Itaalia keetmine: retsept "Pepperoni" - pitsa, mis meenutab Itaaliat

Itaalia köök on väga hästi tuntud väljaspool riiki ja piirkonda: kes ei tea kuulsatest pastatest, pitsadest ja magustoidudest, mida laialdaselt pakutakse erinevates kohvikutes ja restoranides isegi väikseimas linnas. Enamikku maitsvaid roogasid saab kodus valmistada ja kuigi sageli vajavad need spetsiaalseid koostisaineid, mis meil on endiselt haruldus (näiteks Bolognese kastme või Maskapone juustu spetsiaalne sink Tiramisu magustoidu jaoks), kuid neid saab edukalt välja vahetada Sarnaselt.

Retsept "Pepperoni" (imelise maitsega pitsa), mis põhineb juba nime järgi, eeldab spetsiaalse pepperoni vorsti olemasolu, mis on mahlakad, suitsutatud, veidi soolase maitsega. Kuid neid saab edukalt asendada tavaliste salaemidega. See tass on üks populaarsemaid ja armastatud inimesi nii kodus, Itaalias kui ka kogu maailmas. Peene tainas, lõhnavast vorst, oliividest, suures koguses juustu ja aromaatseid maitsetaimi ei jäta kedagi ükskõikseks ükskõikselt. Ja see kindlasti palun kõiki oma pereliikmeid.

Retsept "Pepperoni" - peene maitsega pitsat - leiate meie artiklist lisaks. Kuid pidage meeles, et see roog, nagu ka mis tahes sarnane, on väga kõrge energiasisaldusega - 254 kcal 100 grammi toote kohta (ja kui keskmine pits kaalub umbes pool kilo) ja märkimisväärne kogus kolesterooli - kuni 9,9 g 100 g kohta, nii et kõik need, kes Vaatab dieeti või jälgib teie dieedi kalorisisaldust, on parem pahatahtlikult paarat lõhnastatud küpsetatud tükki ainult aeg-ajalt.

Pepperoni üksikasjalik retsept "Pepperoni": valmistada tainas

Selleks, et baas oleks õhuke ja krõbedaks, ei tohiks kõige paremini tugineda katse pood versioonile, vaid tehke seda ise. Selleks peate:

- 1 klaas sõelutud nisujahu;

- 2 tl kuivpärmi;

- 5 spl. L. Oliiviõli või taimeõli;

Natuke vett.

Lahustage pärm vees, valage seejärel sõelutud jahu. Sega hästi, valage kogu õli kogus ja lisage vajalik kogus vett, nii et seepärast jõudis tainas pelmeenid - hiilgav ja elastne. Segage ettevaatlikult ja asetage soojasse kohta 20-30 minutit - sel ajal peaks see välja tulema. Valmis taignat tuleks valtsida õhukese kihiga valtspinnaga, asetada küpsetusplaadile, eelnevalt õlitada või panna küpsetuspaberiga ja panna vorstid, oliivid ja juust.

"Pepperoni" retsepti (maitsva täidisega pitsa)

Traditsiooniliselt selliseks küpsetamiseks peate:

- 200 g pepperoni vorsti või salaami;
- 200 g tahket riivitud juustu;
- 25-30 tükki oliividest (must) ilma kaevikuteta;
- Kastmes - 2-3 spl. L. Majonees, ketšup ja sojakaste;
- ravimtaimed pulbriks - "provensaalsed maitsetaimed", oregano jne

Vorstid ja oliivid lõigatakse viiludeks, juustukarva suurlõikes. Valmistatud pizza alus koos majoneesi, ketšupi ja sojakaste kastmega, panna salaami ja oliivid ning seejärel väga paksu juustu kihi peal puista maitsvaid maitsetaimi - see on valmis "Pepperoni". Pitsat küpsetatakse ahjus 10-15 minutit, soojendatakse 200-220 kraadini. Näpunäide: kui soovite veel teravamalt, lisage retseptile veidi värsket punast pipart. Itaalia kokad asendavad vorste üldiselt nendega. Mõlemal juhul, pärast seda, kui olete üks kord proovinud tassi, pakute sageli seda oma perele ning "Pepperoni" - Itaalia meenutava pitsa retsept ei vaja mingeid spetsiaalseid koostisosi, välja arvatud pepperoni vorstid, mida saab asendada salaami abil.