Kuidas valmistada ahjus köögiviljaga küpsetatud kala

Üks kõige kasulikumatest toodetest on kala. See sisaldab kõiki inimesele vajalikke toitaineid, valke ja rasvu. Samal ajal on kala alati peetud toiduainete köögi lahutamatuks osaks, mis on meie aja jooksul eriti väärtuslik. Kuid selle toote toidud vajavad palju aega ja tähelepanu ning korralik valik garnist on sama tähtis kui toiduvalmistamisprotsess ise. Sellepärast on kaasaegses toiduvalmistamises väga populaarne köögiviljade viilutamine ja ahjus kala. Tema toiduvalmistamise foto ja lõpptulemus viivitamatult selgitavad, et see retsept sisaldab lisaks põhikursusele ka külmikut. Samal ajal kogu komponendid kuumtöödeldakse koos ja nende töötlemine ei võta palju aega. Seetõttu valmistame kala ahjus vahetult enne serveerimist, nii et see on kuum ja värske.

Koostisosad

Valmistamiseks peate:

- kalafilee - 1 kg;

- kartulid - 1 kg;

- sibul - 3 tükki;

- porgandid - 3 tükki;

- majonees - 200 gr;

- hapukoor - 150gr;

- munad - 5 tükki;

- kõva juust - 200gr;

- tomatid - 3 tükki;

- kala maitseained;

- sool;

- pipar;

- margariin.

Kala valmistamine

Esiteks peate hoolikalt kontrollima filee luude olemasolu kohta. Need tuleb täielikult eemaldada. Ahi küpsetamiseks ahjuköögiviljades , see on mahlakas, peab see olema marineeritud. Selleks määratakse filee maitsestamisega, mis segatakse soola ja pipraga. Selle peale asetatakse hapukoor. Sellisel kujul peaks kala seisma umbes tund. On soovitav, et see oleks täielikult kastetud kaste.

Köögiviljade ettevalmistamine

Kuigi kala marineeritakse, on vaja alustada köögiviljade valmistamist. Samal ajal saab neid kohe laiali panna suure helmestega või erikujuliselt. Ahi nagu ahjus köögiviljades küpsetatud kala on suures mahus, nii et mahutavus peaks olema ruumikas. Alustuseks peate hoolikalt määrima margariiniga. Seejärel asetage põhjaga kooritud kartul, lõigake õhukesteks ringideks. See peaks olema veidi soola ja pipraga. Seejärel on olemas sibulakiht, mis lõigatakse poolrõngaks ja piserdatakse keeva veega. Seda tuleb teha nii, et ahjus köögiviljades küpsetatud kala ei kukuks hambaid kasutamisel. Järgmine kiht levib riivitud porgandid. Sellisel juhul eelistavad mõned kokad asetada vööri alla, kuid see on rohkem maitsev. Seejärel pane välja kalafilee, mille peal pannakse tomatid lõigatud viiludeks. On soovitav, et selleks ajaks seisid nad veidi ja laseks mahl, mis on kuivendatud.

Küpsetamine

Seejärel pannakse küpsetusplaat eelkuumutatud ahjusse, kus see jääb kolmekümneks minutiks temperatuuril 180 kraadi. Seejärel valatakse ahjus köögiviljades küpsetatud kala riivitud juustu ja majoneesi seguga ja seejärel jälle veel 20 minutit ahju. Pärast seda peetakse tassi valmis.

Sööda

Tabelist on selline kala eelistatult kuum. See on alati peamine roog ja see lagundatakse osade kaupa plaatidesse. Samal ajal sobib talle hästi valge või roosa vein ja te saate rohelisena kaunistuseks.