist mõtlete, kuidas liha küpsetada: prantsuse keeles või lihtsalt karbonaadiga, siis kasutage pidulikku retsepti. Leota sealiha tükid magusas veinis. Peeneks peenestatud ploome peenestada ja asetada see lihale. Seejärel toimige samamoodi nagu eelmine kirjeldus.

Mõned toidud aja jooksul muutuvad palju. Seepärast vastustatakse iga kulinaarse spetsialistiga omal moel küsimus selle kohta, kuidas liha prantsuse keeles süüa. Selle toidupartii struktuuris saate lõigata tomatid, lemmikvürtsid ja maitsetaimed, küüslauk, mis on kooskõlas selle toiduga või midagi muud. Meeldiv loovus!