Delicious meistriteos - risotto krevettide

Viimastel aastatel üha populaarsemaks hakkas nautida Itaalia kööki. Üks selline väga populaarne toite risotto -
tähelepanuväärne tassi, mis saab kergesti kätte lõuna- ja õhtusöök. Kokk on väga lihtne ja uskuge mind, te teete seda rõõmu. Lisaks see roog on täiuslik kui garneering iga liha või kala toidud.

Neile, kes ei saa elada ilma mereannid, pakume lihtne retsept risotto krevettide. Selline lõuna- või õhtusöök ja saada rikkalikku, lihtne ja samal ajal.

Risotto krevettidega

Koostis neli inimest:

- Üks porgand (suur);

- üks sibul (keskmise);

- seller (nii palju ja porgandid);

- Kakssada grammi kreveti (puhastati);

- kolm tassi kalaleem;

- riisi (kaheksa peotäit);

- üks sidrun;

- 250 grammi hapukoort;

- oliiviõli;

- sool;

- kuum pipar.

Ladustata koos kõigi eespool? Alustame kokk risotto krevettide.
Võtke suur pann ja valage see väike kogus oliiviõli. Kui pann praadida veidi peeneks hakitud sibul, seller ja porgand. Seejärel lisage krevette. Kui krevetid muutuvad roosakaks, sa oled kõik veidi soola ja, vahetustega kõik madalasse tassi ja siis lihvima mikseriga ühtlaseks seguks ilma tükid.

Saadud mass on jälle levinud suurel pannil, pane väike tulekahju ja lisage riisi. Tuleb võtta mitte kukkuda ja ei ole kokku kleepunud. Sega sihtasutus riisi ja vähehaaval lisada puljong. Kui üks osa puljong on aurustunud, alles siis lisada veel. Nii et ärge riisi kuni poole võrra. Seejärel lisage hapukoor, sool ja pipar. Jällegi, alustada lisades puljongit, kuni keedetud riisi. Rice ei tohiks saada kuiv.

Selle protsessi riis kogu aeg pead segama päripäeva puulusikaga. Laual pakutakse kreveti risotto kergelt puista sidruni. Võite kaunistada seda peterselli ja kesklinnas tassi panna kogu keedetud krevetid.

Ja järgmisel tassi piisavalt lihtne ja seega maitsev-riis, magus kukuruzka ja mereande. Ja teha seda vkusnotischi pead ainult pool tundi.

Risotto kalmaari ja maisi

Vajalikud koostisosad (neli portsjonit):

- ühe klaasi kruglozernistogo riisi (soovitavalt Arborio);

- sibul;

- nael värske kalmaari (võib olla külmutatud);

- üks klaas maisi (värske või külmutatud);

- kaks küüslauguküünt;

- Kaks supilusikatäis oliiviõli;

- kaks supilusikatäit võid;

- petersell (värske);

- sool;

- pipar.

Et valmistada risotto kalmaari ja maisi suures pannil praadida hakitud sibul. Siis lisada sibul peeneks hakitud küüslauk ja prae kõik kaks minutit. Liitu sibul ja küüslauk mais.

Peske riisi ja vala pannile, doliv sellega väheses vees (või puljong). Kuigi aeg risotto valmistada piisavalt kiiresti, aga see nõuab tähelepanu, sest kui vee aurustumise vaja lisada see vähehaaval. Soola lisamata.

Simmer riisi vaja umbes kümme kuni viisteist minutit.

Peske kalmaari ja lõigati nende rõngastega. Siis lisada riis ja sega, nii et kalmaar olid riisi. Kata pann kaanega ja keeda kaks kuni kolm minutit madalal kuumusel. Hoolitse, et kalmaar ei ole palju vähendatud suurusega. Muidu nad muutuvad kummist.

Lõpus cooking puista kõike pipar, petersell (hakitud) ja lisada kaks supilusikatäit võid.

Mida iganes sa valida, olgu see risotto krevettide või calamari, kui sa kokk seda armastust, saad palju rõõmu suurepärane roogasid. Ja kui vähe praktikat, siis teie risotto kadestavad igal Itaalia.