Kodusejuustu retsept kooki ja muude küpsetiste valmistamiseks

Kohupiimast valmistatud tainas on palju eeliseid. Esiteks on niisuguse taigna valmistamine väga lihtne, teiseks valmistatud tooted on maitsvad, ja kolmandaks, kohupiimast valmistatud küpsetamine on võimalus toidustada lapsi kodujuustuga, kes keelduvad seda kasulikku mitterahalist söömist.

Näiteks siin on kodušeja taigna retsept, mis sobib pirukate valmistamiseks. Üks puuviljapaketi (200 grammi) vajame kaks klaasi jahu, kaks muna, kaks supilusikatäit suhkrut ja hapukoort, ühe teelusikatäis (ilma slaidita) naba ja väike sool. Segage hapukoort sooda, segage munad suhkruga ja soolaga. Kodujuust on kahvliharjaga ja segatud hapukoore ja munaga. Kastke tainas, jahutage järk-järgult jahu. Valmis taigna peaks olema elastne ja mitte kleepima kätele.

Jaotame taina kolmkümmend palli, millest saame välja korterikoogid. Paneme kookidele täidisega, valmistame pirukaid ja küpseta neid taimerasvas kuni roosaks. Selliste pirukate täitmine võib olla väga erinev - kapsas, liha, õunad, moosid.

Kuid küpsetatud kauba kohupiimasegu retsept, mis on äärmiselt tundlik ja maitsev. Taigna ettevalmistamine on lihtne ja võite seda kasutada küpsiste, korvide, bagelite ja muude küpsetamise jaoks.

Vajame kakssada grammi kodujuust: sõltuvalt katse eesmärgist tuleb lisada kaks muna, kaks klaasi jahu, kaks supilusikatäit hapukoore ja taimeõli, küpsetuspulbrit, pool tl soola ja suhkrut. Magustamata küpsetamiseks valmistatakse ühe supilusikatäis piima, ja kui valmistame küpsiste või magusate kangete puujuustu taigna, peame võtma rohkem suhkrut.

Tainas valmistatakse kodujuustukoogist. Lisage küpsetuspulbrit, hapukoore, mune, soola, suhkrut ja segage kõike. Siis hakkame jahu järk-järgult kasutama ja lõpuks valatakse taimeõli. Niisutage taigna kätega lauale ja laske tal seista pool tundi, enne kui hakkame punkte lõikama.

Kasutades seda retsepti (vähese suhkruga), võite küpsetada pitsa või lahtise tükiga kapsast ja liha. Sellest testist saate teha ja tuntud küpsised "kõrvad". Selle küpsise tegemiseks keerake tainas lame kooki, lõigake ringid klaasi külge. Kallutage iga ringi suhkru segust kaneelis, lisage see pooleks (suhkur sees), seejärel poolkõla jälle suhkruga kastetud ja keerake pooleks uuesti kokku. Saadud "kolmnurk" taastub suhkruga ja asetatakse õlitatud küpsetusplaadile (suhkur üles). Küpsetame küpsiseid 20 minutit keskmise küttetaseme juures.

Kooki jaoks on kerge valmistada ja kodujuustu. See tainas on väga sarnane lehetäitega, nii et saate küpsetada kooki nagu Napoleon.

Peate võtma kakssada paki kodujuust ja võid, mõni muna, natuke joogi, umbes kaks ja pool klaasi jahu. Me hõõrume kodut juustu, külmaõli kiiresti hõõruda riivis kohupiimast. Seal lisa munad, sool ja segage. Jahutage järk-järgult, pehme, kuid mitte kleepuva tainas segades. Pange see külmkapis 20 minutit, seejärel jätkake lõikamist.

Sellist tainast saab kasutada mitte ainult kooki tegemiseks, vaid nagu tavaline puittoit mitmesuguste magusate ja magustamata saiakesemete jaoks.

Noh, kui eelistate biskviitkooke, siis vajate järgmist retsepti kohupiima. Kodukassi pakendis on vaja saja ja viiskümmend grammi võid, kaks muna, klaasist suhkrut, natuke soola, teelusikatäis naatriumhüdroksiidi, mis peaks kustutama äädikas ja kaks klaasi jahu.

Kodujuustu hõõrutakse, lisades võid ja suhkrut, saatame soda ja vatitud munad. Vala jahu, segage. Õrn kerge tainas levinud määrdunud kujul, tasane ülevalt ja küpseta ahjus mõõduka kuumutamisega. Me kontrollime valmisolekut, nagu ka tavalise küpsise küpsetamisel, puust hambaorkuga.

Jahutatud kook võetakse vormist välja, lõigatakse mitme kihiga niit ja määritakse kreemiga. Maitsestatud kook maitsestatud tainas on valmis.