Dracena: meie vanaemade retsept

Nädalavahetusel, mil kogu pere on kokku pandud ja keegi ei kiirusta oma tegevust, soovib iga koduperenaine armastada oma lähedastega maitsvat hommikusööki.

Kiire ja maitsev

Loomulikult võite ahjuga 2-3 tundi seista seista ja süüa midagi keerukat ja ebatavalist ning võite veeta natuke aega ja serveeri roogi, mida kõik soovivad. Seda nimetatakse dracenaks. Selle valmistamise retsept on üsna lihtne - vaata ennast. Selles artiklis avaldame Draceni kõige populaarsemad variandid, millest igaüks on oma olemuselt hea.

A la Casserole

Drachena on maitsev, rahuldav roog, mida süüakse Venemaa, Ukraina ja Valgevene avatud ruumides. Umbes 30 aastat tagasi valmistati ette peaaegu iga pere jaoks eelnõu, siis jäeti see retsept unustama, andes teed uustulnukatele roogadele. Reeglina on draçeni peamised koostisosad munad ja piim, samuti kartul, leib või mis tahes teravik. Lühidalt, Dracena (mille retsepti saab muuta mis tahes liiki toitu, kui soovitakse) on midagi omlett ja suupiste. Praegu on see roog taas populaarseks saanud, me ei jäta kulinaarset moodi maha.

Igavene ime

Kui teie ja teie pere armastad mune, muutub muna drachena, mille soovitame meisterdada, üks teie lemmik kodusöögi. Draceni ettevalmistamiseks vajame selliseid tooteid:

• Piim - 1 klaas.
• Munad - 8 tükki.
• Nisujahu - 1 supilusikatäis.
• Hapukoor - 2 supilusikatäit.
• Või - 60 grammi.
• Sool, vürtsid - maitse järgi.
• Haljastus (sibul, petersell, till) - maitse järgi.

Kõigepealt eraldage jämedalt valku hoolikalt. Külmkapis lühiajaliselt puhastatud valgud ja munakollased, hapukoor, jahu, sool ja vürtsid segatakse ettevaatlikult, järk-järgult valades piima.

Võtame jahutatud valgud ja pühkige neid segistiga või pühkige see pudelisse vahusse, lisage lahuse ja segage ettevaatlikult. Määrige keraamiline või silikoonvorm taimeõli abil, asetage meie saeveski ja küpsetatud tooted eelnevalt kuumutatud ahjus kuni 200 kraadini 7-10 minutit, kuni meie drahchena muutub lopsaks ja roosaks.

Võtame valmistoidu ahjust, vala see üle sulanud võid ja puista see peeneks hakitud rohelisteks. See on kõik - meie muna pekstatakse, mille retsept hakkab juhtima isegi seda, kes ei ole toiduvalmistamisel tugev, valmis! Ta peab sööma kohe, kuni ta langeb.

Fantaasia teema kohta kartul

Kui soovite hommikusöögiks midagi, mis sobib ja mitte liiga raske valmistada, siis kartul on krakitud, mille retsept ei ole palju keerulisem kui baasil, on see, mida vajate! Me vajame järgmisi koostisosi:

• Kartul - 6 mugulat.
• Nisujahu - 2 supilusikatäit.
• Salo - 30 grammi.
• Muna - 1 tükk.
• Soda - 1 näputäis.
• Hapukoor - maitse järgi.
• Sibul - 2 tk.
• Või - maitse järgi.
• Sool, pipar, vürtsid - maitse järgi.

Kõigepealt puhastame kartulit, peske seda ja hõõruge see suurele riivile. Pange see kastrulisse, lisage mune, soola, vürtse ja sooda.

Pange pannile tulekahju, sulatage rasv ja peeneks peeneks lõigatud sibul praadige, kuni see on läbipaistev. Seejärel lisage kartulipasta sibul ja segage.

Silikoonvorm või sügav küpsetusplaadimäär koos taimne õli, levitame tulevaste drachena, levitame ühtlaselt lusikat. Pange vorm eelnevalt kuumutatud ahjus ja küpseta puljongit, kuni see on keedetud temperatuuril 200-230 kraadi. Toiduna, vala sulatatud võiga või hapukoorega.

Juustu aroom

Muutmiseks võite valmistada juurviljaga - lõhnav ja ebatavaliselt maitsev. Kujutlege lihtsalt ahvatlevat juustumaitset, mis ärkab leiba paremini kui ükskõik milline äratuskell ... Piikanto juustukoormuse saamiseks pakub retsept ainult kõva juustu kasutamist. Niisiis võtame selliseid tooteid:

• Piim - 1 klaas.
• Nisu leib - 120 grammi.
• Juust - 80 grammi.
• Või - 2 supilusikatäit.
• Munad - 8 tükki.
• Sool ja vürtsid - maitse järgi.

Esiteks, kõigepealt hõõru juustu suur riiv. Siis lõigake leib leiba ja lõigake muru väikesteks kuubikuteks. Eraldage munakollased valkudest. Soojendame piima ja täidame neid leibakujudega. Jätame selle, kuni leib on immutatud. Seejärel lisage 2/3 riivitud juustust ja munakollased. Solim, lisa vürtsid ja segage hästi.

Seejärel pühkige valgud paksuks vahuks ja lisage kogumass. Segada ettevaatlikult kuni ühtlaseks. Määrige õli kuju, asetage meie leiva-juustu-muna segu ja levitage see lusikaga. Puista ülejäänud juust ja küpseta eelnevalt kuumutatud 180 kraadi ahju kuni kuldkruuseni. Enne serveerimist määrime drachena nii palju võid. Soovi korral võite puista peeneks hakitud maitsetaimi.

Väike magusus

Kas sa tead, et lisaks kartulile, munale ja juustule on ka magus drakaen? Me kirjutame oma artiklis välja selle mitmekesise rohelise retsepti, mis oli valmistatud meie vanaemade külades suurepärase puhkuse ajal. Magusate jõhvikate valmistamiseks peame:

• Nisujahu - 1 klaas.
• Rukkijahu - 1 klaas.
• Piim - 2 klaasi.
• Suhkru pulber - 3 supilusikatäit.
• Munad - 3 tk.
• Või - 50 grammi.

Esmalt eraldame munakollased proteiinidest. Siis ühes konteineris hõõrutakse munakollased suhkrupulbriga, teises - või. Me ühendame kõik kokku ja segage, lisades järk-järgult piima ja jahu. Seejärel lisage soola, lisage vürtsid ja segage kõik uuesti, kuni elastsus.

Määrige kuju või paan ilma käepidemeta õliga, valage seal ettevalmistatud mass ja asetage eelkuumutatud 200 ° C ahju 30 minutiks. Kui meie drachena küpsetatakse, võite purjetada selle pulbristatud suhkruga.

See on kõik tarkus! Nüüd teate, kuidas teha brazilit ja muuta oma lauda.