Retsept maksaburgerist veiseliha maksast. Soovitused küpsetamiseks, fotod

Maksa kotlettid ei ole mitte ainult väga maitsev ja maitsekas roog, vaid ka väga kasulik toode. Nagu te teate, sisaldab veiselihas palju rauda ja teisi mineraale ja vitamiine. See koostisaine tõstab hemoglobiini ja ravib aneemiat.

Sellist rupsist saate teha gullaši, küpsetada pirukaid ja valmistada teisi roogasid. Kuid kõige sagedamini selle koostisosa tarbimiseks kasutavad kokad retsepti maksapähkli jaoks. Veiselihast on nad väga maitsvad ja aromaatsed. Täna räägime mitmesugustest sellistest toodetest valmistamise viisidest.

Veetase maksaga maksa burger järk-järguline retsept

Selles artiklis näete selle tooni fotot.

Kotletid on valmistatud veiselihast valmistatud rupsist. Kõige populaarsem on see, kus kasutatakse manna.

Niisiis, kuidas rakendada maksa burgerit koos veise maksaga? Selleks peate ostma:

• Veiseliha värske - 500-600 g;
• Piima värske rasv - 250 ml, et leotada maksa ja umbes 100 ml aluse jaoks;
• Kana muna - 1 suur tükk;
• Soola meri, pipar purustatud - teie meeldejääv;
• Manno - umbes 2 suurt lusikatäit (lisage omal äranägemisel);
• Taimeõli - praadimistoodete valmistamiseks.

Kõrvalprodukti järkjärguline töötlemine

Veiste maksa maksa kotlettide retsept peaks olema teada kõigile kummardadele. Lõppude lõpuks saab seda roogi valmistada mitte ainult pereõhtul, vaid ka pidulikul õhtusöögil.

Esiteks peate töötlema kõrvalprodukti. Maks puhastatakse põhjalikult, eemaldades kanalid ja muud mittesöödavad filmid. Seejärel lõigatakse see suurteks tükkideks, levib sügavasse kaussi ja valatakse värske rasvapiima abil. Selles vormis lehti hoitakse pool tundi. See on vajalik selleks, et veiseliha kaotab oma kibeduse, muutub pakkumiseks ja võimalikult pehmeks.

Aluse ettevalmistamine maksas

Maksa liverballi kotletid , mille retsepti me kaalume, valmistatakse üsna kiiresti. Kui kõrvalsaadus leotatakse piima, viiakse see segisti kaussi ja viimistletakse põhjalikult homogeensesse massi. Selle tulemusena lisage kanaliha muna, soola ja pipart maitse järgi. Samuti valatakse maksakatsesse väike piim ja piserdatakse mannaani abil.

Komponentide segamist jäetakse need ühe neljandiku tunniks. Selle aja jooksul manna tuleks veidi paisuda, muutes tainas paksemaks ja viskoossemaks.

Kuidas praadida kotletes ahjus?

Maksa burgerite maksa kotlettide retsept nõuab paksu malmist praepanni kasutamist. See pannakse tulele ja seejärel kuumutatakse tugevasti. Määrige nõusid väikese koguse õliga (päevalill), pakkides sellele vaheldumisi viskoosse taina, kasutades selleks supilusikatäit.

Prae maksa porgandid täpselt samamoodi nagu tavalised pannkoogid. Pärast toote põhja punastamist pöörake spaatlit ja küpseta mõnda aega. Siis levitati seda plaadil ja pannakse pruunistesse uus partii.

Kotletid serveerimiseks õhtusöögiks

Nüüd sa tead maksaburgerit veiseliha maksast. Kui kõik pannkoogid on pruuniks saanud ja muutunud õrnaks, serveeritakse neid kohe lauale.

Suurema maitsega tassi jaoks valmistatakse kotleid eraldi. Selleks segatakse värskelt purustatud värsked ürdid röstitud küüslaugu ja majoneesiga. Pannkoogid saab serveerida ka praetud sibulate ja porgandite kujul.

Retsept maksaburgerile veiseliha maksaga kaerajahu kohta

Nagu eespool mainitud, on antud tassi valmistamiseks palju võimalusi. Kõige populaarsem oli artikli alguses. Kuid mõned kokad eelistavad teha selliseid hakkeleid mitte manna, vaid Hercules'iga. Selleks peame:

• Piima värske rasv - 250 ml, et leotada maksa ja umbes 100 ml aluse jaoks;
• Soola meri, pipar purustatud - teie meeldejääv;
• Kana muna - 1 suur tükk;
• Hauakala helbed - umbes 3 suured lusikad (lisage omal äranägemisel);
• Taimeõli - praadimistoodete valmistamiseks;
• Värske veiseliha maks - 500-600 g.

Valmistamismeetod

See roog valmistatakse täpselt nagu eespool kirjeldatud. Kuid pärast kõrvalprodukti peenestamist segistiga lisandub lisaks munadele, piimale ja vürtsidele ka gluteeni helbed. Selleks, et need paisuksid ja tainas paksemaks muutuks, segatakse need hoolikalt ja hoitakse külmkapis 40-60 minutit.

Mõne aja pärast praaditakse alust kuumutatud praepannil, lisades õli.

Sellised pannkoogid on lopsakas ja tihedam kui manna kohta.

Me valmistame viilkotleid riisiga

Maksa maksa maksa kokteili riisi retsept on vähem populaarne kui samasugune roog, millel on mango või teraviljahelbed. Selle põhjuseks on eelkõige see, et pannkookide loomine võtab veidi aega.

Seega, selleks, et retsepti rakendada, peame me:

• Kana muna - 1 suur tükk;
• Piima värske rasv - 250 ml, et leotada maksa ja umbes 100 ml aluse jaoks;
• Soola meri, pipar purustatud - teie meeldejääv;
• Rice ümmargune või pikk - umbes 4 suuremat lusikad (lisage omal äranägemisel);
• Taimeõli - praadimistoodete valmistamiseks;
• Värske veiseliha maks - 500-600 g.

Keetmine

Kuigi töödeldud veiseliha leotatakse piima, on vaja alustada riisi valmistamist. See on eelnevalt sorteeritud, põhjalikult pesta külmas vees ja keedetakse kuni valmis veidi soolases vees. Niipea, kui krups muutub pehmeks, valatakse see sõelale ja pestakse uuesti põhjalikult.

Kui kogu niiskust keedetud riisist välja jätta, lisatakse see maksa massi koos muna, piima ja vürtsidega. Pärast koostisainete segamist küpsetatakse neid õli kasutades praepannile.

Kulinaarsete ekspertide arvamuse kohaselt on see roog toitev ja toitevam kui eelmised kaks. Peale selle on ricotta kooreklaamidel suurem kogus ja eriline hellus. Neid saab serveerida lauale ja suupistetena ning iseeneslikult serveeritava kuuma tassi mingi kastme ja rohelistena.

Cooking soovitused

Selles artiklis on teile esitatud mitu võimalust hõlpsalt ja kiirelt veiseliha kastmetes valmistada. Tuleb märkida, et see ei ole ainus mainitud tassi retsepte. Nii et kõrvalsaadusena saadud taignast rohkem maitsestatud pannkoogid lisatakse väikesesse riivrisse purustatud sibulat, sibulat, riivitud porgandit ja muid koostisaineid.

Aluse korvide hiilguses ja pehmuses võite ka valada veidi söögisoodat (üks väike löök).