Dolma: retsept lihtne ja marineeritud viinamarja lehed

Ilmselt iga naine oleks nõus, et enne saabumist tema külalised on korduvalt külastanud mõte, et oleks nii maitsev süüa. Tegelikult võivad külalised tahavad alati üllatada millegi omamoodi, isegi kui see on ainult üks tass lauale, kuid eriline, ebatavaline "highlight" kogu pidu. See "highlight" võivad muutuda selline roog nagu Dolma. Retsept ettevalmistamisel võivad olla erinevad, nii siin on mõned variatsioonid valmistamise meetod selle tassi: tavaline ja Dolma ja marineeritud viinamarja lehed. On isegi lahja Dolma - seda kasutatakse asemel liha segu seened ja porgandid ja praetud sibul. Ma arvan, et see on lihtne valida midagi enda jaoks. Nõu võib saada kesklinnas puhkus tabelis ja see ei ole oluline - olete jõudnud külastada või planeeritud vaid vaikne pere õhtusöök.

Dolma. Retsept standard

Teilt nõutakse:

- lambaliha keskmise nafta - 350 grammi;

- sibul - 2 sibulat;

- maitsta värskeid ürte - koriander;

- tilli ja peterselli;

- ümardatud arv - 70 grammi;

- naturaalne jogurt - 150 grammi;

- kuuslaugukastmes - umbes 5 -7 küünt;

- must ja punane pipar - maitsta, paprika - täpselt sama.

Ja kõige olulisem koostisosa - viinamarja lehed, 20 tükki.

Alguses oli mu riisi ja hoolikalt täita see keeva veega. Kuigi leotada, hakklihamasinas twist lambaliha sibula, siis lisage need eelnevalt hakitud ürte ja maitsesta. Siis liha maitseained lisada joonis varem vee äravoolu seda. Segage õrnalt kõike - ja täidis on valmis Dolma.

On aeg liikuda edasi viinamarja lehed. Nad peavad olema pestud ja vala keevasse vette 2-3 minutit. Siis me paneme lõikelaud esimesel viinamarja lehed. Keset seda panime veidi täitmine - umbes 25 grammi (see on sama palju kui mahub keskel supilusikatäis). Hoolikalt tõrjuda vabad servad kõigil neljal küljel. Tuleks pöörduda pingutage väikese silindri. Edge see peab olema hoolikalt parkima vältida täitmine langes välja. Ja nüüd jääb ainult pöörduda Dolma, kuni sa otsa või lehed või täites neid. Siis valida pott paksu põhja ja pane see Dolma kaetud üle lehtede ja tassi. Küpseta kuni valmis. Head isu!

Dolma, retsept marineeritud viinamarja lehed

Et valmistada roog peate järgmisi tooteid:

- 1 kilogrammi loomaliha;

- 300 g sealiha;

- 1 tass riisi;

- 800 grammi sibul;

- 4 spl kuivatatud estragoni ja sama koguse kuivatatud basiilikut;

- 1 väike küüslaugumugulat;

- 1 pakk konserveeritud viinamarja lehed, 400 grammi;

- natuke apteegitilli peterselli;

- 2. - 3 spl võid,

- peene soola ja paprika - must, punane, paprika (punane kuppel).

Kõik, mis on vajalik - loputa ja puhas sibul ja küüslauk. Viinamarjalehed pestakse kuuma veega ja pane taldrikule. Kasutamise kaudu marineeritud lehed, väga ebatavaline Dolma. Retsept ettevalmistamisel võimaldab meil saada see vürtsikas, ebatavaline maitse. Siis korduvalt loputada sooja veega joonis. Sea- ja veiseliha ning pesta sibul, küüslauk, till ja petersell hakkima. Saadud magusaid lisada riis ja kuivatatud basiilikut ja estragoni. Kõik segada, lisada soola ja pipart. Nüüd peame täidis katta kaanega ja jäta ööseks külmkappi.

Siis hoolikalt täita koos lehtede ja lihatäidisega, valtsitud, pane potti. Pannile, joodetakse taimeõli (päevalilleõli saab kasutada, ja oliiviõli), praadida paprika. Tulemuseks oli mingi kaste, ja nüüd tuleb valada viinamarja lehed ja valada rohkem 2-2,5 tassi vett. Kaan keeda keskmisel kuumusel umbes tund aega. See teeb ettevalmistusi Dolma marineeritud viinamarja lehed.