Dessertide - õun Sambuc

Mida süüa magustoiduks? Võite küpsetada küpsiseid, küpsised või kook, tee jäätis, marmelaad või jogurtit. Aga kõik need toidud juba üsna väsinud, lisaks on nad kõrge kalorsusega. Mida süüa ebatavaline ja kasulik? Suur valik - Sambuc. Mitte igaüks on tuttav nimi, kuid roog nõuab minimaalne hulk tooteid, see on lihtne valmistada.

Mis on vanem

Sambuc - üks suur magustoidud, õhu, valguse, maitsev ja tervislik. Nõu on valmis andestama, armu tahes puhkus tabelis. Tema õnnelik süüa, lastele ja täiskasvanutele.

Lähtuvalt sellest želeeritaks magustoite vahustatud munavalged, suhkur ja tükeldatud puuviljad ja marjad. Saate lisada vanilje, kaneeli või muud maitseained maitse järgi. Küpsetamise aeg - mõnest tunnist kuni mõne päeva, sõltuvalt kiirusest tahkestamise želatiin.

Artikkel räägib, kuidas valmistada Sambuc õun.

koostisosade

Et valmistada see magustoit, perenaine on vaja järgmisi tooteid:

• Õunad - 0,5 kg;
• Suhkur - 50 g;
• valgud - 2 tk.;
• veega - 200 ml;
• želatiini - 10 g;
• vürtsid - 1 näputäis.

On tähelepanuväärne selle koostis on see, et kõik tooted on avalikult kättesaadav, saab osta neid igal ajal aastas mõistliku hinnaga. Igal perenaine valmistab Sambuc õun. mittejäiga nõuded koostisosad: õunad, mida saab kasutada mis tahes - punane, kollane, roheline, hapu või magus, suhkur võib kesta kauem, kui soovite magustoit poslazhe, vürtse valitakse äranägemisel toiduvalmistamiseks.

Toodete ülalloetletud Sambuca 7-8 portsjonit maht 160 ml.

Samm-sammult retsept

Sambuc õuna keedetud väga lihtsalt. Kõigepealt pead valmistada õunad. Selleks, et nad on hästi pestud, puhastatud nahalt (võid visata kompott), lõigata pooleks ja eemalda südamik. Klassikalise retsepti kooritud õunte poolitatud asetatakse vormi 50 ml vett, kaetud tulekindla katte või fooliumiga ja küpsetatakse ahjus 180-200 kraadi juures 30-40 minutit. Aga see on võimalik paigutada õunad kastrulis, lisada sama kogus vett (50 ml) ja keedetakse ahju kuni pakkumise.

Želatiin valada 150 ml kuumas vees, vasakule paisuda 10-15 minutit.

Soe želatiini Kuumutasin 40-50 kraadi, kõik segades kuni täieliku lahustumiseni. Cool.

Kannmikseriga pyurirovat õunad. Kui segisti köögis olemas (täna on see väga haruldane), siis lihvima läbi peene sõela.

Lisa suhkur ja kergelt võita mikseriga või vispliga.

Jahutatud valgud sõlmida applesauce ja võita selle ajani, kuni segu muutub valgeks ja ei suurenda summas vähemalt 2 korda. See võtab vaid 5-8 minutit.

Nire aeglaselt ja ettevaatlikult valada lahustati želatiin, vahustades mikseriga veel 2 minutit aeglasel kiirusel.

Valmis mass jaotada vormid ja pane külmkappi. Pärast 3 tundi Sambuc õun valmis sööma! Kui kõik hästi valmistuda, saad väga maitsev ja magus magustoit.

vähe saladusi

Ettevalmistus Sambuca õuna - väga lihtne protsess. Tee seda ja kogenematu perenaine isegi koolitüdruk. Aga nagu iga teine roog, magustoit on rohkem pakkumisi ja maitsvam kui tead nippe.

Sambuc õuna pöördus esmakordselt pead arvestama järgmist:

• väga hoolikalt munarebud eraldatud valged;

• kui eelnevalt jahutada valgud, nad paremini vahustatud;

• See ei tohi keema želatiin;

• Kui toiduvalmistamise Sambuc õuna roheline või punane õunad, magustoit, saada halli tooni, kui kollane - koore värv.

Chef kehtestada sellised nõuded on lõppenud sambuca: magus, kuid mitte magusat maitset, lõhna küpsetatud õun, ere värv koos kerge koore värv, lahtine sültjas konsistents.

Vastavalt sellele retsepti saab valmistada mis tahes vanem puuviljade või marjade.