Vahtplokkide, vahvlikoogude ja liivakooki kreem. Maitsvad ja lihtsad retseptid

Iga küpsetamine muutub maitsemaks, kui sellel on kreem. Kuid valmistamise alustamisel ärge unustage, et ühe ja sama kooriga võib läheneda ühe tootega ja teisega ei ühendata seda üldse. Seetõttu peaks koore valik sõltuma küpsetatud toodetest.

Ma pakun kõige populaarsemaid seasperdade seas ja lihtsaid retsepte kreemide jaoks vahvlite tubuleid, vahvlikoogid ja koogid valmistatud shortcake.

Kondenspiima tubuleid sisaldav kreem

Koostis: kondenspiima purk, või (200 g), vanilli suhkur.

Ettevalmistus. Kontsentreeritud piim keedetakse 1,5-2 tundi või osta juba keedetud. Sooja piima korral lisage pehmenenud või ja vanilliin. Seejärel segage saadud segu segistiga. Samamoodi valmistame kook vahvlikoogikutele.

Soovi korral võib kreemi lisada purustatud, eelnevalt praetud pähklid, sarapuupähklid või maapähklid.

Kodujuust ja koor vahvlikanuleede jaoks

Koostis: rasvkoore (1 tass), kohupiimass (50 grammi), lusikad pulbristatud suhkrut, vanilliini, želatiini (10 grammi).

Ettevalmistus. Loputage poole tunni jooksul želatiini 50 grammi vees, soojendage seda lahustamiseks, kuid ärge keetke. Kohvimasinas asetage kodujuustu mass, lisage sellele suhkrupulber ja pool klaasi koort - segage. Lisage ülejäänud kreem ja vanilliin, segage mass segistiga, valage želatiin, jahutage veidi toatemperatuurini, pisut. Koor on valmis, saate kraanikeele.

Vahviku torupillide vaar

Koostis: munakollased (4 tk.), Suhkur (200-250 grammi), jahu (4 supilusikatäit), liitrit piima, või (150 grammi), vanilliin.

Ettevalmistus. Loputage munakollased suhkruga, lisage jahu järk-järgult ja lisage umbes 100 grammi külma piima. Ülejäänud piima eraldatakse pärast keetmist, valatakse see koorega pannile. Me panime selle tulele ja viime keemiseni, jätke see keema veel 3 minutit, segage pidevalt. Eemalda kuumusest, samal ajal kui kreem on kuum, lisage võid ja vanilliini. Sega põhjalikult ja viige valmis koor külmale kohale jahutamiseks.

Proteiinikreem vahvlikanuleede jaoks

Koostis: munavalged (3 tk.), Suhkrut (4-5 supilusikatäit), väike sidrunimahl, vanilliin.

Ettevalmistus. Sega suurtes kastrulis valku, suhkrupulbrit, sidrunimahlat ja vanilliini. Saadud massi pekstakse segistiga suurel kiirusel, kuni saadakse paks konsistents ja maht suureneb 2-3 korda.

Mitmekihilise kreemi saamiseks võite kasutada kohvi, kakao, peedi mahla või toiduvärve.

Maitsekreem

Koostis: võid (200 g.), Klaasi suhkrut, mune (2 tk.), Klaasi piima. Sõltuvalt maitse eelistustest võite võtta kakaod, kohvi, sidruni või apelsinimahla, mis tahes siirupit.

Ettevalmistus. Või on pehmenenud. Eraldi tassis hõõrutakse munad ja suhkur, lisage piim ja väikese tulega kaasa tuletatud mass keema, kuid ärge keetke. Eemalda tulelt, jahtuda. Kui koor on vaevu sooja, hõõru ühte lusikatäit õlist. Valmis koorega lisage vajalik täidis (kohv, mahl, siirup jne).

Lühike kondiitritoodete kreemjas berikoore

Koostis: pool tassi kõigist marjadest (maasikad, vaarikad, maasikad), suhkru lusikad, želatiin (2 tl), 35% koort (250 ml), vanilje suhkrut, külma vett.

Ettevalmistus. Värsked marjad pestakse põhjalikult, eemaldatakse kõik ebavajalikud (lehed, varred), pange salvrätik või köögirätik ja laske see kuivada. Kuivatatud marjad segatakse käsitsi või segistis, lisatakse suhkrut ja segatakse, kuni see lahustub. Želatiin imb paar supilusikatäit vett ja lahjendatakse veevannis, kuni see on täielikult lahustunud. Sega marjapüreega. Eraldi segame vahukoor ja vaniljesuhkur paksu koorega. Segada püree õrnalt koorega. Koor on valmis, saate kooki määrida.